舌尖上的“艺术家”—— 青岛啤酒股份有限公司品酒师以匠心精神...

为让麦芽原始的醇香慢慢释放,青岛啤酒不断延伸质量管理链条,前置原料管理,建立品种丰富的“大麦指纹数据库”,创新麦芽风味特征图谱技术,全周期跟踪检测大麦生长;在麦芽烘焙这一关键环节,打造专属麦芽厂,用科技加持深厚的制麦真功夫,确保麦香的纯正;在啤酒酿造环节,坚持传承源自1903年的“两段法低温长时间慢熟”工艺。...

破解工业酵母“图谱”!青岛啤酒喜获2023年度山东省科技进步奖一等奖

作为唯一上榜的酿酒企业，这也是青岛啤酒第四度荣获国家科学技术进步奖。青岛啤酒自1994年在中国啤酒行业率先创建了啤酒研究机构，开展技术攻关，自主完成《啤酒风味图谱技术的开发应用》《啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用》，参与《造纸与发酵典型废水资源化和超低排放关键技术及应用》等项目先后获得国家科学技术进步奖二...

《2024中国数据智能产业图谱1.0版》重磅发布

以下是《2024中国数据智能产业图谱1.0版》中部分典型性代表企业展:腾讯云,是中国领先的互联网综合服务提供商腾讯集团旗下的云计算品牌,面向全世界各个国家和地区的企业、组织、机构和个人开发者,提供全球领先的云计算、人工智能、大数据等技术产品与服务。作为产业互联网的基础设施,腾讯云以卓越的技术能力打造丰富的行...

舌尖上的“全球化”——青岛啤酒共创共享全链机遇建设世界一流品牌

青岛啤酒从原料、生产、销售的全链条展示,让在场嘉宾对青岛啤酒的匠心质造有了新的认知。作为最早出口的中国啤酒品牌,深耕全球市场的青岛啤酒始终牢牢把握开放合作的新机遇。如今,在人口刚刚过万的西太平洋岛国帕劳,也能在商超里见到青岛啤酒的身影;在欧美国家,青岛啤酒已经进入许多地区的主流连锁超市,即使在啤酒品类超...

121年青岛啤酒:用数智模型传承经典工艺

最新数据显示，2024年1-5月，中国啤酒累计产量为1504.5万千升，同比增长0.7%。而回顾2023年，全国啤酒行业总产量达到3789万千升，同比增长0.8%，继续保持全球第一大啤酒生产和消费国的地位。业内人士表示，啤酒行业未来在产能布局上会向集约化发展，规模越来越大，效率越来越高、成本越来越低。工业互联网或成为产能...

以消费者需求为核心,青岛啤酒这样赋予感知质量新魅力

青岛啤酒依托行业唯一的生物发酵国家重点实验室,利用啤酒风味图谱和调控等6大核心技术体系,将消费者需求信息进行多维度分解,并变成现实(www.e993.com)2024年11月9日。以感知质量满足时代需求新科技的力量让消费者得以全方位感知青岛啤酒的品质魅力。以“青岛啤酒原浆”为例,这款保质期只有7天的生鲜产品,以其“新鲜”“快速”的消费体验,成为近年...

青岛啤酒共创共享全链机遇 匠心质造美好生活

中国网11月30日电一瓶享誉全球的啤酒背后,是怎样的现代供应链体系?11月28日,首届中国国际供应链促进博览会在北京开幕。在健康生活链展区,远销全球120个国家的青岛啤酒以“全球采中国质世界享”全链实践,源源不断地为美好生活创造着品质新体验。

“茅台”光环下的垂直酒类电商,赚钱了吗?

白酒、啤酒和葡萄酒占据酒业市场份额的近9成,其中白酒走“利”,啤酒走“量”Source:统计局,Mob研究院根据自有模型预测2、酒业企业概况:白酒是中国酒业的支柱,“茅五洋”稳居第一梯队酒业企业概况:白酒是中国酒业的支柱,茅五洋稳居第一梯队Source:Mob研究院根据公开资料整理...

预见2023:《2023年中国啤酒行业全景图谱》(附市场规模、竞争格局...

综合来看,我国沿海地区的啤酒行业产能大,知名企业多,存在明显优势。行业发展前景及趋势预测1、2028年市场规模将突破2100亿元2020-2022年,中国啤酒行业销售额保持上涨趋势。2022年,啤酒行业销售额达1751.1亿元。随着啤酒行业的产业变革来临,未来啤酒行业将会面对新的需求局面。随着企业自发开辟高端化产业线以及国家政策对...

120岁青岛啤酒:在全球标记中国城市与实业

原标题:120岁青岛啤酒:在全球标记中国城市与实业来源:半岛都市报国工业文明史的视野中,而后1906年慕尼黑国际博览会获金奖,为青岛啤酒的百廿历程树立了醒目的路标,到上世纪五十年代开始大规模出口海外,至1978年累计为国家创汇6000余万美元,一度占中国啤酒行业出口量的98%,彪炳中国外贸史,再到1993年分别在香港H股和...