馅饼是发面的好还是死面的好?哪个好消化?

发面馅饼的优点在于口感更加松软,容易消化,而且发酵过程中会产生酸味,有一定的开胃作用。此外,发面馅饼的制作时间相对较短,因为不需要等待面团发酵。但是,发面馅饼的缺点在于发酵过程中可能会产生过度的酸味,而且如果发酵过度,饼皮可能会变得过于松软,失去口感和形状。相比之下,死面馅饼的优点在于口感更加扎实,有嚼劲,...

柔软且有筋道的雪菜饼,不用擀面就能做,附上软面薄皮馅饼的要点

1、先把面团需要的原材料准备好,1000g面粉和2g酵母,这里加酵母是为了让饼皮更柔软,放凉了也不硬,并不是为了发面;2、准备好的2g酵母倒在面粉中,搅拌均匀,然后用准备好的600g温水来和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,下手揉成面团,这个面团会比较软,上手的时候有点粘,刚开始揉不光滑没有关系,放在一边饧面10分...

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家常油饼好吃有诀窍,做好这3步,柔软多层用油少,放两天也不硬2024-11-1903:01早餐就爱吃这蔬菜鸡蛋饼,手不沾面,10分钟搞定,做法简单营养全2024-11-1902:03家人爱吃的千层肉饼,不用发面,一折一擀就搞定,层层裹着馅料2024-11-1903:22...

馅饼是发面的好还是死面的好?教你正确做法,简单又好吃

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土豆馅饼新做法,不揉面不发面,外酥里糯,是我吃过最好吃馅饼

土豆馅饼新做法,不揉面不发面,外酥里糯,是我吃过最好吃馅饼。喜欢的朋友可以试试哦,味道非常好!500克面粉里加入5克盐,再打入1个鸡蛋。然后用800毫升凉水和面,边倒边搅。搅拌至细腻粘稠倒扣成线即可。2个土豆去皮,插成细丝,再加入胡萝卜丝,葱花。

不用揉面,不用擀面,凉了也不硬的发面馅儿饼

不用揉面,不用擀面,凉了也不硬的发面馅儿饼2022年06月08日09:43新浪网作者有喵的猫耳meow举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月19日。如有关于...

超喧软的馅饼,冷了也不会变硬,全程不用揉面

将酵母水加入面粉中用筷子搅拌,再分次加入温水搅拌至上图的状态,是很粘粘的面团,全程都只用筷子搅拌就可以了,这个水量比较多,会很黏,不用揉面。水要分次加入,不同面粉吸水量不一样,根据自己的面粉控制水量噢!2、发酵好了上面出现气泡3、搅拌好了之后盖上保鲜膜醒发1小时左右,室温比较高的话可能30～40分钟...

韭菜馅饼学会这样做,不用发面省时省力又好吃,皮薄馅大凉了不硬

今天我为大家分享一道韭菜馅饼的做法:皮薄馅大、鲜香美味、关键是凉了皮也不硬,而且不需要发面,做法也比较简单。做法:1、首先准备半碗面粉加入45度的温开水和面,因为温水和面是让皮不变硬的关键。2、然后和成一个软硬适中的面团,放在案板上面撒一点面粉,使劲揉搓一下排气。

最常做的馅饼,不用发面,个个皮薄馅大,真是太好吃了!

首先将包带用手掰开，倒入清水中清洗干净备用。最常做的馅饼，不用发面，个个皮薄馅大，真是太好吃了！锅中水烧开，加过一勺盐。下入菠菜，焯水30秒，去除菠菜中涩涩的味道。焯好捞出控水，晚上准备300克面粉，用170毫升的温水和面。搅拌成絮状，下手揉成面团。盖章盖子禁止30分钟。当晚中你把。房管中一个...

不揉面不发面,15分钟快速出锅,这道世界美食百吃不厌

手抓饼经过烘烤后层层起酥,喷香且口感酥脆,正好代替了手拍披萨低,关键是不用揉面也不用发面,直接用!有了手抓饼,咱在家15分钟都不用就能烤出美味披萨来~图文版:1、摆食材:将手抓饼解冻后铺在空气炸锅的烤盘上,往上撒一层玉米粒、切碎的洋葱、切片的香蕉和烤肠,再撒一层芝士碎。