老妈招牌【河南蒸卤面】!面条入味不坨、豆角软糯,怎么吃都不腻

7、面条放蒸锅里,上汽后放进去蒸10分钟左右;8、蒸好的面条用筷子抖散开备用;9、汤中倒入100克香芹、100克豆芽,稍微煮一会把蒸面放进去搅拌均匀;10、再连料带面全部倒进铺上笼布的蒸锅里,平铺均匀,上汽后蒸10分钟;11、最后点缀上蒜末、香菜碎和1勺香油即可。刚做好的蒸卤面,五花肉入味,越嚼越香~豆...

蒸卤面是一道色香味俱佳的家常菜,做法简单,口感鲜美,营养丰富

7.将面条放入蒸锅中蒸熟。8.将炒好的菜料倒在蒸好的面条上,用筷子轻轻拌匀即可食用。小贴士:1.面条可以选择细面条,这样蒸出来的卤面更加爽滑可口。2.炒菜料时不要加水,以保持菜料的原汁原味。3.蒸面条时可以在蒸锅下面放一些水,防止面条干硬。4.调料可以根据个人口味适量增减。5.蒸卤面...

除了传统的蒸卤面做法外,还可以根据个人口味进行创新和变化

首先,我们需要准备好食材。蒸卤面的主要食材有面条、五花肉、黄豆芽、豆腐皮、葱姜蒜等。面条可以选择普通的挂面或者手擀面,五花肉要切成薄片,黄豆芽和豆腐皮也要清洗干净备用。此外,还需要准备一些常用的调味料,如酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉等。接下来,我们开始制作蒸卤面的卤汁。将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒...

河南十大名面|烩面|炒面|面食|面条|卤面|小吃|羊肉|适量清水_网易...

做卤面一般用的是湿面条,配菜可以用五花肉,包菜,豆角,蒜姜葱等。蒸好的面条筋道入味,不粘不坨,口感好,越嚼越香。卤面的种类有很多,可以因地制宜、因地选材,所以现在全国开始出现了很多卤面的馆子。因地域原因,南北方的卤面做法差异很大。而在河南,卤面是把面与肉类的高汤混合起来,再制作完成的,其做法是首先把...

面条别再煮着吃了!大厨教你做蒸卤面,学会这个做法,全家都喜欢

事先在湿面条中加入少量植物油,搅拌均匀,可防止面条在蒸煮时粘在一起,面条的厚度应该根据你自己的喜好来选择,面条不能用手擀,因为含水量太大,最好把面条蒸15分钟左右,如果时间长,面条会更耐嚼,配菜应该根据你的喜好来搭配,但无论如何,都应该有肉,这是蒸面条的灵魂,蒸面条的颜色很重要,其实,都是以调味酱油为...

原来蒸卤面这么简单,学会这做法,爽滑筋道入味,香而不腻太好吃

豆角蒸卤面准备面条1把、豆角1把、五花肉1块、生姜、大葱、蒜瓣、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉、淀粉、香油(www.e993.com)2024年11月8日。1、蒸笼里铺上笼布,把面条均匀地铺在笼布上,大火把水烧开,盖上盖子蒸10分钟。面条可以用新鲜的湿面条,也可以用干燥的挂面,口感差不太多。

河南蒸卤面的做法

河南的蒸面条又叫做卤面,每个地区叫法都不一样,所以做法也不一样,像炒面那么油腻,火候、菜汁决定干湿程度。所需材料:细面条(要鲜面条)、猪肉、豆角、黄豆芽、青椒、葱、姜、蒜、十三香、老抽、生抽、六月香豆瓣酱。做法:1、先将细面条抖散,太长拽短。上蒸锅蒸20分钟。

原来蒸卤面这么简单,学会这做法,卤面松软好吃,中午饭不发愁了

1、通常卤面用的是现买的鲜面条,偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况,因此在上锅之前用手将面条抖散,放入蒸锅中蒸20分钟左右。2、肉丝中加入适量的盐、老抽、生抽、料酒,搅拌均匀后,加入少量的油和淀粉,腌制10分钟左右,蒜薹清水干净后,去尾切成半指长的段,姜干净后切成丝,大蒜用刀拍扁后,去皮切片。

面条别再煮着吃!大厨教你做蒸卤面,照这个做法,家里面条不够吃

河南蒸卤面By熊猫公主配料:挂面300克、猪肉150克、花椒粉一勺、葱姜蒜适量、豆芽100克、蒜苔20克、胡萝卜半个、卷心菜小半个、香菇两个、料酒两勺、生抽两勺、酱油两勺烹饪步骤:1.把挂面对折,散开打乱,放入笼屉蒸20分钟2.我用的是自己做的卤猪肉,大家也可以选择新鲜的五花肉。配菜也...

河南人爱吃的卤面,教你详细做法和技巧,面条口感劲道,鲜香入味

那这道卤面做法呢分享完成了,大家可以跟着做一下,口感劲道,面条也很入味!小提示1、面条不能用干面条,否则做出来口感不劲道而且不容易熟透也很难入味!2、配菜选择在家做的话可以根据自己喜好随意搭配,像芹菜、海带丝、豆腐干都可以加入!3、蒸面时加少许油拌匀可以有效防止相互粘连!