百年国酿大师作,如何传承千年中式酱香文化
百年国酿大师作厂址位于仁怀市西北六公里的茅台镇,建于当地赤水河东岸、寒婆岭下、马鞍山斜坡上,依山傍水,海拔450米。水质好、硬度低、微量元素含量丰富,且无污染。这些独特条件令百年国酿具有得天独厚的地理优势。百年国酿坚持古法,采用“12987”原始工艺、坚持原产地原料、坚持大师工艺、大师监制。在传承的基础上...
百年国酿大师作以史为镜,弘扬酱香酒文化魂
据调查,百年国酿是经过多年的调研,由四位茅台镇酱酒大师亲身监制,坚持原产地原料,升级酱酒口感技术,每一瓶经过了8年、2920天、30道工艺程序,并结合科技创新驱动的现代经济发展特点和数字经济的时代背景,共同打造大师级中国高端酱香白酒品牌。伏天踩曲、重阳下沙、第一次下沙(投料)的时候清蒸一次、糙沙(第二次投...
贵州茅台3人获“中国酿酒大师”称号
3月1日,由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合主办的第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京举行,41位行业资深专家获评“中国酿酒大师”,贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司万波、王莉、钟方达3人入选。万波(左二)、王莉(右三)获评第三届“中国酿酒大师”“中国酿酒大师”是当前我国酒类产业中贡献特别突出者的最...
中国酿酒大师、中国工程院院士岳国君被查!现任国企董事长,47岁...
相关网页缓存资料显示,2010年,岳国君47岁获北京化工大学博士学位;一年后,2011年,获国家科学技术进步奖二等奖;四年后,2015年12月,在中粮集团有限公司任职、52岁的岳国君当选中国工程院院士,隶属于环境与轻纺工程学部、工程管理学部。岳国君长期在企业从事技术开发工作,在我国传统酒精酿造技术的基础上,消化吸收国内外酒精...
中国酿酒大师:李华---50年匠心精神,大师风范
李华,高级工程师,河南省第一届酿酒大师,2000年考取国家级白酒评委,国家级高级调酒师,继而考取国家优质酒评审员,职业技能职称考核员,50年坚守匠心本色,不忘初心,砥砺前行,为酿酒行业的发展做出了突出的贡献。一九七三年参加工作以来,李华历任天冠集团科研所所长,河南省卧龙酒厂技术厂长,总工,党委书记,后又担任董事长及...
中国酿酒大师张锋国:尝尽百味,方知意浓情长
2023年3月1日,第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京举行,张锋国与茅台集团总工程师王莉等41人获“中国酿酒大师”称号(www.e993.com)2024年9月19日。成绩的取得,得益于国井集团对人才培养工作的高度重视。这家鲁酒老字号不断建立健全人才培养体系,细化人才成长规划,逐步建立起了有中国酒业最高奖“仪狄奖”获得者、中国酿酒大师、全国劳动模范...
宋书玉:守心、守静、守愚,助力中国酒业涌现更多的“中国酿酒大师”
大师要锲而不舍、一往无前,唯有亲历诸身,验诸实事,方能打开一片天地。大勇若怯,大智如愚。守愚就是极致的专注,意味着坚定的热忱、坚持的恒心、坚强的毅力,酿酒大师就是要抱元守一,潜心钻研,久久为功。也正如季老爷子所说,酿好酒要憨一点,倔一点,拧一点。
中国酿酒大师:钟方达——以杰出品质酿优质美酒
编者按:2023年3月1日,第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行,酿酒大师们守匠心本色,树模范标杆,是我们学习的榜样。为了大力弘扬大师精神,让大师精神在酒业传承接续、发扬光大。我们将陆续刊登41位酿酒大师传记。中国酿酒大师:钟方达——以杰出品质酿优质美酒...
张裕公司拥有“中国酿酒大师”增至3人
近日,根据第三届“中国酿酒大师”评选工作办公室公布的评选结果,张裕旗下龙谕葡萄酒首席酿酒师樊玺荣获“中国酿酒大师”荣誉称号。至此,张裕公司拥有的“中国酿酒大师”增至3人,他们分别是:张裕公司总酿酒师李记明(2006年第一届),可雅白兰地首席酿酒师张葆春(2011年第二届),龙谕葡萄酒首席酿酒师樊玺(2021年第三届...
第三届“中国酿酒大师”评选结果公示,42人入选
新京报讯新京报记者从中国酒业协会官方微信公众号了解到,经第三届“中国酿酒大师”领导小组审议通过,评选出“中国酿酒大师”42人,予以公示15天。该名单里的“酿酒大师”分别来自贵州茅台、五粮液、洋河等白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、露酒企业。资料显示,2006年和2011年中国轻工业联合会与中国酒业协会(原中国酿酒工业协...