做包子不麻烦,按我这样做,不用提前发面,包子又白又软又香

先放一把葱花,泼上滚烫的热油,香味激发出之后,再加一点香油提香,搅拌均匀,让肉馅被油包裹起来,这样可以锁住馅料的水份,包子吃起来不干不柴。第三步,和面。大碗中加500克普通面粉,再加入3克酵母,280毫升温水,水温控制在30～40度,这种水温发酵得更快。再加1勺猪油,包子会更雪白。搅拌成面絮,揉成面团,再移...

11岁就开始蒸包子的我,从发面到调馅,详细讲解做法,家庭实用

1,做包子前,先把面和好了。今天我用的是普通面粉500克,加黑全麦面粉200克。酵母5克,35度温水400毫升。揉成光滑面团,盖上盖子,发酵至体积两倍大。包子面团要和的稍微软些,蒸出来,口感才会更松软哦。大家都知道,黑全麦面粉,更营养健康,多吃促消化,还能降低身体的糖啊,血脂啊什么的。因为有小孩子吃,黑全麦...

蒸包子,最忌提前发面!农村媳妇教你做法,包子雪白松软不塌陷

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-4b586117da6bd686497fbd9da6b1dec6蒸包子,最忌提前发面!农村媳妇教你做法,包子雪白松软不塌陷2024-08-1923:44发布于山东|23万观看460136404004手机看刘姐...

蒸包子,最忌提前发面!农村媳妇教你做法,包子雪白松软不塌陷

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文史丨爱吃包子、馄饨、饺子的看过来!

南北包子到了元代,馒头(包子)的制作方法基本上与现代相同了。当时人们已经知道用碱和盐解决面团发酵产酸的问题。从清代开始,对带馅与不带馅的馒头在称呼上有了区分,清初吴敬梓的《儒林外史》就有“厨下捧出汤点来,一大盘实心馒头,一盘油煎的杠子火烧”的说法,此处实心馒头即无馅。清末的《清稗类钞·饮食类...

过年蒸包子,发面时除了酵母,多加这3样,蓬松暄软20分钟发满盆

第六步分成小剂子(www.e993.com)2024年11月3日。把面团移到案板上揉搓排气后,搓成长条,再切成均匀的小剂子,再一个个揉匀后,盖上保鲜膜防止水分流失。第七步包开口包。接着拿出一个小剂子,用手按扁,再用擀面杖擀成中间厚,四周薄的包子皮,放入调好的肉馅,包成一口开口的包子,也用保鲜膜盖好。

不用发面的包子的做法,两种方法,简单易学,让你轻松做出来

第一种——《不发面包子》:口感软香1????准备材料面粉、温水、酵母、白糖、食用油、馅料(根据个人口味选择,如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等)2????和面将面粉、温水、酵母、白糖混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟。3????制作包子皮...

新手包子做法,不用提前发面,简单快速,现包现吃,个个蓬松暄软

今天教大家一道香辣豆腐包子的做法,比较适合新手,不用提前发面,简单快速,现包现吃,个个蓬松暄软,里边的馅料香辣开胃,比肉包子还好吃。——香辣豆腐包子——面皮用料:中筋面粉400克,温水220克,酵母粉4克,白糖15克馅用料:南豆腐一块,辣椒粉一勺,香葱一把,熟芝麻一勺,生抽两勺,盐小半勺,...

素包子懒人做法,不发面不饧面不用蒸,一次做一大筐,7天不早起

具体做法1、白菜洗净切碎,加1勺盐,抓均匀腌制十分钟杀出水分。2、豆腐切丁,打入2个鸡蛋,加少许盐搅拌均匀,锅中油热,倒入豆腐鸡蛋,煎至豆腐金黄。3、再放入胡萝卜末,翻炒几下,盛出装盘备用。胡萝卜素是脂溶性维生素,用油炒一下更利于吸收。

不管是蒸馒头还是包子,发面只会用酵母是大忌,大厨教你正确做法

如果是做包子的话,擀成中间薄四周厚的面皮,包入馅料,做成包子,然后也进行二次发酵,和蒸馒头的步骤相同,这样就搞定了。所以不管是蒸馒头还是蒸包子,希望大家牢记发面只用酵母是大忌,正确的做法是还要加上白糖、白醋、食用油和温水,白糖是为了让酵母更加活跃,促进发酵;白醋是为了让酵母更加活跃,缩短发酵时间;食用油...