陪伴深圳人20年的沙井金蚝节开幕
今年,在沙井古墟分会场,蚝民开蚝比赛、蚝民做蚝菜烹饪比赛、民间传统庆典、古墟文化交流会、“蚝乡赶集”蚝美生活节、蚝乡市集、摄影展等活动在这里精彩呈现。特别是在沙井古墟雍睦堂广场举行的沙井金蚝节二十周年文化展,以照片的方式回顾往届精彩瞬间,文字中细数着每一届的精彩活动,讲述自宋朝开始“插杆养蚝”...
在沙井 有“蚝”事
“豪情金蚝”“蚝酒不见”“蚝景常伴”“蚝蚝食”……光是看到菜名,就令人无限遐想。越发浓厚的蚝香,令现场游客个个“垂涎三尺”。沙井街道每年坚持举行传统民俗活动,希望通过本地蚝民的生产、生活方式,把蚝乡最浓郁、最具代表性的生产习俗传承保护下来,而沙井金蚝节是沙井蚝生产习俗的集中展示平台和载体。据...
冬季到沙井吃蚝!第二十届宝安区沙井金蚝美食民俗文化节盛大开幕
与蚝有关的美食必定是“金蚝节”的主角。今年沙井金蚝节精选了55家沙井本土知名美食商家及各大餐饮品牌在展区内设置摊位,展示煎蚝饼、酥炸蚝、蚝粥、炭烧蚝、香煎金蚝等传统特色美食,还有阿元狮、新姐台南担仔面等台湾美食商家,打造独具沙井特色的一站式美食文化体验街,为市民开启味蕾盛宴。值得一提的是,...
“圳品”生蚝的选品之路
以生蚝为例,经过“圳品”认定之后,由“圳品”生蚝为原材料所制成的各式生蚝菜品,一个月销售额能够提高30%。而这只是冰山一角。在这家门店内,以“圳品”为原材料烹饪制成的菜品达15道之多,这些菜品在所有连锁门店一个月的销售额,就达1800多万元。“圳品”,是指采用更高的供深食品标准,对标国际最高标准,形成...
“圳品”生蚝的选品之路——圳品故事①
“圳品”生蚝的选品之路——圳品故事①ZhenPinGuShi"圳品"故事“冬至到清明,蚝肉肥晶晶”,眼下正是一年中生蚝最肥美的时候。在深圳一家连锁海鲜餐厅内,正值饭点,客人们纷纷选点美味佳肴,眼前的海鲜陈示柜有序排列,游动的各色海鲜不时溅起水花,让食客们目不暇接,口水直流。这其中最受欢迎的海产品...
只吃过烤生蚝的人,根本不懂浙江人生吃的牡蛎
这是新千年初始我在家乡一家饭店吃到,菜名叫“水晶蛎黄”,说是从分水码头直运过来的,想必就是海山蛎黄(www.e993.com)2024年10月22日。后来我几次去分水寻找这种蛎黄,无功而返。原来海山蛎黄深受温州人的青睐,他们会赶到海山收购。而当年海山乡的海上交通通道一边是芦浦分水码头,另一边是乐清东山码头,海山人也渡船把褶牡蛎提到乐清出售,或赶集去...
【明天吃】番茄牛肉卷饼、腐竹烧鸭、蒜蓉生蚝煲、虾仁豆腐羹、煲...
明天就来个蒜蓉生蚝煲吧,软嫩细滑加点鲜,吃起来清爽舒服,搭配个下饭的腐竹烧鸭,一顿饭吃得美滋滋~点击蓝色菜名可以跳转到图文菜谱这个番茄牛肉卷饼是星巴克的同款,我第一次吃的时候就超喜欢,很对我胃口,酸酸香香的味道超满足的。牛肉碎末也炒得特别入味,搭配这个卷饼当早餐也非常适合哦。每100克热量是247大卡。
清明前后的生蚝又鲜又肥美,加入蒜蓉烤一烤,太美味了
其实啊,生蚝作为海鲜中的常见食用食物,它不仅有着肉味的鲜美,同时它的壳还可以入药,并且其具有着非常高的药用价值。菜名:蒜蓉烤生蚝所需食材:牡蛎1000g、葱适量、蚝油1勺、醋2勺、大蒜一头、生抽2勺、糖1勺。烹饪步骤首先依旧是准备好我们这道菜所需要的全部食材,清洗干净,并且在厨房清洗干净,摆放整...
优酷《晓说》六周年 高晓松秘会知音团亲授吃“生蚝”秘诀
除了在现场与知音团聊“文人”和“世界”,分享干货以外,高晓松也为现场知音团答疑解惑,与粉丝亲密互动,甚至还传授“吃生蚝”秘诀:“要嘬!”这颇为高能的分享,令现场气氛高涨,争相预约“生蚝”。另外,作为全网“距离最远、时间最长、互动最多、最新鲜”的粉丝,“知音团”除了向高老师倾诉爱慕之情外,更讲述了与...
16年成就「蚝门九式」蚝爷的「蚝」来啦!
人称“蚝爷”的陈汉宗,凭着「蚝门九式」菜单在蚝界的江湖留下了美味传说……香宫推出“蚝”宴,特邀客座厨师全部来自深圳蚝门九式餐厅4月13日,香宫488元/位仅售30位!!!菜名排序由上至下金蚝双马花胶汤金丝脆炸蚝金蚝腊肠焗饭“蚝宴菜单...