三文鱼刺身有寄生虫?吃不吃 专家:最好还是吃熟食

浙江大学食品科学研究所所长郑晓冬教授说,任何的生物都有可能被寄生,想要吃得放心,最好还是吃熟食。目前,正规市场上作为刺身贩售的三文鱼,90%以上都是从挪威进口的,都已经过国家进出口检疫的把关,所以寄生虫问题并非普遍现象。相对于寄生虫而言,鱼类在运送、加工的途中被微生物污染的几率更高,更需引起关注。“寄生虫...

日本福岛一酒店101人食物中毒 因所食刺身含寄生虫

据日本福岛电视台1月11日报道,福岛县福岛市一家酒店近期发生食物中毒事件,101人出现痢疾、呕吐等症状。福岛市保健所表示,市内一家酒店4日报告称,2日至3日的住宿人员有多人出现身体不适症状。保健所调查后获悉,这家酒店2日至3日提供的刺身中含有寄生虫,致旅客发生食物中毒。根据症状推测,寄生虫很可能是在比目...

因所食刺身含寄生虫,日本福岛一酒店101人食物中毒

据央视新闻报道，日本福岛电视台1月11日报道称，福岛县福岛市一家酒店近期发生食物中毒事件，101人出现痢疾、呕吐等症状。福岛市保健所表示，市内一家酒店4日报告称，2日至3日的住宿人员有多人出现身体不适症状。保健所调查后获悉，这家酒店2日至3日提供的刺身中含有寄生虫，致旅客发生食物中毒。根据症状推测，寄...

又泻又吐,当心不洁刺身惹的祸

首先,刺身表面可能附着某些容易导致过敏的物质,过敏体质的人在生食刺身后,易出现过敏;0102其次,刺身多是生吃,没有经过很好的加热过程,导致附着的细菌得不到较好的杀灭,所以可能会导致细菌感染;第三,刺身中可能携带部分寄生虫,如华支睾吸虫、异性科吸虫、棘口科吸虫等,从而使人体通过食用刺身引起寄生虫感染。

爱吃生腌食品女子体内长满寄生虫 不得不切除子宫

也就是说,如果刺身中寄生虫种类繁杂数量过多,这些操作也是无用功。那么生腌料理也无法凭冷冻法杀灭细菌。吃生腌海鲜需要注意什么?1尽量不要吃,可用捞汁海鲜替代生腌食用生腌存在着许多潜在风险,但我们是否就只能错过这个美食了呢?其实也不尽然。生腌之所以好吃,除了生食的口感,也许冰爽的体验和美味的蘸料也是...

芥末能不能杀死生鱼片中的寄生虫?

芥末中含有一种呛鼻子的化学物质——异硫氰酸酯(www.e993.com)2024年11月14日。有实验证明,异硫氰酸酯有杀菌的功效,泡在芥末酱里,也确实可以杀死部分寄生虫。但是,无论是杀灭细菌还是杀灭寄生虫,都需要一定的反应时间。用芥末泡寄生虫,大概需要一个小时才有可能杀死寄生虫。此外,想通过芥末杀死寄生虫,需要把寄生虫从鱼片中找出来,才能泡进芥...

生鱼片和生腌美味又危险?这份食源性寄生虫病科普指南请查收

尽量避免生食或半生食海鲜、肉类等食材。如果确实喜欢生食的口感,可以选择经过专业处理的产品,如刺身级鱼肉等。但要注意控制食用量和频率。5.加强健康教育通过媒体宣传、健康教育等方式提高公众对食源性寄生虫病的认识。了解寄生虫的传播途径和危害后果,增强自我保护意识。同时,要鼓励人们养成良好的饮食习惯和生活方式...

吃错一口,3种寄生虫同时上身,肝差点被掏空

面对琳琅满目的生食水产,无论是本土的生腌鱼生,还是进口的冰鲜刺身,潜在的寄生虫风险不容忽视,诸如华支睾吸虫(肝吸虫)、姜片虫、肺吸虫、异尖线虫、棘颚口线虫等都在伺机而动。为了自身的健康安全,我们建议大家从以下几个方面着手:1.改变饮食习惯:尽量避免食用生或半生的肉类、海鲜等食物。值得注意的是,生吃...

日本福岛发生百人食物中毒事件:生鱼片中检出寄生虫

中新网1月12日电据日本福岛电视台11日援引福岛市保健所的消息,1月2日和3日,福岛市一处温泉酒店发生了大规模食物中毒事件,101人出现上吐下泻等症状。图片来源:日本福岛电视台报道截图报道称,中毒者年龄下至5岁,上至91岁。保健所在调查中发现该酒店提供的鱼类刺身上检测出寄生虫,并认为这就是导致此次食物中...