河南通报这34批次食品不合格|标称|添加剂|河南省|食品安全|安全...

(二)长葛市王培松烩面馆使用的筷子,其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。(三)民权县绿洲兄弟菜馆使用的菜盘,其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。(四)长葛市丁涛餐饮店使用的筷子,其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯...

在郑州,吃过四厂烩面,吃过三厂烩面,你吃过老六厂烩面吗

除了国棉厂里面的美食,围绕国棉厂的美食同样存在很多,比如秦岭路棉纺路的老四厂烩面,金水西路化肥东路的老六厂烩面。今天先来探探这个老六厂烩面,位置上虽然已经偏离国棉厂的范围,不过冲着国棉厂的旗号,也得来尝尝。开业不到一个月,生意还不错。饭点的时候已经座无虚席了,透明的操作间,烩面师傅在拉扯着烩面,...

让人欲罢不能的郑州四厂烩面

在河南,有多个知名品牌,而够勾起老郑州人幸福回忆引人自豪的当属西郊的老烩面,而闻名遐迩棉纺路上的四厂烩面就是其中之一。在棉纺路上曾经有多家纺织厂,规模最大全国闻名,虽然有些棉纺厂倒闭或者搬迁,但其棉纺厂门头还在,这些门头成了标志性建筑,进入门头,就可找到让人欲罢不能的四厂烩面。中原人以面食为主,...

专属西郊人记忆的两家咖喱烩面,哪一家才是你心中的四厂味道?

很多人可能会以为只要在四厂的都是四厂烩面,实际上比较有名的两家就是四厂烩面和醉仙烩面馆。四厂烩面是由四厂职工和一位曾在铁路列车上工作的厨师所创建,经过数次搬迁现在又回到了原址附近;而醉仙烩面馆是由原来的醉仙楼饭店发展而来,以四厂粮店旧址为店传承着老味道。作为一个西郊人,从小到大家里做烩面时也...

四厂烩面丨吃最黄的面 喝最烈的酒 娶最爱的人

在那个激情似火的年代,来自天南海北的10万纺织大军汇聚郑州,创造了“每年为国家贡献一个纺织厂”的惊人业绩。仅一个国棉四厂,1959年上缴利税就达3567万元,而国家在这个厂的总投资不过3628万元。据老z回忆,最早的四厂烩面是一个叫老王的铁路工人发明的。老王常年在铁路上走南闯北,尝过南方的吴侬细水,喝过西北...

郑州除了烩面还有啥?可是有烩面就等于有一切啊!

四厂烩面的创始人正是看准了南方工人对咖喱的喜爱,将这种本与郑州毫无关系的辛香调料加入了本土的羊肉烩面中,没想到这别具一格的风味很快受到了广泛的认可,慢慢在工人之间传开了(www.e993.com)2024年11月25日。*《拿一座城市下酒》三班倒的工人下班后,到四厂烩面摊前要上一碗咖喱烩面,连汤带面吃进肚子,赶走工作一天的劳累。尤其在料峭寒冬...

郑州有哪些正宗的烩面店?

西三、黎记、马军为代表的传统烩面，有逐渐走向高端的裕丰源，也有平民化接地气的“杀人馆”，还有咖喱味的四厂烩面，讲情怀的76人烩面，以及曾经在市场昙花一现的“红高粱”和耀军烩面。你要问郑州人最正宗（最好吃）的烩面是哪家？恐怕你得不到一致的标准答案，因为每个人心中，都掺杂了自己的情怀和记忆。

郑州最有趣的烩面馆 以前是个纺织厂 现在成了郑州人最爱的美食店

因为这个烩面馆叫四厂烩面，说到这里很多人要问了四厂是个什么地方，四厂是郑州国棉四厂，当然目前已经不复存在，唯一留下来的就是国棉四厂的厂门。说到国棉四厂我可以简单跟大家聊一聊，四厂是在1957年5月1日建成投产，据资料记载，从1953年到1958年郑州以一年一个工厂的速度，迅速建成5个纺织工厂，这五个...

在郑州你要是说起烩面总能打开人们的话匣子

郑州的烩面，也分“帮派”的。合记和裕丰源是经典的羊肉烩面。萧记主打三鲜烩面。西郊市民热爱国棉四厂的咖喱烩面。还有近两三年兴起来的方城炝锅烩面。煜丰汴京烤鸭等豫菜馆，也都根据自己的品牌定位，一道改良版的烩面也是必不可少的。更别说街边小店面馆，烩面随处可见。对多家品牌烩面的价格横向做对比，19元的...

细数郑州老式烩面

四厂烩面地址:建设路与工人路交汇处国棉四厂家属院内推荐:咖喱烩面,狮子头、羊蹄猪脚、鸡爪、羊脊骨时间:17:30-22:30价格:人均30元四厂烩面有别于普通的烩面,在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉,使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。咖喱原为西方的调料,又结合了中原地道的烩面,赋予了它不一样的感觉...