馒头总是做不好?总结了6个制作要点,满满都是干货,一次就学会

首先第一点就是面粉的选择,家庭做包子馒头买的就是超市里最常见的面粉,也就是我们常说的中筋面粉,家庭做包子馒头馄饨面条中筋面粉就能满足我们的需求了,这里再和大家分享一下面粉的种类,除了我们经常用到的中筋面粉,还有高筋面粉和低筋面粉,高筋面粉就是平时做吐司或者是手擀面,做出来的产品是比较有筋道的,当...

体检报告出来了,血糖值4.7,我的这些不花钱的方法,很实用

2.尽量不买外面的面条,自己动手做手擀面,掺杂一点荞麦面,玉米面,黄豆面。想偷懒的话,就和点面糊自己做点面疙瘩,毕竟里面是实实在在的荞麦和玉米,比超市买的面条要强很多。3.不买外面的白面馒头及包子。白面馒头升血糖太快了,包子呢,外皮占绝大部分,里面的馅很少,而且里面的粉丝很多,蔬菜很少。想吃包子就自...

做馒头用什么和面机好,家用和面机买什么品牌质量好又便宜?

（2）揉面：采用双轴或三轴设计，模拟人工揉面，使面团更加筋道。（3）切割：可自动切割面团，方便制作不同形状的馒头。二、如何选择适合做馒头的和面机1.根据需求选择家庭用户可选择立式和面机，因为其操作简单，价格适中，适合家庭使用。若需求较大，如食堂、饭店等场所，可选择卧式和面机，以提高效率。2....

经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?别再吃错了

超市里绿豆面、黑米面、小米面、玉米面做成的各种杂粮馒头物美价廉,方便的同时,还能补充白面馒头所缺失的膳食纤维、矿物质和B族维生素。春天时,将各种春菜揉进面里,做成绿油油的菜馒头;到了槐花上市的季节,大家可以吃到槐花馒头。菜窝窝头、各种馅料的包子,这些都是馒头+馅料的表现形式。还可以将各种水果、薯类...

能量比馒头还低的4种面包,减肥放心吃,但是………

法棍是法国长棍面包(baguette)的缩写,按照法国《面包法令》的规定,法棍只有面粉、酵母、水和盐这四种配料,别的什么也不能添加。一般符合这个要求的法棍,每百克的能量大多在200卡上下,能量比馒头要低。但是市面上也有些加了白砂糖、芝麻、亚麻籽、奇亚籽的法棍,也就是改良版法棍,它们的能量大都比馒头高如果用...

“祥瑞金龙”“红印馒头”,潮味儿足!年货面食“蒸”出新天地

江浙沪皖等长三角区域、广东,以及山东是面食购买力最大的区域(www.e993.com)2024年11月15日。什么样的面食最受消费者青睐?网络平台数据显示,寓意着“步步登高”的枣花馒头塔、福袋花样馒头、金元宝花饽饽还有豆沙馅寿桃包一直热销。不仅如此,2024年春节,结合龙年生肖元素,形状多样的醒狮龙花饽饽礼盒最受平台消费者青睐,而醒狮、葫芦、柿子、鲤鱼...

二十八,把面发,山东人的“碳水”DNA动了

山东馒头在名称上被分为两派,大体以黄河、泰山为界,鲁西叫馍馍、鲁东叫饽饽。勤劳朴实的山东人在做馒头这件事上尤为认真,把普通的面粉创造出各种造型。大馒头以青岛王哥庄大馒头最为有名;仅有手指大小的皇宫贡品崮山馍馍源于长清崮山,始于明末,盛于清朝,十个一排,底面杏黄色;两头尖、中间粗的德州平原恩城签子...

一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

吃青稞就更简单啦，非常建议用它替代目前的白米饭、白馒头这些精制主食，做成青稞粥、青稞馒头、青稞面条、青稞面包等等，安排进日常饮食中。1青稞粥只要有口电饭锅，就能煮青稞粥。如果担心吃不惯，可以从大米+青稞米+燕麦米的搭配开始。需要注意的是，青稞米属全谷物，相比大米，需要更多的水分才能煮到软糯香滑。

买来的包子又大又白?当心是“铝包子”伤肝又伤肾!

正常的面包子、馒头弹性非常高,就算按压过后也能很快恢复原状,而铝包子没有弹性,按下去就会塌。不过,如果不小心买到了铝包子也不用太担心,可以多吃猕猴桃、冬枣、橙子等维生素c丰富的食物,帮助体内铝元素代谢!有人说这种包子会致癌,其实这个说法至今没有相关研究证实,当然,“铝包子”最好少吃为妙,如果实在担心...

馒头用什么面粉做比较好,糕点大师来告诉你,用错了口感差!

中筋面粉:中筋面粉,这位面食界的“全能选手”,以其适中的蛋白质含量(9.5%至12%)和恰到好处的筋度,成为了制作馒头的首选。它不仅能够赋予馒头足够的弹性,保持其松软而不失嚼劲,还能在发酵过程中形成完美的蜂窝状结构,让馒头的口感更加细腻。无论是家庭餐桌还是餐馆厨房,中筋面粉都以其出色的表现赢得了广泛的认可...