首次游宝鸡?别错过这些特色美食哦!
1.岐山臊子面,宝鸡岐山的传统美食,面条细长,口感软滑,配以岐山臊子,味道香醇。臊子汤多,面条爽滑劲道,只吃面不喝汤。特点是“薄、劲、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”。臊子荤素搭配,土豆、豆腐、胡萝卜等家常食材必不可少,上面飘着鸡蛋片和韭菜末,嗦面的感觉更香。2.扶风一口香,扶风一口香是宝鸡扶风县...
这个地方,不只有臊子面
“臊子面也被称作‘一口香’,顾名思义就是每碗面只有一口的量,这种吃法可以极大保留汤的鲜美,品尝面条的筋道。因此,岐山人把吃臊子面也叫‘吸’臊子面。”杨慧敏说,“一个人一次单独吃上几十碗岐山臊子面也不稀奇,现在饭店里的一份臊子面多是六小碗。”想要把臊子面做好绝非易事。从备材、制作再到上桌,...
宝鸡十大特色小吃
1.岐山臊子面,宝鸡岐山的传统美食,面条细长,口感软滑,配以岐山臊子,味道香醇。臊子汤多,面条爽滑劲道,只吃面不喝汤。特点是“薄、劲、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”。臊子荤素搭配,土豆、豆腐、胡萝卜等家常食材必不可少,上面飘着鸡蛋片和韭菜末,嗦面的感觉更香。2.扶风一口香,扶风一口香是宝鸡扶风县的...
宝鸡的十大特色小吃
1.岐山臊子面:岐山臊子面是宝鸡岐山县的一道传统美食,面条细长,口感软滑,配以岐山臊子,味道香醇。2.扶风一口香:扶风一口香是宝鸡扶风县的一道传统美食,因其小巧玲珑、味道香醇而得名。3.凤翔豆花泡馍:凤翔豆花泡馍是宝鸡凤翔县的一道传统美食,以豆花和馍为主料,配以各种调料,味道香醇,口感丰富。4.陇县核...
设计美好服务 | 2023陕西物企社区文化活动开展情况观察报告
文艺表演、祈福签到挂福袋、写福添寿、乐游福园、邻里共品特色一口香臊子面……丰富多彩的活动形式深得小区老人们的喜爱。活动现场还准备了水果、零食等,为参与活动的邻居们随时补充能量。“九九重阳节,百善孝为先。我们非常关注小区老年人的生活,为此我们制定《空巢老人服务手册》定期为老人们提供帮助,也希望在这个...
关于举办第二届中国·扶风“一口香”臊子面大赛的公告
1、9月29日上午8:30举办第二届中国·扶风“一口香”臊子面大赛开幕式和手擀面比赛,下午14:00进行机制面比赛;2、9月30日上午10:00举行颁奖仪式和“周原味道、家乡情怀”臊子面品尝活动,下午14:00由文旅局组织进行文化惠民演出;3、9月29日-10月1日进行名优农产品展示暨网红直播带货活动;...
陕西各地臊子面大PK,你爱咥哪一款?
1、宝鸡岐山臊子面臊(sào)子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃,以宝鸡岐山的臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜...
陕西宝鸡,如何一城吃五省?
岐山臊子面、擀面皮;凤翔豆花泡馍;扶风一口香;陇县核桃油旋;麟游血条面;千阳搅团……宝鸡的每一个县,都有独当一面的精细味道,共同构成宝鸡特有的“西府味儿”。“红与黑”的宝鸡味道,如何吃穿南北?红与黑,是宝鸡味道最浓重的两抹色彩。一抹红,是红汪汪的油泼辣子。这油泼辣子,向南与川味的熟油烫海椒隐约共鸣...
来!咥面!首届中国·扶风“一口香”臊子面大赛开赛
9月30日上午,首届中国·扶风“一口香”臊子面大赛在七星小镇开赛,20位臊子面制作能手们现场展厨艺,比“味道”,实力推动“一口香”走出陕西、走向全国。市委常委、扶风县委书记周宇松宣布活动启动。扶风“一口香”臊子面又称“文王面”,相传3000多年前,周文王射杀蛟龙,为让周族人皆品尝,以肉丁制作臊子,以...
西北人的擀面杖,永远擀不到头_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
01|岐山臊子面臊子面在西北的地位无可替代,无论婚丧嫁娶、孩子满月、老人过寿,只要是重要场合一定有它。过去人们穷时,年节时就是一碗臊子面待客。现在家庭酒席最后一道也必须是臊子面。最有名的臊子面是岐山臊子面,讲究九个字:“薄”,面铡得薄;“筋”,面筋道;“光”,光滑均匀;“煎”,汤要烫;“稀”,...