(寻味中华|饮食)河南烩面:一碗包罗万象 汤中尽纳乾坤

“尉氏烩面只是众多河南烩面中的一种。”河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林接受采访时介绍,烩面是一种荤、素、汤、面兼而有之的河南传统美食。10月28日,一碗浓郁的河南烩面。夏青华摄河南烩面流派众多,各有所长。有主打滋补的郑州烩面,海带丝、木耳、鹌鹑蛋齐上阵;方城烩面则属炝锅烩面,别具一格;还有原阳烩面...

杨明超:宋河酒和烩面、胡辣汤一样,都是最河南的味道

宋河的酒和河南的烩面、胡辣汤一样,有独到的风味,宋河的古宋香型就是最河南的味道。"我们不碰酱香,也不做兼香,因为这不属于宋河,不属于这片土地,河南人吃烩面、吃烩菜,烩就是我们的灵魂,宋河的酒也是烩出来的,所以这是我们坚持做河南,坚持做浓香的原因。"埋头做好产品,慢就是快对于为什么坚持自产酒、...

河南十大特色名小吃,你吃过几样?

河南烩面:羊肉汤鲜,面条筋道,一碗下肚,浑身舒坦河南烩面啊,那可是河南饮食文化中的瑰宝!一碗热腾腾的烩面,鲜美的羊肉汤底,筋道的面条,再配上几片羊肉、香菜、豆腐皮,那滋味,简直了!烩面分为汤面和捞面两种,汤面汤汁浓郁,捞面则更加干爽有嚼劲。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏天,来上一碗河南烩面,都能让你吃得...

不等北马!直接亮牌!「河南一姐」郑马10.27办喜事,请吃烩面喽

说到这，还得提一嘴河南的烩面胡辣汤。10月27日来跑郑州马拉松，跑完之后，必须得尝尝那正宗的河南烩面。筋道的面条，浓郁的汤汁，再加上丰富的配菜，一碗下肚，那叫一个满足！据说啊，每年因为这口烩面，都吸引了不少外地朋友特地跑来河南呢。现在，郑州马拉松已经是板上钉钉，虽然仓促刺激，但是相信组委会...

郑州,河南烩面:一定要尝的特色美食!

“河南烩面”种类很多,例如有羊肉烩面、三鲜烩面等等,各种类型都有其独特的味道和特点,其中最有代表性的应该就是羊肉烩面,羊肉汤汁鲜美,配上筋道的面条与各种配菜,着实令人食欲大增。总而言之,“河南烩面”是一道具有丰富口感以及独特特色的美食,无论是在“河南烩面”里加入羊肉、海鲜还是其他各种配菜,都能让人品...

河南必打卡餐厅,试业一个月,吸引全国各地同行打卡

提起老家河南,哪一个味道最能勾起你味蕾的跳动?烩面,河南最出名的食物之一(www.e993.com)2024年11月2日。一般以羊肉汤为汤底,但鱼汤烩面会让你尝到“鲜”字另一半的鲜美。烩面与醇香的鱼汤完美结合,每一口都能感受到鱼汤的浓郁与面的弹滑。新技艺,老菜也能翻花样谁说传统食材不能翻新?不再局限于传统豫菜以一味食材为主的单一烹调方式,...

河南人抢了武汉人的面

作为知名的传统特色美食，武汉热干面与山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面并称“中国五大名面”，有着近百年的历史，也产生了蔡林记、蔡明纬、常青麦香园、大汉口等一批有影响力的武汉本土品牌。据统计，武汉现有取得食品生产许可的热干面生产企业为40余家，热干面产业规模已超百亿元。但同时，另一个不争的事实...

烩面卤面靠边站,河南人最爱的面条是它,简单家常,自带乡愁

如果说烩面是河南面食的名片,卤面是河南面食的方便餐,那捞面条就是河南人最不能割舍的心头爱。捞面条是河南最普遍的主食之一,无论是手擀面、机制面、挂面,只要是清水煮熟捞出来不加面汤的,都可以称之为捞面条,简单的浇上蒜汁,馋嘴的打上各种浇头,放上黄瓜丝和几片鲜绿的荆芥叶子,一碗下肚,满足的直打饱嗝。

在天津也能吃到地道的河南烩面_手机新浪网

3评论在天津也能吃到地道的河南烩面发现更多热门视频出户外钓鱼,失踪一个两个钓友是正常的嘛小六子影视1.2万次播放小鸭子知道这是她的命,躲是躲不掉的,不如勇敢面对!让你开心2万次播放汪小菲回京后保姆带俩孩子去住酒店,网友:这是多不愿意回家住芒果捞小萌主3.1万次播放姜还是老的辣!西班牙训练...

河南人最牵挂的十七道思乡菜,哪一道能戳中你的胃?

烩面外人眼中河南美食的另半边天,是烩面。但老实讲,不是每一个河南人思乡菜都是烩面。烩面吃最凶的是河南省会郑州,在郑州,烩面品牌层出不穷,渐渐同化了来自其他地市的朋友。我作为一个豫北人,对烩面并没有那么深的感情,我的思乡菜是扁粉菜。03/??????...