不适合与羊肉一起吃的食品,注意了

比如竹笋,与羊肉同食可能会引起中毒;田螺,羊肉和田螺均属温性食品,同时食用会加重人体内的火气,降低消化功能;菱角,与羊肉同食易产生胀气、腹泻等不适症状;螃蟹,羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,吃完羊肉立即吃螃蟹不仅大大降低了羊肉的温补作用,而且容易伤害脾胃。这些“雷区”,我们在享受美食的时候,一定要小心避开。七...

羊肉绝绝子的家常做法,10道羊肉菜肴,嫩鲜不膻,保姆级菜谱合集

1.羊肉炖白萝卜食材介绍与用量:羊肉500克白萝卜1个(约500克)姜3片葱2根料酒2汤匙酱油1汤匙盐适量胡椒粉适量水适量烹饪步骤:羊肉切块,白萝卜去皮切块。锅中加水烧开,加入羊肉和姜片,煮2分钟后捞出,冲洗干净。锅中加油,放入羊肉翻炒至表面变色,加入料酒、酱油、姜片和葱段。加入...

打造冬日美好生活!澳洲牛羊肉菜谱征集大赛圆满收官!

据了解,本次投稿的近千份菜谱中,参赛者不仅纷纷围绕澳洲牛羊肉的“健康绿色”、“营养价值”、“高品质”、“独特风味”、“仪式感”等关键词进行创意构思,同时也充分契合“在地文化”,诞生了如《繁花》同款“至真园”干炒牛河、中西结合澳洲牛肉盘龙大花卷、中式“打卤馕”黑椒牛排脆底披萨等本土化菜谱作品。经...

4月19日谷雨,少吃猪肉和羊肉,这5种肉随便吃,润而不燥轻松入夏

鸡肉性质温和,富含蛋白质和营养,有助于增强身体抵抗力。推荐菜谱:茼蒿拌鸡丝主要食材:鸡脯肉1块,茼蒿1把,大蒜5个,小米辣1个,芝麻1勺,生抽1勺,蚝油1勺,香油半勺,盐1茶匙,料酒1勺,食用油1勺,生姜1块,香葱2根。具体做法1、锅中倒入清水,放入鸡脯肉,加入一勺料酒,放入姜片和香葱,大火煮开,...

宋人吃什么?这本菜谱,苏东坡看了都要流口水……

《东京梦华录》中曾罗列了数不胜数的面食、小吃、点心等美食，不胜枚举的面食让人眼花缭乱，馒头的馅料更是精致多样，例如羊肉的、笋肉的、鱼肉的、蟹肉的、糖肉的等等。“但那些其实是达官贵人的饮食，他们有一个后厨团队在做，今天我们要想像他们那样做菜，那就没时间做别的了。”卢冉直言，设若是还原当时...

“青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了!款款经典,再现老广的味道

1.大块羊腩清洗干净备用;冬菇、冬笋、竹蔗、马蹄、红萝卜切滚刀块,备用(www.e993.com)2024年11月7日。2.冷锅,放入羊腩、冬菇、冬笋、竹蔗、马蹄、红萝卜,加入清水,倒入沙茶酱、腐乳、海鲜酱、柱侯酱少许,焖煮40分钟捞起备用。3.煮好的羊腩放凉后改刀切成小块,把冬菇、冬笋、竹蔗、马蹄、红萝卜放入砂锅底部,上面铺入羊腩,倒入煮羊腩...

掌握炖羊肉秘籍,品味生活之美

五、示例菜谱:清炖羊肉汤下面,我将为大家分享一道清炖羊肉汤的菜谱,希望能让大家更好地掌握炖羊肉的技巧。材料:羊腿肉、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜。做法:羊肉切块浸泡去血水,焯水后捞出洗净。锅中加入足量热水,放入羊肉、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火慢炖1小时。

比饺子更暖,比汤圆更鲜,它凭什么统一了南北方的冬天?

往南走,山东单县的羊肉汤被称为“中华第一汤”,在《中国名菜谱》中,只有其以汤入谱。单县羊汤,创于清嘉庆十二年(1807年),早早入选了“非遗”,以药味药香得当而著称。上好的单县羊汤要选用济宁青山羊,先处理好羊肉、羊杂及羊骨,再放入花椒、白芷、良姜、肉蔻、小茴、草果、陈皮等组成的香料包熬煮。分量和火候...

小雪节气,8种“火力旺”的食材该多吃了,身上暖和,不用怕冷了

推荐菜谱:孜然羊肉1、羊肉切丁,加盐胡椒粉生抽抓拌均匀,再打入几勺葱姜水。2、再用淀粉和油抓匀锁住羊肉中的水分。3、孜然粒辣椒粉和白芝麻先煸炒一下。4、羊肉在炒之前要先煎炸一下,羊肉七八成熟后盛出。5、重新起锅倒入葱姜和洋葱碎炒香,倒入羊肉丁大火翻炒。

三伏天就该这么吃,比天天晒背还管用!加水一煮就完事,鲜到直击灵魂!

“绝了,我居然也能做出羊肉汤,以前想都不敢想感谢这个菜谱!”by厨友@DDDDALANG羊肉汤(炖萝卜)??????食谱作者:幸运晴天??用料羊肉500克萝卜200克(半截)大葱1棵生姜10克料酒15克香菜2棵花椒1克陈皮1大块盐4克左右??做法...