老妈招牌【河南蒸卤面】!面条入味不坨、豆角软糯,怎么吃都不腻

7、面条放蒸锅里,上汽后放进去蒸10分钟左右;8、蒸好的面条用筷子抖散开备用;9、汤中倒入100克香芹、100克豆芽,稍微煮一会把蒸面放进去搅拌均匀;10、再连料带面全部倒进铺上笼布的蒸锅里,平铺均匀,上汽后蒸10分钟;11、最后点缀上蒜末、香菜碎和1勺香油即可。刚做好的蒸卤面,五花肉入味,越嚼越香~豆...

四十多款特色面食,做法简单,味道香浓,总有一款属于你|葱花|香油|...

1.盆中面粉加入适量水,用筷子搅面团,水烧开锅上放上抿节床子,手沾一下凉水,揪一块面团放在上面开始用手往下挤压,挤出来的面条直接下入到开水锅里,煮凉开顺速捞出过凉水,捞出沥干水分。2.炒锅下入适量油,葱姜末炒香,下入焯熟的土豆丁等配菜,翻炒均匀,下入抿节翻炒调味,盐,味精,酱油,花椒粉,姜粉,十三...

蒸卤面是一道色香味俱佳的家常菜,做法简单,口感鲜美,营养丰富

7.将面条放入蒸锅中蒸熟。8.将炒好的菜料倒在蒸好的面条上,用筷子轻轻拌匀即可食用。小贴士:1.面条可以选择细面条,这样蒸出来的卤面更加爽滑可口。2.炒菜料时不要加水,以保持菜料的原汁原味。3.蒸面条时可以在蒸锅下面放一些水,防止面条干硬。4.调料可以根据个人口味适量增减。5.蒸卤面...

农村媳妇做河南特色蒸卤面,面条劲道,夫妻俩真搞笑爬到碗里吃!

健康安全的面包糕点怎么选?今天07:59钠盐10道湖南攸县名菜实现标准化9月28日10:35社会发展烹饪11河北省“工宣讲”——党的二十届三中全会精神宣讲活动走进中煤张家口煤矿机械有限责任公司今天12:35基层党建机械奋进强国路阔步新征程·老区行|河北涉县:红色资源激发全域旅游新活力9月28日19:50全域旅游...

面条别再煮着吃了!大厨教你做蒸卤面,学会这个做法,全家都喜欢

蒸卤面的实践配料准备:湿面条约1斤,猪肉适量,豆芽约150克。调味料:二星茴香,20干辣椒,生姜,大蒜,葱,干辣椒,盐,酱油,鸡精,酱油。蒸面细节一,首先,将面条倒入干净的盆中,加入适量的植物油搅拌均匀,使每一个面条上尽可能多地覆盖油脂,防止蒸面条粘连,在这里,我们需要注意稍微搅拌的动作,防止面条破裂。

河南特色蒸面条,农村媳妇教你做正宗的做法,看着就馋

准备食材,芹菜清洗干净后切断备用,肉切丝并用水淀粉上浆备用,黄豆芽洗净备用!准备蒸锅,要多加水,因为蒸的时间较长防止干锅(www.e993.com)2024年11月8日。大火烧开,笼布打湿铺好,放入面条,要让面条松散开!这个步骤可以和下一个炒菜的步骤同时进行!炒锅加油,微热即可放入肉丝煸炒,炒至肉色发白时加入老抽使肉上色,随后加入葱花,姜末继续翻炒!

原来蒸卤面这么简单,学会这做法,爽滑筋道入味,香而不腻太好吃

蒸卤面的做法很简单,但和焖面的区别很大。焖面是先把菜炒好,再把面条放在菜上,慢慢吸收汤汁焖熟的。蒸卤面虽然也有菜,但面条要蒸2次,而且面条是用汤汁拌的,而不是焖的。用这个方法做的蒸卤面,面条金黄油亮,吃起来爽滑筋道,浓香入味。有一点要注意,面条第一次蒸熟后,要加点香油拌一拌,可以防止粘连,口感...

河南蒸卤面的做法

河南的蒸面条又叫做卤面,每个地区叫法都不一样,所以做法也不一样,像炒面那么油腻,火候、菜汁决定干湿程度。所需材料:细面条(要鲜面条)、猪肉、豆角、黄豆芽、青椒、葱、姜、蒜、十三香、老抽、生抽、六月香豆瓣酱。做法:1、先将细面条抖散,太长拽短。上蒸锅蒸20分钟。

面条别再煮着吃!大厨教你做蒸卤面,照这个做法,家里面条不够吃

河南蒸卤面By熊猫公主配料:挂面300克、猪肉150克、花椒粉一勺、葱姜蒜适量、豆芽100克、蒜苔20克、胡萝卜半个、卷心菜小半个、香菇两个、料酒两勺、生抽两勺、酱油两勺烹饪步骤:1.把挂面对折,散开打乱,放入笼屉蒸20分钟2.我用的是自己做的卤猪肉,大家也可以选择新鲜的五花肉。配菜也...

一碗面里的父爱

我在微信上向父亲抱怨,自己做的蒸卤面为何和他做的不一样。父亲笑着回复:“要选择较细的面条,形状不是扁形的,是圆形的;要看着时间,开锅蒸20分钟,时间不要长了,也不要短了;肉要选择五花肉,肥瘦相间的那种,把炒好的菜和蒸好的面搅拌均匀,记得把芹菜捞出来,不然上锅蒸的时候芹菜蒸得太软,口感不好……”...