《家常菜之光:韭菜炒蛋的温情滋味》
制作韭菜炒蛋,虽步骤简单,却也需要一番匠心独运。首先,挑选新鲜嫩绿的韭菜,洗净后切成寸段,既保留了韭菜的鲜嫩,又便于入味。接着,将鸡蛋打入碗中,加入少许盐、料酒和清水,用筷子充分打散,这一步是使炒出的鸡蛋更加蓬松细腻的关键。热锅凉油,待油温升至六七成热时,缓缓倒入打散的蛋液,轻轻晃动锅体,让蛋液均匀...
小茴香怎么吃,小茴香炒鸡蛋:家的味道与温暖的回忆
1.前期准备:将小茴香洗净,沥干水分后切成碎末。鸡蛋打入碗中,加入少许盐和白糖(可增加口感层次),用筷子充分搅拌均匀。2.炒制过程:热锅凉油,待油温热至约7成时(约180℃),倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋液开始凝固时,用铲子轻轻翻炒至鸡蛋刚熟(表面微微湿润状态)盛出备用。锅中留底油,下入切好的小茴...
春天吃韭菜,“紫根”和“白根”哪种好?菜农提示差别大,别买错
韭菜最好吃的做法:韭菜炒鸡蛋准备食材:韭菜、鸡蛋。1、将韭菜洗净,沥干水分后,再将韭菜切碎备用。2、韭菜放盆中,打入2个鸡蛋,加一勺盐和味精调味,搅拌均匀。3、起锅烧热油,再倒入韭菜鸡蛋液,中小火加热凝固。4、最后用铲子将韭菜鸡蛋液翻炒几下,炒至松散,鸡蛋液全部凝固即可。很多人会纠结先炒鸡蛋还...
精选五道特色美食,不仅做法简单,即便是厨房新手也能轻松驾驭
1、青椒洗净,用刀背轻拍后切成条状,备用。2、碗中打入三个鸡蛋,搅拌均匀成蛋液。3、锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液,待一面煎至定型后,轻轻翻面划散,盛出备用。4、锅中留底油,加入青椒条,撒上一小勺盐,快速翻炒至青椒断生。5、倒入之前炒好的鸡蛋,淋入一小勺生抽,大火快速翻炒均匀,即可出锅...
超级下饭的五道下饭菜,做法简单,好吃又实惠,自己在家就能做,感...
做法步骤:1、将韭菜苔洗净切段,备用。碗中打入鸡蛋,搅散备用。2、热锅凉油,倒入鸡蛋液,迅速滑熟滑散后盛出。3、另起锅,放入韭菜苔翻炒至断生,加入盐和鸡精调味。4、最后,倒入炒好的鸡蛋块,快速翻炒均匀即可出锅。五、黄焖牛肉准备食材:牛肉、土豆、胡萝卜、姜片、葱段...
最近,真的劝你多吃韭菜!
做法:1.按正常程序和面,注意面应该稍软(www.e993.com)2024年9月30日。2.粉条提前温水泡上,泡好后切成2~3厘米小段。3.韭菜洗净切成1厘米左右短段,加少许香油拌匀,防止放置期间出汁儿。4.豆腐切小丁,焯水两分钟去掉豆腥味。5.鸡蛋打散,不粘锅喷很少的油,将鸡蛋炒散捣碎。
韭菜炒鸡蛋竟然成了春天的“食补良方”?
韭菜炒鸡蛋食材:韭菜200克,鸡蛋2枚,食盐、植物油各适量。做法:将新鲜韭菜洗净,切段备用,将鸡蛋打散;起锅倒油,油烧至七成热时,倒入韭菜,大火煸炒,加少许盐;倒入鸡蛋液,转小火翻炒,蛋熟即可食用。功效:春天自然界万物生发,韭菜又叫“起阳草”,可以帮助人体补充阳气,有健胃、提神、强肾等作用。此菜具有...
春天“感冒”高发期,3种“抗菌菜”要常吃,杀菌消炎,润肠通便
准备食材:洋葱、鸡蛋、盐、食用油。详细做法:1.洋葱清洗干净,去皮切丝,然后尽量抖散,碗内打入3个鸡蛋,加少许盐,用筷子将鸡蛋打散备用。2.锅中加入适量食用油,倒入打散的鸡蛋,翻炒至蛋液凝固后,盛出备用。3.将洋葱放入锅中,利用锅内底油,将洋葱炒至微黄。加入适量盐调味,再将鸡蛋倒入锅中,翻炒均...
韭菜的13种美味做法,强身健体!春天的韭菜最便宜,好吃又健康!
做法:1.韭菜摘洗干净。2.炒锅倒入少许橄榄油。3.放入核桃仁小火炸香盛出。4.再倒入蛋液炒熟盛出。5.底油爆香葱花。6.倒入韭菜翻炒。7.加入盐和糖。8.然后倒入鸡蛋。9.加入核桃人翻炒。10.淋入香油翻炒均匀即可。炸韭花食材: