这一站,济南!入伏的仪式感,这碗莱芜羊汤,必须安排!
▲金家羊汤||图源:金家羊汤金家羊汤选料严谨,选用优质的放养山羊,制作工艺精细,在用肉、烧煮、配料、加工等方面均十分讲究。煮出来的羊汤汤清肉嫩,不肥不腻,不腥不膻,味道鲜美。吃在口中,唇齿留香。▲金家羊汤||图源:金家羊汤汤鲜味美的金家羊汤是几代莱芜人的美好记忆。“金家羊汤真是香,三...
陕西西府水盆羊肉的制作方法
3.切片备用:将炖好的羊肉捞出晾凉后切片备用。4.准备配菜:蒜苗、香菜切碎,豆腐、羊血切条,菠菜洗净,粉丝用水冲洗干净,黄花、木耳泡发改刀。5.煮汤:另取一锅,加入一碗羊肉汤,放入豆腐、羊血、木耳、黄花,加盐、胡椒粉、花椒粉,大火煮开后再煮5分钟,把菜煮熟。6.配菜:将切好的羊肉和粉丝放入煮好...
今日入伏 这些看似养生的习惯其实是“养病”→
制作方法:将炒酸枣仁捣碎,与生地一起加水慢煎,取其药汁备用。粳米洗净后,加入适量清水,煮至粥稠时,加入药汁,再煮3~5分钟后即可趁温热食用。禁忌人群:实邪郁火或大便易溏稀者不适合食用。
三伏天吃羊肉和“清补凉”好搭
材料:羊肉250克、葱白4根、生姜10片(4人用量)。制作方法:羊肉洗净切成块状,氽水去血水捞出,与生姜、葱白同放入汤煲,加水2000ml,武火煲15分钟后改文火煲一小时,加少量食盐调味即成。喝汤之余,羊肉可捞起切小块,蘸酱油佐饭。汤品点评:生姜葱白红糖水常用于防治风寒感冒。生姜,散寒解表,降逆止呕,化痰止咳,...
羊肉汤怎么做不膻好喝:秘制不膻羊肉汤,滋补又暖身!|调味|调料|...
接下来,我将为大家详细介绍不膻羊肉汤的制作流程:1.处理羊肉:将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用。2.炖煮羊肉:将处理好的羊肉放入锅中,加入适量的水,放入生姜、大葱、料酒,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,至羊肉软烂。
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
一、山药胡萝卜羊肉汤的制作方法:原料:羊肉500克,山药1根,胡萝卜1个,葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、盐、胡椒粉适量制作方法:步骤1:将羊肉洗净切成大小合适的块后,放在大碗中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;胡萝卜、山药洗净后分别去皮并切成滚刀块,...
冬季进补正当时!这些食谱赶快收藏→
制作方法:1、按照1:1的比例,提前放入清水中浸泡3个小时;2、将泡好的黑米和黑豆倒入锅中,再放入一小把黑芝麻,倒入适量清水,大火煮开后,转小火煮40分钟,待熬成软烂的粥状,即可关火。番茄羊肉汤食材:羊肉、番茄、土豆、洋葱制作方法:1、羊肉洗净,整块放入锅内;...
9月23日秋分,别忘吃蒸3样、煮3样,忌食3样,润燥驱寒,安稳度秋
制作方法:1.银耳用水泡发,洗净,撕成小块,秋梨去皮去核,切成小丁,红枣洗净去核,切下小块。2.锅中加水,放入银耳、秋梨和红枣,煮沸后转小火炖煮30分钟,出锅前,加入适量的冰糖,再炖煮5分钟,直到冰糖完全融化。出锅时,撒上一些枸杞,即可享用。
70岁老师傅羊肉汤的制作方法, 羊汤不膻秘诀, 5个步骤全部搞定
单县羊肉汤原料:羊肉500克、花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克(1)将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇...
助推湘潭名菜出圈,大师教你制作方法!
制作:1、雄鱼头从背部开刀,逢中剖开洗净,斩大块;2、将鱼块用盐、味精、生抽、酱油、猪油调味;3、放入盘中,均匀盖上豆豉、剁椒、大红椒丁,摆上米饺,蒸12分钟即可。03响铃墨鱼片1、精选75克/只的淡水墨鱼400克,先用清水洗净浸泡,加入适量食用碱,煮开,再浸泡2小时以上至墨鱼片透明改刀切片即可;...