中韩“泡菜”之争后,韩国泡菜中译名正式定了:“辛奇”

环球网报道见习记者颜玥韩国泡菜的中译名正式定了。据韩联社报道,由于近来韩国泡菜(Kimchi)中文被译为韩国泡菜,引发与四川泡菜的混淆和争议,韩国文化体育观光部22日正式提出统一的译名——辛奇。报道称,鉴于汉语中没有Kim或Ki这样的音节,无法进行准确的音译,韩国农林畜产食品部于2013年对4000多个汉语词汇的...

韩媒:韩国泡菜发酵过程中会产生生源胺 或致癌

中国网7月20日讯据韩国媒体7月19日报道,大酱、泡菜等发酵食品可以算作韩国的代表食品,因为它们具有抗癌和提高免疫力的功能,所以一直深受人们的喜爱。但这类食品在发酵的过程中,会产生一种叫做生源胺的物质,所以食用时也有需要注意的地方。生源胺是指在食物的发酵与储藏过程中,蛋白质与微生物结合,产生的一种腐败...

全球商品观察|单棵白菜售价近200元!韩国泡菜产业链困境何解?

在韩国首尔市中区运营一家韩餐馆的张美英(音译)对21世纪经济报道记者称,五年前,白菜价格大涨期间,她开始放弃亲自腌制泡菜,转而购买袋装泡菜。三年前,她开始选用中国生产的成袋泡菜。“我做过计算,自从选用中国生产的泡菜之后,成本比五年前自己购买白菜腌制泡菜低将近25%,而且可以节省劳动力。”张美英称,之前为了...

高温致大白菜价格飙涨,韩国泡菜价格面临涨价。

韩国今天公布的数据显示,席卷国内各地的空前热浪使大白菜价格攀涨,跟去年同期相比飙升近70%,而大白菜正是制作韩国知名美食泡菜的主要材料。国营事业“韩国农水产食品流通公社”公布数据,单棵大白菜价格昨天触及9337韩元,跟去年同日价格相比大涨69.1%。专家表示,夏季气温上升造成供应不稳,尤其是在较凉爽气候才能成长茁...

单棵白菜售价近200元!韩国泡菜产业链困境何解

泡菜成本上涨带来的压力,促使一些餐厅寻求替代方案。在韩国首尔市中区运营一家韩餐馆的张美英(音译)对21世纪经济报道记者称,五年前,白菜价格大涨期间,她开始放弃亲自腌制泡菜,转而购买袋装泡菜。三年前,她开始选用中国生产的成袋泡菜。“我做过计算,自从选用中国生产的泡菜之后,成本比五年前自己购买白菜腌制泡菜低将...

韩国要吃不上泡菜了,还得靠中国?

被韩国农业部授予“泡菜大师”称号的李海妍(音译,LeeHa-yeon)发现,高温使得大白菜菜心“变坏了,根部变软了”,她表示如果这种情况持续,韩国人夏天可能不得不放弃食用大白菜泡菜(www.e993.com)2024年11月4日。“我们看到报道说,有一天,韩国将不再能种植大白菜,这让人震惊又难过。”一生都在种植这种作物的71岁的韩国农民金世佳(音译,KimSi-...

韩国人可能吃不上泡菜了?原因曝光→

研究人员认为,除了气温升高,难以预测的暴雨以及难控制的害虫也是造成大白菜减产的原因。而使植物枯萎的真菌感染对农民来说特别麻烦,因为它只在临近收获时才能观察到。71岁的韩国农民金时甲(音译)感叹:“泡菜是我们餐桌上必不可少的食品。如果有一天韩国没法再种大白菜,我们该怎么办?”...

气候变化威胁韩国泡菜供应?韩企:我们选择中国泡菜

被韩国农业部授予“泡菜大师”称号的李海妍(音译,LeeHa-yeon)发现,高温使得大白菜菜心“变坏了,根部变软了”,她表示如果这种情况持续,韩国人夏天可能不得不放弃食用大白菜泡菜。“我们看到报道说,有一天,韩国将不再能种植大白菜,这让人震惊又难过。”一生都在种植这种作物的71岁的韩国农民金世佳(音译,KimSi-...

韩国网友抗议将泡菜译成中国辣白菜 集体讨伐网飞纠正:“辛奇”才...

公开资料显示,2021年7月22日,韩国文化体育观光部将韩国泡菜(Kimchi)的中文译名正式定为"辛奇",相关修正案从2021年7月22日开始实施,以与中国泡菜进行明确区分。鉴于汉语中没有Kim或Ki这样的音节,无法进行准确的音译,韩国农林畜产食品部于2013年对4000多个汉语词汇的发音进行分析,...

秋瓷炫发吃泡菜视频,韩国教授声称:这是“辛奇”不是“泡菜”

这是韩语“泡菜”的音译。秋瓷炫，出生于韩国，目前主要在中国发展，曾拍摄了《回家的诱惑》《木府风云》《长安三怪探》等中国电视剧，2017年与中国男演员于晓光结婚。近日，秋瓷炫在个人社交媒体平台发布了一段配着泡菜吃泡面的视频，她表示，面是丈夫于晓光深夜为其煮的，自己非常感动，“相信我，绝了”，画面中，...