三文鱼刺身有寄生虫?吃不吃 专家:最好还是吃熟食

不过,食用刺身可能引起寄生虫疾病也并非流言,因此美国和欧洲一些国家早已出台了针对性的食品安全法规,美国食品药品管理局(FDA)规定鱼肉必须在零下35度冷冻15个小时,或是零下20度冷冻7天后才能生食,而欧盟的标准则是在零下20度冷冻超过24小时。专家建议:最好还是吃熟食昨天下午,记者咨询了杭州市卫生局疾控处。工作人...

手术做了5小时!男子爱吃生腌胆道惊现7条虫:还有无数虫卵

据悉,无论海水还是淡水生物都有可能存在寄生虫,其中淡水水产生食、半生食风险更大,需要提醒的是,吃刺身等生食时,不管蘸酒、醋、芥末、辣油、蒜汁等,都不能杀死寄生虫。但无论什么寄生虫都怕热,烧熟煮透就是蛋白质,虽然冷冻也可以杀死寄生虫,但要在-20摄氏度环境里至少存放24小时,要求较高。本文结束如...

杀人最厉害的几种动物,有的每年干掉72万人,威力不是一般的大

因锥蝽常年生活在阴暗潮湿的地方,所以身上会滋生很多病菌和寄生虫,其中有一种叫“克氏锥虫”的寄生物,会因锥蝽对人类血液的吸食,而顺势进入大家的血液里。而对于有些身体不硬朗的人来说,会容易得一些器官上的疾病,严重时还会脏器破裂而亡。“瘟疫传播者”淡水蜗牛淡水蜗牛喜欢生活在潮湿的土地里或河边,它看上...

吃鱼生怕有寄生虫?广州首家敢让人大胆吃鱼生的店出现了

曾经在《风味人间》里出现的淡水鱼刺身——顺德鱼生，因其可能携带肝吸虫而使人担忧感染风险。顺德，作为肝吸虫的高发地，提醒我们在追求美食体验时，必须以食品安全为前提。今年5月，广州首批“湾区认证”餐饮企业出炉。“湾区认证”是在国家市场监管总局和粤港澳有关部门指导下，由粤港澳三地认证机构等经营主体共同...

生肉减肥法:室友最近迷上了吃刺身减肥,她的方法真是有些另类

我试着提醒她，这样吃可能对身体不好，毕竟超市里的活鱼未必达到了生食的标准，可能潜藏着寄生虫和细菌。「而我顿顿吃刺身，天天喝奶茶，还能越吃越瘦。「你肯定是嫉妒我！」见她这副油盐不进的样子，我只得摇了摇头转身离开。第二天，王丽丽发现学校的小池塘里竟然有不少活鱼。无视旁边「禁止捞鱼」的标志，她...

因所食刺身含寄生虫,日本福岛一酒店101人食物中毒

据央视新闻报道，日本福岛电视台1月11日报道称，福岛县福岛市一家酒店近期发生食物中毒事件，101人出现痢疾、呕吐等症状(www.e993.com)2024年11月15日。福岛市保健所表示，市内一家酒店4日报告称，2日至3日的住宿人员有多人出现身体不适症状。保健所调查后获悉，这家酒店2日至3日提供的刺身中含有寄生虫，致旅客发生食物中毒。根据症状推测，...

日本福岛一酒店101人食物中毒 因所食刺身含寄生虫

海外网1月12日电据日本福岛电视台1月11日报道,福岛县福岛市一家酒店近期发生食物中毒事件,101人出现痢疾、呕吐等症状。福岛市保健所表示,市内一家酒店4日报告称,2日至3日的住宿人员有多人出现身体不适症状。保健所调查后获悉,这家酒店2日至3日提供的刺身中含有寄生虫,致旅客发生食物中毒。根据症状推测,寄生虫...

浑身都是“寄生虫”的3种鱼,鱼贩子从来不吃,再便宜都不要买!

尤其是海鱼中常见的寄生虫,异尖线虫,一旦感染了这种寄生虫,会出现严重的腹痛、呕吐等症状,一般只能通过手术进行治疗。尽管日本餐饮市场对鱼类的质量管理非常严格,在制作刺身的时候通常采用活水不断冲洗,甚至有的鱼要在无菌环境下进行饲养,但还是避免不了有寄生虫,毕竟我们肉眼看不到。

芥末能不能杀死生鱼片中的寄生虫?

因此,吃鱼生蘸芥末,并不能杀死细菌和寄生虫,不过是吃起来味道好些罢了。生腌也是同理,用酱油味精辣椒组成的汤汁,也很难威胁到深处的细菌和寄生虫。生食鱼片不安全,肝吸虫病危害大。最简单的做法就是拒绝食用淡水生鱼片,同时在厨具使用上也尽量做到生熟分开。若是真的想吃生鱼片,也尽量通过可信任的渠道选购危害...

想在假期里吃一顿刺身大餐?这些饮食细节要留心

通常情况下,假如刺身本身原料不洁或处理不当,可能存在过敏、细菌感染、寄生虫感染等危害。例如,刺身表面可能附着某些容易导致过敏的物质,过敏体质的人吃后易出现过敏反应。因刺身多生食、无加热,附着的细菌可能无法被较好杀灭,易导致细菌感染。此外,有些刺身中可能携带部分寄生虫,易引起寄生虫感染。