秋梨与梨味盛宴开启,品味自然馈赠的甘甜
皇冠梨。图/ICphoto秋月梨。秋月梨属于山东特产水果之一,之所以得名“秋月”,是因为它的盛产季节正值中秋佳节,八月十五满月前后,因此而得。秋月梨最大的特点是“果实体型大”,并且皮呈现土黄色,果肉雪白并且口味纯甜,并且吃起来纤维细腻、肉质细脆,自带一股清香。秋月梨。图/ICphoto库尔勒香梨。库尔勒香梨是新疆...
2024财经微观察|大冻梨、小砂糖橘、莱阳梨、荔枝……水果经济连连看
莱阳梨是中国的四大名梨之一,小小的一枚梨,一头连着果农的口袋,一头连着地方的发展。目前,“中国梨乡”莱阳已拥有莱阳茌梨、秋月梨、黄金梨、丰水梨、新高梨、西洋梨等品种,种植面积7.1万亩,年产15.9万吨,梨产业链产值突破30亿元。从一只莱阳梨到一罐莱阳梨汁,看似只是从梨园位移到了餐桌,实际上则是...
秋月梨可以做冻梨吗
高度依赖进口的期货品种9月29日16:11期货3昆曲在创新中传承中日非遗艺术雅集金秋上演9月29日11:47民族文化昆曲雅集国债期货大跌,怎么了?9月29日09:50财经资讯国债期货6南五台之秋,诗意的画卷9月29日15:41旅行游记南五台燕之屋携手2024北京大运河音乐节纵声逐浪,共庆中秋今天21:00燕之屋...
冻梨削皮切片,为啥扎了东北老铁的心?
在东北冻梨也叫“冻秋梨”一般选择秋子梨也就是花盖梨这是因为花盖梨带有些许酸涩味经过冰冻酸涩味消退梨就会变得汁多、软糯香味更加浓郁库尔勒香梨、秋月梨等纯甜的品种就不太适合做冻梨冰箱做冻梨为啥不好吃这些年不少东北人在外打拼想用冰箱复刻一下这口家乡味儿但却怎么都不如东北户外...
鑫闻界|从哈尔滨大冻梨看南北水果经济“作业本”
莱阳梨是中国的四大名梨之一,小小的一枚梨,一头连着果农的口袋,一头连着地方的发展。目前,“中国梨乡”莱阳已拥有莱阳茌梨、秋月梨、黄金梨、丰水梨、新高梨、西洋梨等品种,种植面积7.1万亩,年产15.9万吨,梨产业链产值突破30亿元。从一只莱阳梨到一罐莱阳梨汁,看似只是从梨园位移到了餐桌,实际上则是一个不断...
冬季润燥 吃梨正当时
近来火出圈的“冻梨”,多为花盖梨、秋白梨、尖把梨、软儿梨等品种(www.e993.com)2024年10月18日。这些梨新鲜时口感酸涩,需放置一段时间才可食用(后熟)。“冻梨”是一种独特的后熟方式,巧妙地利用零下温度,将果肉转变成绵密无渣、冰凉清甜的口感,备受推崇。冻梨的果皮颜色变黑,并没有降低果肉的营养价值,反而增加其独特风味。研究表明软儿梨...
南国文学优秀作家:刘建华 | 冻出的特有风味
这几年,大妹妹用白梨、雪花梨、秋月梨,在自家冰箱冻过“冻秋梨”,也买过“冻柿子”,模样及颜色特别像,可就是入口反复咀嚼,却再也品不出小时候的味道。它们……只留存在我的记忆里!
“尔滨”火了,这个又黑又甜的水果是啥?
而在冻梨的品种选择上,人们大多会选择市面上比较便宜的花盖梨、大香水梨、苹果梨和秋子梨。在“万物皆可冻”的大东北,冻梨成了年货必备,承担起年夜饭后“解腻”的任务。在东北,冻梨和黄桃罐头有异曲同工之处。解冻后,冻梨展现出强大的治愈功能,在这个冬日不如买来尝尝鲜!
冬天最滋润的国民水果 甜了中国人3000年
如今山东的“洋”梨还有源于日本的秋月梨,个大香甜,果肉极为丝滑,是最近风靡全国的网红梨。说到网红梨,还有最近几年的山西隰县玉露香梨、高平大黄梨,和河南金顶谢花酥梨、周口黄金梨,数不尽的好梨给了山河四省人民几千年的甜蜜。说起东北梨,人们第一个想到的大多是冻梨,黑黢黢的一个,吃的时候用温水化开...
寻找那又酸又脆的红肖梨
随着温室大棚的出现,冲淡了季节和气候对于种植的限制,再加上物流体系的飞速发展,来自天南海北的水果在极短的时间内就能运送到北京,打破了鲜果保存时间上的掣肘,品类之丰富与夏秋没什么区别。相比库尔勒香梨、冰糖梨、秋月梨等新品种,皮厚、纤维粗的红肖梨优势不复存在,因此也卖不上价。随之而来的,农民收入提不上去...