27款家常菜肴分享,鲜香好滋味在家就能做,真的很好吃,值得尝试

做法1、猪蹄用火枪烧制焦黄,洗净,剁成3厘米长的块,泡净血水,备用,锅上火,倒入清水,加红曲米,将蹄花焯水备用,锅中加入色拉油,烧制七成热时,倒入蹄花,过油备用。2、将蹄花、泡好的黄豆放入高压锅中,加入,辣椒,八角,调料,鲜汤,用小火压制30分钟,焖制10分钟,开盖后拣出辣椒和八角,然后在高压锅中收汁,待汤...

24款家常菜肴精选,味道鲜美好吃极了,感兴趣的话一起下厨做菜吧

2、加热锅,倒入油。这样做的好处是鱼皮不易破碎,将鱼两面煎至金黄色,倒入酱油,酱油,糖和料酒中。3、加入适量的热水(当鱼煮熟时,肉质鲜嫩,必须加热水,不能加冷水),将大蒜和生姜放入火中,用小火煮沸,转向低热30分钟,加入盐,然后开火收集果汁。最后,撒上香菜,并将一盘红烧鱿鱼和鱿鱼肉一起食用。放一勺汤,每...

这个事实有点残忍 我们吃了这么多年的红烧肉是“假的”!

川式红烧(鲜香味):五花肉切块,煮熟捞起来。用干净纱布抹干水气,抹上酱油,放入八成熟油锅猛炸,炸至皮色金黄起皱。把鸡爪或者鸡翅,铺在铝锅或者砂锅的锅底,以避免巴锅,同时取鸡的鲜味。然后,制好冰糖汁,加料酒、盐、香料、姜葱,倒入用老母鸡、老鸭子、猪蹄、火腿等熬制的红汤,倒入锅中,刚刚把肉淹完为止。在...

红烧汁的魔法,从基础到复杂,让你的菜肴焕发新生

基础调料搭配:红烧汁的起点让我们从最简单的红烧汁调制方法开始。老抽、生抽、料酒、白糖、盐,这些基础的调料,通过巧妙的搭配,就能调制出美味的红烧汁。加入一勺老抽,两勺生抽,两勺料酒,一勺白糖,半勺盐,再适量加入清水或高汤,搅拌均匀,一碗基础的红烧汁就完成了。这种红烧汁适用于多种菜肴,如红烧猪蹄、红烧狮...

什么?重庆版红烧肉,居然不是真正的红烧肉!

好奇吧?做法如下:用老母鸡、老鸭子、猪蹄、火腿,也可加猪皮、猪大骨等,大火烧开,打去浮沫,然后用小火慢慢煨炖数小时,把猪皮炖化为止。再加蘑菇、料酒、酱油、胡椒面继续熬,熬成浓汤。在做红烧菜式时,不要加清水,直接加这种高端大气上档次的红汤。

三人的周末午餐,有荤有素,烧鳕鱼烤猪蹄和蛋挞,都是儿媳爱吃的

4、空气炸锅炸蓝内刷少许食用油防粘,放上猪蹄,200度烤20分钟,中途翻面2次;最后刷蜂蜜水,孜然粉、白芝麻和粗辣椒面,再烤5分钟;出锅盛盘,撒点葱花增香即可(www.e993.com)2024年11月7日。第五道:猪蹄萝卜汤一根猪蹄,做了二道菜,我这样是不是太过日子!煮好的猪蹄汤,浓稠黏腻,稍稍放一会儿就凝固了;我家小姑娘比较爱吃萝卜,所以...

朱元璋手指猪蹄问沈万三菜名,沈万三机智回答仨字,保住一命

朱元璋下套给沈万三,问这道菜的名字叫什么。在当时,“猪”这个字是个避讳,所以很多人称猪为豕。(这个时候禁猪令还没出现,不过那个时候也是一忌讳。)因为当时的皇帝姓朱,如果沈万三称这道菜为红烧猪蹄的时候,这就是藐视皇权,一招当时的朱元璋可以说是已经不是一次两次了。(文字狱)...

京城最美味的猪蹄1小时卖出1万只,让郭晶晶等众女神大咖赞不绝口…

一直认为自己做的红烧猪蹄是最好吃的那是姥姥传给了妈妈,妈妈又传给了我的祖传秘方哈可是,当我遇到了它——王小卤,他的金牌卤猪蹄我竟放弃了这份亲情的坚守(文末有福利哦)好了,啥也别说先上图,你们看了自有分晓单单看色泽,我就想拿起一只来啃了...

听到饿!你的歌单里都有哪些好吃的重庆美食?

《男人都是大猪蹄》——1908公社男人都是大猪蹄,红烧大猪蹄男人是不是大猪蹄子,小编不予置评,但红烧猪蹄卤猪蹄什么的,是真的超好吃!糯香有嚼劲儿的肉皮,Q弹又劲道的蹄筋,每咬一口,舌尖都幸福到颤抖!《豆浆油条》——林俊杰喝纯白的豆浆,是纯白的浪漫...

银耳居然不补胶原蛋白!5 种“美容”食物大揭秘……

一个女生拳头大的猪蹄(带骨)中有6克胶原蛋白,但吃下这个猪蹄热量却有260千卡左右。这么多热量需要7公里/小时的速度,跑半小时才能消耗掉。吃猪蹄,补得最多的其实是脂肪啊,再加上高糖高油的红烧做法,热量简直爆炸。同理,你们爱吃的鸡爪也是一个道理,4只鸡爪(大概180克左右)热量就有274千卡...