在郑州,吃过四厂烩面,吃过三厂烩面,你吃过老六厂烩面吗

一条棉纺路,半部郑州史!国棉厂是一代人的记忆,而我们只保留了对美食的印象。国棉一厂的烤面筋和麻辣猪蹄,三厂的烩羊肉、凉皮、马留包子,四厂的烩面和手工米皮,五厂的驴肉汤和梅记烩面,六厂的小红热干面。不知道你最中意哪个?除了国棉厂里面的美食,围绕国棉厂的美食同样存在很多,比如秦岭路棉纺路的老四...

郑州探店国棉四厂醉仙烩面馆

说到郑州西郊的美食,那就不得不提原国棉厂生活区的几条街,这些棉纺路上一字排开的老街,除了入口处一座标识着国棉厂身份的红牌坊再无其他。饱经郑州风风雨雨看似不起眼的老街里,却有着许多深藏不露的宝藏小店,其中醉仙烩面就是四厂大名鼎鼎的美食之一。醉仙烩面馆由原先四厂下属的醉仙楼饭店发展而来,这家店一...

让人欲罢不能的郑州四厂烩面

在河南,有多个知名品牌,而够勾起老郑州人幸福回忆引人自豪的当属西郊的老烩面,而闻名遐迩棉纺路上的四厂烩面就是其中之一。在棉纺路上曾经有多家纺织厂,规模最大全国闻名,虽然有些棉纺厂倒闭或者搬迁,但其棉纺厂门头还在,这些门头成了标志性建筑,进入门头,就可找到让人欲罢不能的四厂烩面。中原人以面食为主,...

专属西郊人记忆的两家咖喱烩面,哪一家才是你心中的四厂味道?

四厂烩面是由四厂职工和一位曾在铁路列车上工作的厨师所创建,经过数次搬迁现在又回到了原址附近;而醉仙烩面馆是由原来的醉仙楼饭店发展而来,以四厂粮店旧址为店传承着老味道。作为一个西郊人,从小到大家里做烩面时也总爱放上一些咖喱,问起放咖喱的原因就连烩面馆的工作人员也不是很清楚,有人猜测是在上世纪...

郑州这些烩面店,我已经吃了10年以上了

四厂烩面推荐人无语:说到烩面,在郑州人的味道记忆里,莫过于国棉四厂的醉仙烩面了。咖喱料色泽金黄香气扑鼻,是用纯咖喱粉按比例加入羊油和盐调出来的,为了增加香味儿,还要加入适量熟白芝麻,骨汤柔和醇香混合着咖喱的香辣,一下子就涌进了嘴巴里。一碗咖喱烩面,满满的老郑州记忆!

郑州最有趣的烩面馆 以前是个纺织厂 现在成了郑州人最爱的美食店

当然，虽然现在这些工厂已经都不存在，但我们不能否认当年这些棉纺厂给郑州这座城市带来荣耀和赞美，这些永远挥之不去的(www.e993.com)2024年11月22日。我后来想为什么四厂烩面这么火，其实很大一部分是因为情怀，来到这里吃烩面可以让很多郑州人回到那个年代。当然最最重要的还是便宜和美味，一大碗烩面仅仅15元，这个价格真的是非常实惠了。当然不...

细数郑州老式烩面

四厂烩面地址:建设路与工人路交汇处国棉四厂家属院内推荐:咖喱烩面,狮子头、羊蹄猪脚、鸡爪、羊脊骨时间:17:30-22:30价格:人均30元四厂烩面有别于普通的烩面,在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉,使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。咖喱原为西方的调料,又结合了中原地道的烩面,赋予了它不一样的感觉...

河南人为啥那么爱吃烩面? | 豫记

据说当年郑州国棉四厂里,许多来自南方的女工不习惯烩面的原汤,烩面师傅听她们的建议往汤里加入了咖喱,来中和羊肉的腥膻味。咖喱烩面没想到这有些异域色彩的咖喱口味竟也被郑州人接受,随着时代的变迁和父辈的传承,深受棉纺人后代的喜爱。现在到国棉四厂,在家属楼下的一角,仍能找到这碗特色咖喱烩面。

河南人舌尖上的美食 都藏在一碗热腾腾的烩面里

大河网讯(记者韩淼宇)南人食米,北人吃面。对于河南人来说,来上一碗热乎乎的烩面,是一种享受,是一种习惯,更是一种念想。今天,跟着大河网记者的镜头一起品品河南烩面的魅力。不到11点店里就坐满了顾客“老舍儿,给我来一碗原味烩面和一碗咖喱烩面。”中午不到十一点,位于棉纺西路的四厂烩面就热闹起来,食...

100块从街头吃到街尾!探访郑州热门夜市

一座国棉厂,半部郑州史。说起西郊,我脑子浮现出来的,就是一厂的麻辣猪蹄,三厂豫东油酥烧饼,四厂烩面,马仁鸿凉皮,周记米皮,这都是叫得上来的。西郊国棉四厂里汇聚了五湖四海的人,老一辈人的情感寄托之地。每一口味道,都是珍贵的回忆和情感。夜市,城市的灵魂...