名家论酱酒 酒企话非遗 “酱酒非遗酿造技艺的保护与推广”课题...
弘扬中华优秀传统文化,牢固文化自信,积极探索酿酒技艺的保护与传播是新时代赋予非遗研究、民间文艺传续的新课题、新任务。北京民艺非遗研究院要深入开展调查研究,广泛听取课题组专家、非遗传承人、相关企业的意见建议,充分总结成功经验,发现存在的缺失和不足,切实做好课题研究,拿出不负所望的研究成果。免责声明:此文内容...
60岁退休酿酒师,总结出3个白酒“冷知识”,建议酒友了解酒知识
酿造满上酒的茅渡厂,坐落于赤水河东岸,和茅台隔百米,享受同样优越的微生物环境,不仅如此,该厂建立时间长,建厂后一直用传统茅系酱香酿技产酒。这款满上酒,原料选择本土优质红糯高粱,经古法坤沙“12987”工艺,1年酿造周期,酿好的酒体透亮无杂,层次丰富。再加上,满上酒还封坛贮存了最低5年出厂,所以质地醇熟,...
20多年的酿酒工总结的买酒避坑攻略,收获颇丰
我是一名酿酒人,酿造的是固态发酵的高粱酒。这么多年在市场上见到的神酒真的太多了。比如洋河酒厂,那么就会有洋河镇!茅台酒也有茅台镇,杏花村都有杏花村镇!只要一不小心,你还以为你买到的是正品!一:所有的专供、内供、特供酒,都是坑人的!其实这个话题我不止一次地提到过,别相信所谓的内部特供!因为即便...
如何生产酿酒大曲?酿酒师总结的6大操作要领,附具体的参数
曲间距6~7厘米,行间距不变:排列方式由平行形变成品字形。酿酒专用酒曲大曲小曲。(3)晾霉:上霉后进行第一次翻曲后,加大曲块间距,水分逐渐挥发,不使曲块发黏,即为晾霉,要求曲块手摸不黏、利落。一般隔日翻曲一次,保持温度-致,即可关窗起火。晾霉期夏季为2天,冬季为3天。(4)潮火:潮火期是各种微...
福布斯世界各地35个授权版总结疫情
《福布斯》斯洛伐克版请5位精酿酒作坊所有者介绍了应对疫情,维持生产的情况。西部城市皮耶什佳尼酿酒商??iWELL的所有者AurelRusnák说:“我们为餐厅、酒店销售木桶装啤酒,自己也做些销售。销售量已经降到零。我们停止生产,酒厂的员工待在家里。”西班牙西班牙爆发新冠肺炎危机后,该国的许多媒体也开始了免费提供...
山东大爷每天光顾老酒回收摊,总结出“3个套路”,看完别再中招
大街小巷的老酒回收摊属于“开一单能吃一个月”的生意,但很多人想要入行,像模像样的支起摊位,却始终没有生意(www.e993.com)2024年10月18日。为了打探老酒回收行业的门道,山东的韩大爷每天都去光顾老酒回收摊,终于总结出了“3个套路”。套路一:老酒回收摊并不是个人生意对接个人:对老酒有稳定需求的人,这些人基本都是以收藏白酒,收藏酒瓶为...
五粮液召开2022年度工作总结大会,宜宾市“四大班子”领导莅临
据五粮液集团官网,1月18日,五粮液集团公司召开2022年度工作总结大会,全面回顾总结去年工作,表彰先进集体和个人,系统谋划今年发展,奋力推动公司“开局之年”“关键一年”展现新气象新作为、实现新突破新跨越。宜宾市“四大班子”领导莅临大会,祝贺五粮液在极不寻常的2022年勇担使命、攻坚克难,交出靓丽的发展成绩单;勉励...
热血传奇手机版2015版本更新大事件总结
热血传奇手机版《胜者为王》新版本于10月15日开启,更新出了两个主要玩法,胜者为王个人乱斗副本以及白日门地图。胜者为王是一个很简单的玩法,争取活的久,这样就能拿更好的名词,如果还能杀人减少在场人数,还会刷新出宝箱哦。白日门地图玩法就多了,其中最引人关注的就是赤月恶魔。所谓老魔虐我千八遍,我待老魔...
高中历史知识点总结超全
4、但是,小农经济狭小的生产规模和简单的分工,很难扩大再生产,阻碍了社会分工和交换经济的发展,到近代以后,它已经成为阻碍生产发展的因素。五、官营手工业(“工官”制度)1.“工官”制度始于夏商周,直到明朝前期为止,一直占据着古代手工业主导地位。
2017年度费县科学发展暨新旧动能转换总结表彰大会召开!
会上,张钰宣读了县委、县政府《关于2017年度全县科学发展先进单位和先进个人的通报》;会议对2017年度镇域科学跨越发展一、二、三等奖,重点工作重点项目135计划建设,先进乡镇街道;2017年度工作先进单位,最佳学用政策促发展奖,机关党建工作先进单位;计功表彰的集体、个人;振兴费县十佳功勋企业家、费县十大先模人物、十佳党...