宁死不屈?传说雄麝被捕后会咬破香囊自杀,相反其实是为了活命!

正如它名字中的一个“马”字，这种麝长得比较人高马大，再加上它的头骨相对细长，就更像马了。不过，要区分麝和其他鹿科动物还是很好分辨的。它们没有角，反而长了如同吸血鬼一般的獠牙。而这看起来凶猛无比的獠牙却是用来吸引异性的。在繁衍季节，雄性麝会利用自己的尖牙吸引异性，并使用尖牙击退其他的竞争者，以...

云南滇红茶有哪些颜色?详解其色泽特点

为了分辨滇红金针的好坏,可以从以下几个方面进行判断:外观:优质的红碎茶滇红金针应该有金黄色的茶叶,呈现出条索状,色泽亮。茶叶的大小均匀,纯净度高,不含杂质。香气:好的滇红金针有浓的花香和蜜香,味道清香纯正,不含任何异味。可以轻轻闻一闻茶叶散发出的香气,如果有浓的花香和蜜香,那可能是优质的滇红金针。...

当普通咖啡遇上额外添加,要如何分辨?

如何分辨增味,应该是大家最关注的地方了。阿奇说增味最大的特点就是风味的持久性和强度,所以我们是可以基于这个特点去判断。方法一:将生豆放在水里泡几分钟捞走,如果水有明显的指向型风味,并且十分不自然,就很有可能是增味;方法二:从咖啡烘焙的开始到结束都能闻到比较一致的香味,也有可能是增味;方法三:这...

德媒测试18款全自动咖啡机,上集——如何分辨好的咖啡豆

色泽不一、深浅混合的咖啡豆是高温作业的工业烘烤机产品特征。结果会导致咖啡豆释出的风味物质程度不一，精油有些会渗出咖啡豆表面。工业烘焙的咖啡豆有些颜色非常黑，很容易从一堆烘焙好的咖啡豆里中挑出来。如果咖啡的后味中也有苦味，这些过度烘焙的咖啡豆通常主因。“出油”的咖啡豆也是不推荐的。闪亮的豆粒...

咖啡做法|怎么分辨咖啡豆的好坏?

一般新鲜的咖啡豆会有令人喜悦舒服的香味,首先我们应该先将咖啡豆靠近鼻子,然后深深的闻一下,如果咖啡豆有令人喜悦舒服的香味,则代表咖啡豆是新鲜的,如果是不新鲜的咖啡豆香气会很微弱,豆子经过烘焙后放置时间太久也会有焦味或者是油待味,则说明咖啡豆是不新鲜的。

如何分辨咖啡豆的好与坏?

是外形(www.e993.com)2024年11月5日。挑选咖啡豆的时候可以根据它烘焙后咖啡豆的形状来判断好坏,不能有不良豆混入,还有要注意正常豆混入优质豆。能够冲煮出美味香醇咖啡的咖啡豆,其外形必须是豆大肥美、均匀、大小一致且无色斑。只要留心观察,这些并不难判别!第二步是看研磨。优质的咖啡豆在研磨时会轻轻地发出沙拉沙拉的声音,用手轻轻地摇一...

咖啡品鉴师陈旻佐:为寻找优质咖啡豆满世界跑

从事咖啡研发工作后,陈旻佐在同事的指导下不断学习。起初,陈旻佐只会分辨咖啡苦与不苦的区别,并不能分辨出地域风味等细节。通过不断练习,咖啡一入口,陈旻佐便能分辨出是哪个产地的咖啡豆,并不断和同事们进行交流。随着接触的咖啡越来越多,陈旻佐品尝到带有焦糖、巧克力、橙子等不同口味的咖啡,每当遇到新的口味...

云南咖啡豆,困在香精里

参加过多次咖啡比赛的职业咖啡师林克向虎嗅描述了普通消费者分辨香精豆的方法：1.咖啡豆的风味香气经久不散，豆子拿在手里有“打蜡”的感觉2.香气持久的反而不好，一般而言优质好豆香气淡且不持久3.将咖啡豆放置空气中，在72小时候如果还有浓郁香气，大概率是香精豆4.过于真实的风味感，比如巧克力风味咖啡豆喝...

云南咖啡豆困在香精里?别让其困在质疑中!

那么,日常生活中如何辨别香精豆呢?参加过多次咖啡比赛的职业咖啡师林克介绍了分辨香精豆的方法:1.咖啡豆的风味香气经久不散,豆子拿在手里有“打蜡”的感觉。2.香气持久的反而不好,一般而言优质好豆香气淡且不持久。3.将咖啡豆放置空气中,在72小时候如果还有浓郁香气,大概率是香精豆。

咖啡豆“过期”了,还有办法挽回吗?

如何区分咖啡豆是否在最佳赏味期内?分辨这两种咖啡的方法其实非常简单,只要凭靠感官闻香气尝风味就可以判断。我们都曾体验过闻到刚烘焙好的咖啡香气,或者烘焙时咖啡产生的香气,那种香甜且令人沉醉的香气就是新鲜咖啡的标志。打开咖啡豆袋之后也可以感受到明显的怡人香气,有时可以闻到从水果到坚果等不同的风味;将咖啡...