吃不腻的炖牛腩,食材常见,做法易学

具体做法:牛腩先用水泡起来,泡到变色,中间记得换几次水。不过,我炒之前,还会用去腥三件套再焯一下水(料酒,姜,葱)。锅烧热之后加适量油,转中小火炒出糖色。倒入焯过水的牛腩,翻炒至上色。上色之后加调好的料汁,我用的是生抽,老抽,蚝油,一般就是1:1的配比,再次炒均匀。炒好之后我换到了珐琅锅里面...

土豆菜谱大全10道,家常味,好吃好做!

**第八名:土豆烧茄子**土豆烧茄子是一道家常菜,将土豆和茄子一起炖煮,口感软糯,味道鲜美。这道菜的做法简单,成本低廉,深受家庭喜爱。**第九名:土豆沙拉**土豆沙拉是一道健康美味的西式菜品。将土豆煮熟后切成小块,与洋葱、胡萝卜、蛋黄酱等调料混合搅拌而成,口感丰富多样,是夏日野餐的绝佳选择。**第十名:土...

全国人民的“糊弄菜”启蒙,被原籍除名了?

“东北炖菜中的搭配从两种主要食材开始,例如小鸡炖蘑菇,豆角炖排骨,猪五花炖酸菜,增加到三种食材,小鸡炖蘑菇粉条,豆角炖排骨玉米,猪肉炖酸菜血肠,再发展到三种以上食材,豆角炖排骨玉米南瓜,猪肉炖酸菜血肠粉条。随着食材种类的增多,炖菜味道也随之发生变化。”是是是,老弟说得对。我能接受豆角炖排骨玉米南瓜,但我无...

最适合男人吃的肉类排行榜,猪肉倒数第一,牛肉排第四,先收藏了

首先第一点将牛肉凉水下锅焯一下,接着用温水洗净,最后放入锅中,加入葱姜煮一个小时,最后再加入白萝卜还有生抽、料酒、盐放入锅中煮熟,最后撒入香菜就成功出锅。一道美味的羊肉炖萝卜就做好了,这道菜在寒冷的冬天吃起来不仅暖胃,而且还能增强人的免疫力。二、泥鳅泥鳅这种东西从古以来就是好东西,在古代的...

这肉再贵也要吃,一补脾,二益气,三强筋骨!老人小孩更要多吃!

一、土豆炖牛肉食材:牛腩500克,土豆2个,胡萝卜1根,葱、姜适量,八角1个,料酒、酱油、盐、胡椒粉、糖少许具体做法:1.将牛腩洗净切块,焯水去血沫后捞出备用。土豆和胡萝卜削皮切块备用。2.热锅冷油,放入葱姜和八角炒香,倒入牛腩翻炒,加入料酒和酱油炒匀。.倒入足量的水,盖上锅盖,小火炖煮约2小...

立秋后,这6种蔬菜再贵也要买,农药残留为“0”,大人孩子放心吃

食材:土豆、牛肉、生抽、老抽、糖、葱、姜、八角,盐(www.e993.com)2024年11月20日。详细做法如下:1.牛肉切块,焯水去腥,土豆去皮切块。2.锅中加油,爆香葱、姜、八角,加入牛肉翻炒,再加入生抽、老抽、糖,翻炒均匀。加入适量水,大火煮开后,中小火炖至牛肉软烂。3.加入土豆,加如盐,继续炖,炖至土豆软烂,收汁即可。

小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024

厨房小窍门:炖海带时,以下哪种办法可以让海带更容易煮烂?加点白醋5.14小鸡宝宝考考你:小刺猬刚出生时就有尖锐的硬刺吗?没有哦,是软的银杏树上结的白果,其实是它的?种子5.13臭豆腐之所以"闻起来臭,吃起来香",主要是因为?发酵作用

牛肉的营养健康做法 如何牛肉选购

土豆炖牛肉:牛肉、土豆、红萝卜切块,豆角开水烫后切段。牛肉、姜丝放入锅中炒,加入土豆和红萝卜。加入白酒、高汤小火煮。再加入料酒、砂糖、酱油后煮10分钟,倒入豆角煮5分钟。青椒炒牛肉:牛肉切丝加调料,下锅前加1大匙温油。热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。热油加入...

吃得到的《百年食谱》:料理课复刻日式家常菜肴

这次料理课,主办方选择了两道和食:牛肉炖土豆和鸡肉蔬菜筑前炊。关于牛肉炖土豆,主理人吴飞介绍说,关于它的起源说法不一,有诸如海军发祥说、由寿喜烧衍生而来、由炖菜衍生而来等说法,但可以肯定的是,它是日本人公认的“妈妈的味道”,是具有代表性的国民料理。而鸡肉蔬菜筑前炊本身是来自九州的乡土料理,在当地被叫...

丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...

119.食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。(正确)120.文件可使用纸质记录,鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统),进行记录和文件管理。(正确)121.某食品生产企业生产糕点及糖果,依据《食品生产许可管理办法》,需要申请两个食品生产许可证。(错误)...