完整版!2023年一消《案例分析》考试真题及答案解析
参照《大型商业综合体消防安全管理规则》XF/T3019-2023第9.2大型商业综合体内餐饮场所的管理:k)餐饮场所营业结束时,应关闭燃气设备的供气总阀门;故选项C正确。依据《高层民用建筑消防安全管理规定》(应急管理部令第5号)第十七条,故选项D、E错误第十七条高层民用建筑内燃气用具的安装使用及其管路敷设、维护保养和检...
对答案、估分 | 2023年注安《管理》真题及答案解析完整版,速看
答案B3.某沿海中药企业,每年“安全生产月”期间,根据国家安全政策法律法规和制药一加炙、蒸煮、煅烧以及炒药”等工艺操作规程要求,开展安全质量岗位达标培训关于企业岗位安全教育培训的说法,正确的是()。A.蒸煮班前会属于专题安全教育培训B.“三新”安全教育培训属于专题安全教育培训C.加炙安全操作规程的...
重磅!六部门发文:预制菜不得添加防腐剂,餐馆用预制菜要明示!盒饭...
答案也明确了据央视新闻,记者21日市场监管总局获悉,市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》(下文简称为《通知》),内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面,首次在国家层面明确预制...
安徽汇旺餐饮管理有限公司—— “奋力起跳”开新篇 “剑指全球...
安徽汇旺餐饮管理有限公司旗下的品牌甜啦啦,被认为是有“根”的,有根才能枝繁叶茂。走进甜啦啦总部的研发实验室内,研发人员在操作台前,精心挑选着来自全国各地的鲜果,不断调配,试图找到最优配比、最佳口感。在实训大楼内,精英讲师正在给来自五湖四海的创业团队进行实操培训……蚌埠,这座淮畔明珠城,既拥有丰富的文化...
“坪效之王”南城香,会是中式快餐的“终极模型”吗?
我的答案肯定是:不确定。原因有三点:首先,从业态丰富度上,南城香仍有进步的空间。南城香的定位是“全时段社区餐饮”,我们判断这个模型成功与否的重要依据在于,南城香到底有没有把客流用尽、时段用尽、面积用尽、人员用尽?如果我们参照另一个品牌相比就会发现,南城香的“房租利用率”仍有提升的空间。
餐饮供应链食品安全升级,如何在数字化中找到答案?
餐饮行业是食材的搬运工,从源头用料和供应商开始,到采购,到仓库物流,到餐厅门店,这些相关节点都需要用信息流来有效地掌握(www.e993.com)2024年10月19日。我们用这张图做初步的总结,对于整个信息流的管理,首先一定要有标准。第二,信息流一定要对称。餐饮整个供应链管理,坦白讲链条很长,肉、米、包材等牵涉到的链条的部分整合在一起,才可以形...
2020年4月自考《饭店餐饮管理》真题及部分答案
自考备考中,一些考生会把重心放在很多课外辅导资料上,而忽视了历年真题的重要性。历年真题都是过往自考考试中考过的试题,最能直接体现出题人的观点和他认为的重点,大家可以抓住这些重点着重复习。中国教育在线为大家整理了2020年4月自考《饭店餐饮管理》真题及部分答案,大家可以密切关注中国教育在线并“Ctrl+D”收藏此...
数字化是机遇还是挑战?餐饮新零售告诉你答案
餐饮新零售通过数字技术将顾客的偏好、历史订单等信息记录下来,从而为每位顾客量身定制个性化的推荐菜单,提升用户体验。2.在“货”这一要素上:餐饮新零售借助数据分析和预测技术,优化库存管理和供应链,避免了传统餐饮业常见的资源浪费和库存积压问题。利用物联网技术,设备和仓储可以实时监测温度、湿度等条件,确保食...
一场「猜答案免单」,怎么打破餐饮商户的经营折叠?
这种管理方式更容易快速达成某种平衡,各个主体只要按照现有规则进行操作即可;但同时也会出现一个弊端,那就是容易形成销量、创意等方面的瓶颈,让平台中的各个主体互相内卷。猜答案免单发生在饿了么“夏季行动”的背景下。每年在夏季这个时间阶段,饿了么基于季节性需求(像天气转热,夜宵、下午茶场景需求增加等)整体...
中餐如何提档升级向智慧餐饮转型,川菜界给出这样的答案
与会嘉宾都认为,”川菜万店“意味着品牌方需要一套有效的门店管理系统,智能营销系统,四川乃心云科技有限公司于2019年开始打造的乃心云智能营销小程序,提供餐饮门店前厅所需要的营销锁客会员系统,用大数据做营销投放,用数据分析做门店锁客提高复购。川菜出川策略四:聚焦细分领域,打造品牌差异化...