方砖厂69号炸酱面:传承“地方特色”,坚持产品为王
而作为目前企业的重点发展项目,方砖厂69号炸酱面是地道的老北京特色,既然是扎根北京城,那就先得打造好“炸酱面”这一张北京的名片。方砖厂炸酱面的历史可以从1996年说起,创始人是方砖厂胡同69号的宋老爷子,几间瓦房,四方小院,传承三代的炸酱面,一到饭点儿,总引得街坊四邻日日来门口张望,于是便挂起招牌开...
从“日升小馆”到“方砖厂69号炸酱面”,传承“地方特色”,坚持...
而作为目前企业的重点发展项目,方砖厂69号炸酱面是地道的老北京特色,既然是扎根北京城,那就先得打造好“炸酱面”这一张北京的名片。方砖厂炸酱面的历史可以从1996年说起,创始人是方砖厂胡同69号的宋老爷子,几间瓦房,四方小院,传承三代的炸酱面,一到饭点儿,总引得街坊四邻日日来门口张望,于是便挂起招牌开了店,...
一边营业一边违规动火施工 北京网红炸酱面方砖厂69号前门店发生...
4月3日下午,位于北京市西城区大栅栏街道的网红炸酱面馆“方砖厂69号炸酱面”发生火灾,火灾发生时正值中午用餐高峰,有食客在刚点完餐几分钟就被疏散出了面馆。北京青年报记者在现场看到,该店的屋顶因为火灾被烧出一个一米见方的窟窿。据现场初步调查,起火原因系施工人员违规动火引燃防水材料所致。网红炸酱面馆发...
北京发生火灾的网红面馆“方砖厂69号”二层违建被拆 屋顶保温板大...
4月3日下午,位于北京市西城区大栅栏街道的网红炸酱面馆“方砖厂69号炸酱面”发生火灾。火灾发生后,消防部门立即开展调查,认定起火原因系屋顶防水施工人员违规动火作业引燃可燃物所致,火灾当天已对两名施工人员执行行政拘留,饭店也被查封。4月10日下午,北京青年报记者看到,相关部门正对涉事饭店过火的房顶及二层违...
京味美食:以味蕾感知老北京文化
方砖厂69号炸酱面(方砖厂胡同店)“十年只做一款面”“老北京吃的米其林”……方砖厂69号炸酱面可以说是又一张北京特色美食名片。方砖厂炸酱面的历史可以从1996年说起,创始人是方砖厂胡同69号的宋老爷子,几间瓦房,四方小院,传承三代的炸酱面,一到饭点儿,总引得街坊四邻日日来门口张望,于是便挂起招牌开了店,...
寻味北京城老字号,假期在舌尖上探寻经典味蕾记忆
北京最具代表性的面食,当数炸酱面(www.e993.com)2024年7月24日。方砖厂69号炸酱面最初就是一个老北京胡同馆儿,几间瓦房四方小院,一碗炸酱面三代人相传。这家人做的一手好炸酱,日日引得街坊们一到饭口,趴门张望。后来索性挂匾支摊儿,反倒做成了一个招牌,还得了“米其林”。方砖厂69号的炸酱面有自己的老方子、老手艺,总结起来就是“能慢...
北京美食攻略推荐:舌尖上的皇城,你不可错过的十大经典!
八、方砖厂69号炸酱面——传统京味儿的代表接下来要介绍的这家店铺啊可是传统京味儿的代表呢——方砖厂69号炸酱面!这家店铺以其独特的炸酱面口味而闻名于世呢!面条劲道有弹性炸酱香浓可口再配上黄瓜丝、豆芽等蔬菜简直是一绝啊!如果你想吃到最地道的北京炸酱面那么来这里准没错啦!保证让你回味无穷哦!
房顶被烧塌!停业运动馆突发火灾_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
4月3日下午,北京市西城区的“方砖厂69号炸酱面”饭店发生火灾,所幸无人员伤亡。消防部门调查认定,起火部位为涉事饭店二层临建屋顶,起火物为油毡和防水材料等,无人员被困伤亡,火灾系屋顶防水施工人员违规动火作业引燃可燃物所致。1月24日15时24分,江西新余渝水区天工南大道佳乐苑沿街店铺地下一层发生火灾。火灾已...
连锁餐饮行业如何经久不衰?与时俱进、守正创新
因此,方砖厂69号炸酱面进行了创新与品质提升。马俊杰表示,他对方砖厂69号炸酱面的要求是:1.产品的要求:看着好看、吃着好吃、吃完舒服;2.面的要求:滑、弹、筋;3.酱的要求:酱香、葱香、肉香;4.环境要求:人均消费150元餐厅的环境标准;5.服务要求:有家的感觉。
老板们,这里安全才能安心~_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
2024年4月3日,位于北京市西城区大栅栏街道西河沿104号的“方砖厂69号炸酱面”饭店发生火灾。据了解,火灾系屋顶防水施工人员违规动火作业引燃可燃物所致。//案例二2023年3月15日,湖南衡阳,一饭店厨房外部抽油烟机突然起火,起火原因是厨房外部线路故障引燃了抽油烟机上的油垢,火势顺着抽油烟机管道蔓延至房屋二楼...