出口级河蟹最高210元/斤!国庆价格会涨吗?▏好润特约·河蟹行情播报

很多人追求“生腌”螃蟹的鲜美,但忽略了其风险。螃蟹用高度酒、芥末、酱油、醋等调味料腌制再久,也不能杀灭寄生虫和细菌。生食螃蟹后喝烈酒、白醋等,更起不到灭虫、杀菌的作用。所以吃螃蟹,一定要煮熟、煮透。转载声明本文版权属于南方农村报、农财宝典大国渔业,未经授权,谢绝转载。作者:郑燕云综合央视...

新版食品生产经营“黑名单”公布,生腌等继续严禁,食品摊贩现榨...

餐饮继续禁售生腌将活蹦乱跳的龙虾、皮皮虾、膏蟹等海鲜用高度白酒腌制后,配上香菜、小米辣、蒜末等调成的蘸料,冷藏一段时间后直接生食,这样的生腌水产品因爽滑鲜甜的口感,近年来在网上备受推崇。但醉制加冷藏的方式只能暂时抑制部分微生物,还有使用的酒类浓度不高、浸制时间短、水产品未处理干净等问题,根本...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

此外,切记避免食用生腌或未完全烹煮熟透的螃蟹,因为这类食物可能携带寄生虫或其他有害微生物,对孕妇及胎儿的健康构成潜在威胁。血脂异常能吃螃蟹吗?关于螃蟹与胆固醇的关联,公众中常存在某种误解,这主要源自于对食物中胆固醇含量及其影响的片面理解。实际上,螃蟹的胆固醇含量并非如人们普遍认为的那样高。一只约150克...

食蟹季来了!螃蟹这 4 个地方真不建议吃

所以孕妇完全可以吃螃蟹,但是如果你没怀孕吃了螃蟹就难受,比如对螃蟹过敏,那自然不能吃。即便是能吃也别吃太多,比如大闸蟹,建议孕早期一天可以吃大约2只,孕中期、孕晚期一天可以吃3～4只,同时当天就别吃其他的畜禽肉啦。另外,也得注意别吃生腌,一定要吃烹调熟透的螃蟹,避免有寄生虫污染,危害孕妇和胎儿健...

很多人不知道 螃蟹这4个地方真不建议吃→

所以孕妇完全可以吃螃蟹,但是如果你没怀孕吃了螃蟹就难受,比如对螃蟹过敏,那自然不能吃。即便是能吃也别吃太多,比如大闸蟹,建议孕早期一天可以吃大约2只,孕中期、孕晚期一天可以吃3～4只,同时当天就别吃其他的畜禽肉啦。另外,也得注意别吃生腌,一定要吃烹调熟透的螃蟹,避免有寄生虫污染,危害孕妇和胎儿健康。

女子生腌河蟹一晚,打开盆一看,河蟹竟然还活的,原来缺少一料

10月9日,湖北一女子在家想做生腌河蟹,请教了一位朋友,这个朋友教她怎么做生腌河蟹的腌法,没有想到她用了朋友的方法做了,打开盆傻了眼(www.e993.com)2024年11月18日。打开网易新闻查看精彩图片朋友说,他还放蒜,瞎整。绝对不能放蒜,放葱,姜,花椒,八角,带根的香菜,别的啥也不放了。

生腌海鲜热销,别只顾过“嘴瘾”

这些醉蟹、醉虾等生腌海鲜、河鲜食品究竟有什么安全隐患呢?中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科主任医师田艳涛表示,生吃海鲜、河鲜最大的风险是容易得寄生虫病,“水产品中容易携带各种寄生虫,比如异尖线虫、肝吸虫、裂头蚴等,特别是淡水河鲜更容易携带寄生虫。这些寄生虫进入人体内会潜伏到肝脏、肺部甚至大脑中,对人体危害很...

让人上头的潮汕生腌,到底有多好吃?

有好事者特地用高倍显微镜观察了生腌中料汁,其中并没有看到寄生虫,却也不乏神出鬼没的微生物,这也导致生腌的购买条件相对苛刻——尽量选择卫生环境好些的餐厅,并且就地下单,当场入肚。可潮汕生腌中的一员猛将,确实容易让人联想起30多年前发生在上海的那场梦魇。

河蟹正肥美 食用有禁忌

生蟹不能吃:一些人为了追求新奇的吃法,喜欢生腌河蟹。其实,河蟹死后体内细菌较多,这种生腌的吃法存在很大安全隐患。只有蒸煮足够长的时间,才可以将河蟹体内的细菌完全杀死。现蒸现吃:河蟹蒸熟后最宜当天吃完,不建议吃蒸熟后又隔夜的河蟹。因为蒸熟后的河蟹容易变质,而且口感也会变差。如果要吃隔夜的熟河蟹,应提...

监利河蟹肥鲜香

我听说店里有一个伙计,经常为客人表演生吃螃蟹的节目。我见了他,说也想看看。他便抓来一只张牙舞爪的河蟹,掐断两根蟹螯,再咔嚓一声,把蟹脐壳掰开,他直接啃食蟹膏,然后扯碎入口大嚼。我看得胆战心惊。生蟹身上有寄生虫,没有经过高温杀菌,吃下去难道不会对人体有害吗?简直比神农架的野人还要厉害。