天冷发面,不要只会放酵母!牢记3点,快速发酵,事半功倍效果好

所以发面时,要将面团放在38摄氏度上下的环境中,这时面团就可以快速发酵了。第二点:酵母用量有说道很多人在家发面,都是按照面粉重量的1%放酵母的量,一般500克面粉放5克酵母,但是我要告诉你,这种酵母的用法用量只是满足大多数使用情况,酵母的用量并非是一成不变的。(httpdatasir)(httpk...

教你在家如何快速发面,面发酸,馒头发硬都能解决,方法简单实用

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发面只会加酵母,难怪面发的慢,教你一招,20分钟面团蓬松又喧软

大家记住一句话,只要是家里的发酵类面食的和面,最好用温水和面,因为酵母适宜发酵的温度就是30摄氏度左右,所以怎么发酵面团实际上就是照顾好酵母的感受,你让酵母待的舒服了,它自然会卖力气干活,所以发酵起来也就事半功倍了。所以咱们用温水发酵实际上就是给酵母提供一个温房,这样就可以加快面团的发酵速度。这和...

还在家自己发面吗一定要看看视频,学会这一招,快速发面一大盆

男子将头发梳成冠状顶在头上,网友:别低头,皇冠会掉!3月2日14:59趣事5朱一龙首次挑战寸头!剧组全员标配,网友:洗发水厂倒闭了3月2日14:24朱一龙剧组2无症状感染者为何近期连续出现?专家解答3月1日17:08医疗建设感染者赵今麦晒对镜自拍“倔强的刘海儿”吸睛3月2日05:01趣事赵今麦太“秃”...

自己在家做面包的方法(自己在家做面包的方法)

4、奶油椰丝面包:出炉的面包中间切一刀口,挤花袋装打发的奶油挤在刀口,再撒些椰丝就成了。5、肠仔面包:第一次发面后的面包分成等分的小面团搓成一长条,在面条的两头卷上切小断的肠仔进行第二次发面入烤箱即可。以上就是自己在家做面包的方法,自己在家做面包的方法相关内容。

葱油饼自己在家怎么做好吃?

1、面粉里面加入适量温水,用筷子搅拌成絮状,揉成稍软一点光滑的面团2、用保鲜膜包住醒发30分钟3、制作油酥,在碗里放入几勺面粉,盐、十三香,交上热油,搅拌成糊状,大葱切成末4、半个小时后,案板上抹点油,拿出面团整理成长条,切成大小均匀的面剂子...

自制可乐饼,外脆里嫩,无需发面,在家自己做,健康又安全

其实,可乐饼自己做并不难,还能塞入培根和满满的芝士,吃的时候拉出丝来~可乐饼土豆2~3个/洋葱1/4个/卷心菜1/4个鸡蛋1个/玉米青豆粒适量/黑胡椒适量盐少许/面粉适量/面包糠适量马苏里拉芝士碎适量1.土豆去皮切小块,入蒸锅蒸熟。2.取出后趁热捣成土豆泥,加入切好的洋葱丁,卷心菜丝,玉米粒和青豆...

教你在家纯手工制作老酵子,学会后蒸馒头发面再也不用酵母粉了

9.现在发酵好了,给大家看下发酵好后的样子。10.面盆里加入面粉,直接倒入和面盆里和面,加入水搅拌好开始揉面,面团揉好后让它彻底的发酵,盖住盖住让它发酵至原来的两倍大。11.现在这个面团就发酵好了,大家可以看看,面发得特别的好,喜欢的朋友可以自己在家动手试试。

自己在家做馒头包子为什么不好吃,是你少放一样东西

相信大家都经历过,自己在家做馒头包子怎么做都没有买来的好吃。自己做总感觉有点酸,而且没那么香。劲道。打开网易新闻查看精彩图片其实很简单,就是和发面的一定要放碱,食用碱。食用碱不是小苏打。小苏打能使面团蓬松。不能让发面味道更香。食用碱可以中和面团在发酵过程中产生的酸和酒精。特别是发酵时间过长的...

做馒头怎么发面才松软?五个小窍门,让你做出的馒头好吃又蓬松

如果你想要吃美味又健康的馒头,可以自己在家里动手做。选择用高筋面粉,加适量酵母和水,不用添加任何膨松剂。这样做出的馒头口感会比添加剂的更加韧劲十足,而且更加健康。打开网易新闻查看精彩图片发面是做馒头的关键步骤之一,发不好面,做出来的馒头就不松软。那么,怎样才能让馒头发得松软呢?下面给大家分享几个小...