新增连续流动分析-分光光度法!食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定标准...

其中GB5009.33—xxxx将代替GB5009.33-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》。本标准与GB5009.33-2016相比,主要变化如下:——增加了连续流动分析-分光光度法为第三法,调整原第三法蔬菜、水果中硝酸盐的测定为第四法;目前现行标注是5009.33-2016标准中规定了3种方法:第一法离子色谱法、第二法分...

蔬菜焯水就没营养了?这 6 类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……

虽说都可以放心吃,但叶菜类亚硝酸盐含量比其他类蔬菜要更高一些,而且叶菜中的香椿亚硝酸盐含量更为突出。不过,别担心,焯水可以降低蔬菜中的亚硝酸盐含量。有人从农贸市场、超市购买了6份香椿样品,亚硝酸盐含量在100～500mg/kg,清洗3遍能去除50%以上亚硝酸盐,其亚硝酸盐含量在50～200mg/kg,焯烫...

解读:2012-2016年7月亚硝酸盐进出口数据及趋势

导读:2016年亚硝酸盐进出口额、数量数据,进口、出口亚硝酸盐价格、数量统计,海关编码HS28341000进出口总额查询。1、亚硝酸盐进口数据分析:从进口量方面来看,济研咨询数据显示,2016年1-7月我国亚硝酸盐进口量达14.64吨,与上年同期相比下降了49.85%。2015年我国亚硝酸盐进口数量为349.89吨,与上年同期相比下降了43.0...

哪些引起亚硝酸盐中毒?

中毒原因有四类:一是误将亚硝酸盐当作食盐使用或食用;二是食用含亚硝酸盐过量的肉制品;三是食用贮存过久、腐烂或煮熟后放置过久及刚腌渍不久的蔬菜;四是用个别地区含硝酸盐较多的井水煮饭并存放过久,硝酸盐在细菌作用下可被还原成亚硝酸盐导致中毒。如何预防降低毒性?专家建议,首先要购买正规食盐;其次,不...

关于预防亚硝酸盐中毒的消费警示

国标规定亚硝酸钠、亚硝酸钾可作为护色剂、防腐剂在腌腊肉制品、酱卤肉制品和熏、烧、烤肉等加工中使用,并规定了最大使用量和最大残留量。餐饮服务提供者应当遵守《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》(卫生部公告2012年第10号)规定:禁止采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸...

食品安全风险解析:关于亚硝酸盐的科学解读

我国食品安全国家标准对亚硝酸盐的使用和安全管理有着严格要求,按照标准规定使用亚硝酸盐是安全的(www.e993.com)2024年11月28日。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定亚硝酸钠、亚硝酸钾可作为护色剂、防腐剂在腌腊肉制品、酱卤肉制品和熏、烧、烤肉等加工中使用,并规定了最大使用量和最大残留量。《食品中污染物限量...

四川曝光124批次不合格食品 一批次卤肉亚硝酸盐超标6倍多

在本次不合格的124批次食品中,卤肉就有20余批次产品不合格,是本次抽检不合格食品最集中的重灾区,其中还有10批次卤肉是因为亚硝酸盐超标导致。据了解,亚硝酸盐因具有对肉制品进行增色、防腐等功效而被广泛使用,国家规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过30mg每KG,只要含量在安全范围内,不会对人产生危害,但如果...

食药监总局发布《食品安全风险解析》 解读亚硝酸盐

我国食品安全国家标准对亚硝酸盐的使用和安全管理有着严格要求,按照标准规定使用亚硝酸盐是安全的。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定亚硝酸钠、亚硝酸钾可作为护色剂、防腐剂在腌腊肉制品、酱卤肉制品和熏、烧、烤肉等加工中使用,并规定了最大使用量和最大残留量。《食品中污染物限量...

卤牛肉亚硝酸盐 超标7倍 作坊老板获刑6个月

经汉中市食品药品检验检测中心检验,查扣送检的牛肉样品中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计残留量)检测值为243毫克/公斤,超出国家标准7倍。赵某生产的牛肉制品足以造成严重食物中毒事故。法院经审理认为,被告人赵某在卤制食品中添加的亚硝酸盐严重超出国家标准,其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。遂依据《中华人民共和...

湘潭65位市民吃卤菜中毒 亚硝酸盐超标近200倍

震惊!65位市民吃卤菜中毒,亚硝酸盐超标近200倍端午节是合家团圆的日子。可在湘潭县河口镇,居民黄先生一大家子22人一起吃饭后,到了晚上,竟然有20人出现头晕、呕吐等类似中毒症状!而镇上和他们出现同样症状的还有四十多人,他们都吃了当地一家超市的凉菜和卤菜,一共有65人出现中毒症状,一人还没有脱离生命危险。