(寻味中华|饮食)河南烩面:一碗包罗万象 汤中尽纳乾坤

“尉氏烩面只是众多河南烩面中的一种。”河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林接受采访时介绍，烩面是一种荤、素、汤、面兼而有之的河南传统美食。10月28日，一碗浓郁的河南烩面。夏青华摄河南烩面流派众多，各有所长。有主打滋补的郑州烩面，海带丝、木耳、鹌鹑蛋齐上阵；方城烩面则属炝锅烩面，别具一格；还有原阳...

杨明超:宋河酒和烩面、胡辣汤一样,都是最河南的味道

宋河的酒和河南的烩面、胡辣汤一样,有独到的风味,宋河的古宋香型就是最河南的味道。"我们不碰酱香,也不做兼香,因为这不属于宋河,不属于这片土地,河南人吃烩面、吃烩菜,烩就是我们的灵魂,宋河的酒也是烩出来的,所以这是我们坚持做河南,坚持做浓香的原因。"埋头做好产品,慢就是快对于为什么坚持自产酒、...

河南十大特色名小吃,你吃过几样?

河南烩面:羊肉汤鲜,面条筋道,一碗下肚,浑身舒坦河南烩面啊,那可是河南饮食文化中的瑰宝!一碗热腾腾的烩面,鲜美的羊肉汤底,筋道的面条,再配上几片羊肉、香菜、豆腐皮,那滋味,简直了!烩面分为汤面和捞面两种,汤面汤汁浓郁,捞面则更加干爽有嚼劲。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏天,来上一碗河南烩面,都能让你吃得...

说杭州美食荒漠,河南人第一个不服

甚至有面馆儿,直接就叫豫杭烩面了……(图/小红书@Chad查德,已获授权)建筑业、各种服务行业等,也都能够见到河南人的身影。他们可能是装修公司的老板,风里雨里穿梭的外卖员,摇奶茶、打雪糕的奶茶店员,等等等等。更离谱的是,众所周知,来自河南省周口市西华县逍遥镇的胡辣汤,是“中华名小吃”“河南十大名吃...

不等北马!直接亮牌!「河南一姐」郑马10.27办喜事,请吃烩面喽

说到这，还得提一嘴河南的烩面胡辣汤。10月27日来跑郑州马拉松，跑完之后，必须得尝尝那正宗的河南烩面。筋道的面条，浓郁的汤汁，再加上丰富的配菜，一碗下肚，那叫一个满足！据说啊，每年因为这口烩面，都吸引了不少外地朋友特地跑来河南呢。现在，郑州马拉松已经是板上钉钉，虽然仓促刺激，但是相信组委会...

郑州,河南烩面:一定要尝的特色美食!

“河南烩面”种类很多,例如有羊肉烩面、三鲜烩面等等,各种类型都有其独特的味道和特点,其中最有代表性的应该就是羊肉烩面,羊肉汤汁鲜美,配上筋道的面条与各种配菜,着实令人食欲大增(www.e993.com)2024年11月2日。总而言之,“河南烩面”是一道具有丰富口感以及独特特色的美食,无论是在“河南烩面”里加入羊肉、海鲜还是其他各种配菜,都能让人品...

河南郑州必玩的景点,旅行不是简单的移动,而是一次心灵的触碰

8.郑州美食：味蕾的盛宴旅行中美食是不可或缺的一部分。郑州的美食融合了南北风味，既有北方的面食，也有南方的小吃。在这里你可以品尝到正宗的河南烩面、胡辣汤、油茶等地道美食，让你的味蕾也来一场旅行。郑州这座古老而又现代的城市，有着太多的故事等待你去发现。在这里你可以感受到历史的厚重，也可以...

烩面卤面靠边站,河南人最爱的面条是它,简单家常,自带乡愁

如果说烩面是河南面食的名片,卤面是河南面食的方便餐,那捞面条就是河南人最不能割舍的心头爱。捞面条是河南最普遍的主食之一,无论是手擀面、机制面、挂面,只要是清水煮熟捞出来不加面汤的,都可以称之为捞面条,简单的浇上蒜汁,馋嘴的打上各种浇头,放上黄瓜丝和几片鲜绿的荆芥叶子,一碗下肚,满足的直打饱嗝。

探寻河南六道最正宗美食,你尝过几种?

第一道:河南烩面打开网易新闻查看精彩图片在中原大地的丰饶土壤上,面食文化犹如一棵傲然挺立的大树,而烩面正是其不可或缺的枝干,贯穿于大街小巷。每一碗烩面,都蕴藏着河南人民那朴实而浓烈的情感,仿佛他们热情好客的性格。当辣椒油在面条上欢腾跳跃,芝麻烧饼在一旁默默陪伴,小碟糖蒜与你共舞时,生活的奥秘便在这...