蒸包子,最忌提前发面!农村媳妇教你做法,包子雪白松软不塌陷
蒸包子,最忌提前发面!农村媳妇教你做法,包子雪白松软不塌陷12评论2024-08-19推荐视频12.6万|00:58这是被称为亚洲四大面汤之一的雪菜肉丝面,也是具有浙江美食代表27评论2024-08-0700:42奇迹MU怀旧,1:1复刻端游,自动挂机自由交易,卓越+13随便爆!广告奇迹MU怀旧版了解详情3.9万|01:272个土豆,一...
甭管什么馅,用这个面皮配方,用这个方法来做的发面包子,都好吃
1、如果用500克的面粉来示例的话,材料就是:面粉500克,牛奶350克,酵母5克,糖5克,油7克,用这个比例来和面,饧发,绝对好吃。2、温暖处大约1小时,发面发好3、可以用泥自己喜欢的任何馅来做,擀薄皮,包馅做包子4、我也喜欢包这样的大饺子的形状的包子,吃起来很过瘾5、做好的包子放入平底锅,锅里要刷一...
早餐别吃包子馒头了,试试烙饼,一个鸡蛋一张,营养美味太香了
早餐饼在早餐比较受欢迎,这次分享了几道做法,一个鸡蛋烙一张,别再吃包子馒头了换点其他口味试试,家常做法,营养美味又好吃。喜欢的朋友可以收藏起来试一试。家常鸡蛋饼材料:一碗面粉,1个鸡蛋,一碗清水,1个鸡蛋,适量葱花,盐。鸡蛋发面煎饼材料:200克面粉,2克酵母,160克清水,3克盐,2克白糖,1个鸡蛋,葱花,火...
蒸包子发面,1个小诀窍面团发满盆,包子暄软又鲜美,家人都爱吃
做法步骤:第一步:很多人蒸包子发面都发不起来,会加白糖又加猪油,其实在北方蒸包子蒸馒头是不加糖也不加油的,只用面粉,健康又好吃。很多人发不起来面其实是有原因的,发面很简单,只要1步做好了,面团发面粉很简单。酵母粉加入温水搅拌均匀,倒入面粉中和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜静置1小时就能发酵起来。发酵不...
过年蒸包子,发面时除了酵母,多加这3样,蓬松暄软20分钟发满盆
第六步分成小剂子。把面团移到案板上揉搓排气后,搓成长条,再切成均匀的小剂子,再一个个揉匀后,盖上保鲜膜防止水分流失。第七步包开口包。接着拿出一个小剂子,用手按扁,再用擀面杖擀成中间厚,四周薄的包子皮,放入调好的肉馅,包成一口开口的包子,也用保鲜膜盖好。
不用发面的包子的做法,两种方法,简单易学,让你轻松做出来
第一种——《不发面包子》:口感软香1????准备材料面粉、温水、酵母、白糖、食用油、馅料(根据个人口味选择,如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等)2????和面将面粉、温水、酵母、白糖混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟(www.e993.com)2024年9月7日。3????制作包子皮...
为什么一锅发面包子里,总有几个“死面”的?
正确的做法是给发面足够的醒面时间,20分钟以上,让酵母发酵产生的气泡,尽量均匀地充满面筋之间的孔隙。可以说醒面这一步做好了,蒸包子就成功了一大半。而有时候一锅中大多数包子都好好的,只有几个包子出现发不起来的现象,很可能是由于“蒸包子”的步骤出了问题。
蒸包子最怕提前发面,教你一招,又白又软不塌陷,新手也能成功
包子大家都爱吃,当然也想要自己做。对南方的朋友来说,不擅长面食,那就意味着很难将包子做好。很多朋友做第一步发面就怕了,因为不清楚发酵时间,总是对照着菜谱里面说的,夏天发半个小时,冬天也发半个小时,然后冬天发半个小时再去蒸就会失败。其实发酵时间不是根据时间来定,而是根据温度跟湿度来定的,温度高它就...
包子怎么样发面才会比较松软?你的理解真的正确吗?看专家的理解
第三步、发面:这才是最为重要的一步,包子包好了之后,不要立刻蒸。因为在擀皮的时候,把面团之中的空气排除了很多,马上蒸比较容易出现缩小。正确的做法是,锅放入水之后,开火烧至水温有一点烫手,温度可以在40℃左右。关火,放入包子,盖上锅盖,可以让包子先发酵蓬松5分钟左右。因为如果马上蒸的话,包子还没有完全...
做包子、馒头怎样发面?教你3个小技巧,一看就会,个个暄软好吃
发面的过程食材:面粉、酵母粉、温水调味:白糖1、准备260-270克的温水,以不烫手为准,太凉酵母不工作,太热会烫死酵母,把酵母放入水中,轻轻搅动,用温水慢慢融化开酵母粉,这是第一步工作。2、盆中倒入500克普通面粉,也是中筋面粉,边倒水边用筷子搅动,配合要到位,搅动速度要快,水流量不能太大,让...