上海米其林发布:小笼包摘一星,高端餐饮屹立不倒

“2025米其林上海服务奖”由米其林一星餐厅菁禧荟(长宁)的王燕女士获得;侍酒师奖则由米其林一星餐厅莱美露滋MaisonLameloise侍酒师刘幸幸女士获得。此外,在过去一年中,米其林评审员也持续在这座世界级都市的大街小巷中搜寻美味且实惠的餐厅,并将其录入广受好评的“必比登推介”榜单。今年的上海必比登推介榜单中,新...

消费参考丨全聚德必须转型:上半年北京餐饮收入同比下降3.5%

另据各家财报,2023年,海底捞客单价已降至100元以下(99.1元);怂火锅为客单价为113元,同比下滑12%;太二酸菜鱼在中国大陆客单价72元,同比下滑4%。这意味着,餐饮巨头增长变难,利润增长则更难。“我们大概率会降薪,也可能会裁员。”近期,有头部餐饮企业员工透露。如此状况或许将成为近期的一种常态。7月18日...

高端餐饮,死于湘菜?

餐饮行业研究者苇杭就听过「年轻主厨小时候赶鸭子」的故事,出现频率最高的则是「纪念自己的奶奶」「主厨采风的发现」……种种反复出现的故事模版,总让她边吃边迷惑。对于餐厅来说,要把一餐饭卖上超过千元的售价,这些能让餐厅「看起来贵」的配置,不可或缺。说到这里,苇杭略带调侃地评价:不少FineDining已经...

上海米其林发布:小笼包摘一星,寒冬打不倒高端餐饮

此外,还包括1家绿星餐厅、30家必比登推荐餐厅和63家米其林指南入选餐厅。今年的榜单与去年相比稍有变化,除福和慧餐厅荣升二星外,一星餐厅新增5家,分别是美·大董、Narisawa、景煊、屋有鲜、周舍(闵行)。其中创新料理Narisawa餐厅和海派沪菜馆周舍(闵行)是由入榜餐厅晋升为一星餐厅。位于东京南青山的Narisawa由主厨...

穷比快乐屋:餐饮届的“反卷先锋”

食物都自带喜剧效果了。/大众点评商家图当其他餐厅还在追求高级灯光与不可食用道具的组合,穷比快乐屋以店内水泥墙壁为背景,老板亲手炸出的串串和他自己的手为出镜对象完成了拍摄,顺便打败了一众图片与实物不符的同行。当然,整个快乐屋中最真实的莫过于老板本人了,从他回复顾客的评论就可以看出。

从办杂志、开餐馆到精品律所高级合伙人,三十岁才刚刚开始

曾经,在大学毕业之际,他排除了所有和法律相关的职业,毅然决然选择投身创业(www.e993.com)2024年11月24日。从办杂志到开餐馆,他探索过多种可能,也最终明白好的项目离成功落地仍隔着千山万水。而今,他是观韬中茂(上海)律师事务所高级合伙人、上海律协青年律师工作委员会委员、调解业务研究委员会副主任。其辩才无阂,揽奖无数:《超级演说家》2018年...

年轻一代颠覆餐饮业要靠踏实成长

他介绍,2015年,全国餐饮业的营业额达到了17597亿元,增幅比去年同期提高了1.6%,这也是这个行业的增幅自2010年以来首次超过社会消费品总额的增幅。而在这个蓬勃的市场中,新变化正在“互联网+”的推动下不断发生。此外,餐饮有着长长的产业链。这位曾带领北京全聚德集团公司登陆A股的老餐饮人还记得,世界禽流感病例被发现...

太难了!高级会计师评审会计工作业绩和案例分享!!【赶紧收藏】

评审业绩级案例电子版回复:“127”●《国家统计局关于印发统计上大中小微型企业划分办法的通知》国统字〔2011〕75号(节选)√适用范围包括:农、林、牧、渔业,采矿业,制造业,电力、热力、燃气及水生产和供应业,建筑业,批发和零售业,交通运输、仓储和邮政业,住宿和餐饮业,信息传输、软件和信息技术服务业,房地产...

一杯开水收费10元引起争议,沪上阿姨出面回应

近日,新吴区市场监管局旺庄分局办结了多起外卖商家以“好评返现”方式,开展不正当竞争行为的案件,涉案商家均被处以罚款;厦门一男子麻辣烫吃出蟑螂索赔千元,法院判决支持;浙江温岭一家咖啡店,一杯咖啡卖到2888元,店家表示定价符合国际规定;高级餐厅用“凹凸”标志男女厕所引发网友质疑;乘客在动车上买盒饭,撕开第一层...

武汉中秋餐厅上座率比2019年增长两成 泛海武汉CBD高端酒店助力...

武汉泛海喜来登大酒店是首个入驻武汉CBD的国际品牌酒店，这间大型豪华酒店不仅拥有509间客房套房，还有采悦轩中餐厅、盛宴标帜自助餐厅、红罗勒泰餐厅等知名高端餐厅，在携程和美团上，酒店的餐厅收获不少好评。今年7月的《湖北画报·湖北旅游》中还对武汉泛海喜来登大酒店的红罗勒泰餐厅进行了长达4P版面的宣传报道。而...