邛崃市2024年10月招聘信息第一期共28家企业|大专|学历|羊安|大邑...
要求:全日制大专或以上学历,食品检验相关专业;二年以上大型企业从业经验,熟悉酒类快消品行业质量管理;负责包材检测,按照检验流程从取样到留样销毁实施一系列的检测活动;按照操作规程规范使用、维护实验室仪器、设备;完成包装线现场巡检和产品抽检并填写相关记录;持食品行业检验、管理类证书者优先。待遇:月薪5000元,综合薪资...
凤香型白酒制曲工艺和特点
手握混合好的配料,应当成团,但不出水,要求混合搅拌均匀,无生心、无疙瘩。⑸机制成型:制曲机原理相当于制砖机,采用液压传动,在压制部分,用弹簧调节压力大小,由此可以确定曲坯成型时的物料压力,使曲坯均匀一致。曲坯成型的要求:①入模物料重量要相等,流量要均匀。②成型后,四角饱满,六面平整光滑,薄厚一致,水分...
凌晨4点探访国宝酒业制曲车间,我们发现……
人工踩曲有着机器无法替代的优势,在制曲中,在需要人工操作的环节,国宝酒业坚定不移的采用人工操作。同时,国宝酒业制定的制曲工艺操作规程书,制曲工人在生产和操作过程中进行贯彻和落地,最终保证每一瓶国宝美酒的质量。据程鹏介绍,国宝酒业还在着力于顶层的基础数据建设和标准化建设,旨在不断提升制曲工人在工艺方面的...
市场监管总局征求《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》意见
第二十五条企业应建立生产工艺文件、操作规程或作业指导书等生产技术文件,文件与实际操作应保持一致,实际生产过程应做好记录,相关文件和记录由专人负责管理,定期进行审核。第二十六条白酒生产过程关键控制环节及措施通常包括:(一)原辅料验收及贮存环节。制定原辅料验收标准和检验方法,有采购记录和验收记录,设立...
新增11条、7000字,新版《白酒生产许可审查细则》“新”在哪?
第八条生产设备和设施根据实际工艺需要配备并布局合理,通常包括:原料粉碎设备(如粉碎机等)、配料设备(如称量器、搅拌器等)、制曲设备(如曲模、制曲机等)、发酵设备(如窖、池、缸、罐、槽等)、蒸馏及蒸煮设备(如甑、甑桶、甑锅、蒸馏釜等)、陈酿或贮存设备(如池、坛、缸、罐、酒海等)、过滤设备(如活性炭...
新规:白酒标签不得标注“特供”“专供”等字样
《意见》明确,生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准,年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例;白酒标签不得标注“特供”“专供”“专用”“特制”“特需”等字样;企业仅有包装场地、工序、设备或企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件,但以勾调、灌装等包装工序作为生产...
邛崃市2022年6月招聘信息第四期共10家企业
1.生产操作工3名要求:40岁以下,高中及以上学历,2年以上酒水饮料厂操作工工作经验;适应倒班;有前处理工作经验优先;保持所操作设备和负责区域规范、整洁、干净,卫生达到公司gmp/5s要求并按要求对设备进行清洗、清洁或消毒;按照工艺流程要求和设备操作规程正确操作机器设备及辅助设备,确保所有工艺过程正确;严密监控设备运...
2022年邛崃市2月招聘信息第二期(共16家企业)
1.辅机操作员:3名,全日制中专及以上学历,食品、自动化等相关专业,食品、自动化等相关专业;工作能力强,能适应倒班工作模式(注:上12h休24h),5000-5500元/月,五险一金。2.收奶员:2名,全日制中专及以上学历,食品、自动化等相关专业;工作能力强,熟练操作电脑Word、Excel等软件;工作模式为长白班,服从公司临时...
市场监管总局拟规定:白酒标签不得标注这些字样
第二十二条生产设备的配备和布局必须符合工艺需要,并便于操作、清洁、维护和消毒或灭菌,避免交叉污染。停用设备应有明显标志。第二十三条白酒生产工艺流程一般应包括原料处理、配料、制曲、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等完整工序,外购酒曲生产白酒的企业可不要求制曲工序,仅申请白酒原酒生产许可的,可不要求...
德馨斋的甜面酱吃了80多年 如今为啥还是那么香?
工艺监督人员有处罚权违反操作规程可当场处罚德馨斋甜面酱和酱油醋产品之所以受人们欢迎,还有一个重要的原因,就是严格的产品质量管理体系,用卞璨慧的话说,如果一家企业生产的食品时不时出点质量问题,谁还会信任这家企业呢?卞璨慧以制作甜面酱的工序为例向记者介绍了德馨斋的食品安全保证措施。甜面酱的大体制作工序是...