文史丨爱吃包子、馄饨、饺子的看过来!

无馅,食时必以肴佐之。”“南方之所谓馒头者,亦屑面发酵蒸熟,隆起成圆形,然实为包子。”这些材料表明,清代“馒头”的概念出现了分化:北方谓无馅者为馒头,有馅者为包子;而南方(主要是吴方言地区)则沿用旧时的说法,有馅、无馅的统称馒头。

宝宝发出这5大信号后,才是添加辅食的“正确时间”,宝妈别弄错

母乳加餐一块苹果,第二顿吃奶粉或母乳,第三顿吃生菜软米饭,第四顿吃母乳或奶粉加餐一个淸甜翡翠羹,第五顿吃鸡胸肉软粥,第六顿喝奶粉或母乳……而且每一道辅食都有很详细的制作方法,比如准备的时间,烹饪的时间,难易指数,以及需要的食材,具体做法,能给孩子补充什么营养等。除了有文字版之外,还有视频制作教...

文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?

白菜的百般做法中,不能少了“馅儿货”,猪肉、羊肉、牛肉、豆芽菜木耳……做成的包子、饺子、馅饼、火烧……搭配起来似乎无穷无尽。上海地区还会将大白菜和肉丝,搭配少许香菇丝和笋丝煸炒,包入春卷皮做馅料,炸至金黄,做成带来新年气氛的“本帮春卷”。春卷。来源/pixabay而腌制的白菜更是好似获得重生。东北酸菜...

缓解节后肠胃压力 上班族开工第一餐怎么吃?

“我们需要准备的食材有香菇、虾滑、蔬菜丁、牛奶、香蕉、熟鸡蛋等。”她表示做法也很简单,“先将香菇洗净去蒂,然后将虾滑和蔬菜丁充分混合后放到香菇里,再适量加生抽和胡椒粉调味。最后,锅里下橄榄油,将香菇包裹虾滑的一面接触锅面,轻轻按压。”等待3分钟左右,往往这时候香味就出来了。“同时还可以做两件事,...

一起学学天津水馅包子的做法

一起学学天津水馅包子的做法#改改口#一起学学天津水馅包子的做法天津人喜欢吃猪肉水馅包子,我家也不例外,一斤肉少量多次能加入8两清水调出的馅料特别香嫩,具体方法都在文字里,不妨一试食材:猪梅花肉馅500g、清水400g、大葱1棵、姜1块、甜面酱2大勺、生抽2大勺、花椒面1小勺、玉米油适量、香油适量、...

传统老面包发酵及做法,以及酱肉包子陷的核心做法解密

老传统的包子陷,要一半生肉和一半熟肉,肉馅要打成粗颗粒,五五的肥瘦搭配,酱肉陷,先要拿一半肉下锅炒制,加姜米,白酒,炒得吐油,加酱油和甜面酱,继续炒制,炒出酱香味即可出锅(www.e993.com)2024年11月3日。干香菇洗净,用水发涨,香菇剁细,发香菇的水留着备用,等炒的酱肉晾凉后,把另一半生肉和香菇加入,调入味精鸡精,胡椒面和少量酱油,四...

夏天到了,这两种美食你吃过没?(附做法)

槐花择洗干净焯水,面粉加酵母用温水和成团发酵2到3小时,槐花和肉馅加入酱油、麻油、食用油、葱花、香菇丁搅拌,发好的面和成小剂子擀成圆形,根据自己的手法包成包子,上锅蒸20-30分钟6、槐花汤槐花择洗干净,撒入面粉拌匀至稍微结块儿,锅内放多些油中火烧热,把拌好的槐花倒入锅中平摊成圆饼,两...

“食”美临夏|舌尖上的珍馐绝味

河州包子宋王栐《燕翼诒谋录》记载,“(宋)仁宗诞日,赐群臣包子”,宋仁宗赵祯过生日的时候曾以包子赐群臣,得到皇帝的赏赐,是一种很高的礼遇,可见包子在美食中的地位之尊。河州包子作为临夏传统的名吃,更是声名在外。河州包子形美、精致、皮薄、馅鲜、实惠价廉、鲜美可口。

?? 明天立冬,你该吃的 6 道菜全在这了!温补不上火,实惠又解馋...

请继续查看详细文字讲解·难得糊涂汤·食材:面粉、鸡蛋、娃娃菜(或白菜)、虾皮、蒜末、小葱、盐、蚝油、白胡椒粉。做法:1.取三个鸡蛋加盐打散。再准备一点蒜末、葱花,娃娃菜去根洗净后撕散。2.先来炸蛋松:起锅热油(多来点油),倒入鸡蛋,快速搅成蛋碎,炸到颜色金黄焦酥后,捞出控油。

丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...

食品生产类(第二版)(共393题,其中判断181题,单选138题,多选74题)一、判断题(共181道)1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。(正确)2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。(正确)3.食品安全标准是推荐性的标准,企业可以根据需要自愿采纳。(错误)...