凉皮火了,教大家一个不揉面不洗面的做法,简单易学,爽滑Q弹
做法:第一步,首先把面粉和淀粉混合,再加适量水搅拌均匀,搅拌至无颗粒状。第二步,然后准备不锈钢盘子,底部刷上一层油,然后倒入一勺面糊,转动一下,平铺均匀。第三步,锅中烧开水,放入锅中,隔水蒸2分钟,2分钟后取出,放入冷水中冷却,然后取出备用,这样薄薄的凉皮就做好了,然后把所有的面糊都蒸熟备用。第四...
夏天必会的懒人凉皮,无需水洗,筋道爽滑,简单快速一次成功
同时,混合面糊时要顺着一个方向搅拌,使面糊上劲出筋,这样制作出来的凉皮才会更加劲道好吃。最后,每次取面浆倒入平盘时,记得用勺子将盆子里的面浆画圈圈混匀,以避免淀粉沉底导致面浆质地不均。此外,凉皮最好现做现吃,放置时间过长会影响其口感。总之,这款免洗版凉皮绝对值得一试。它简单易学,省时省力,比洗面筋...
免洗面的懒人凉皮在家就能做,滑爽又劲道,关键问题都总结好了
免洗面版凉皮所需食材:高筋面粉200克、红薯淀粉20克、凉水380克、盐4克、黄瓜1段、胡萝卜1段、香菜2根、芝麻酱半勺、生抽2勺、香醋1勺、糖1匙、香油适量。具体做法:1、先将高筋面粉和红薯淀粉混合放到一起,加入食盐,加盐的目的是增加凉皮的劲道。2、向面粉中加入凉水,分两次加入,用筷子或手抽搅...
凉皮这个做法真简单,不用揉面洗面,只需两种面粉,筋道好吃
免洗凉皮食材小麦淀粉(澄粉)100克、高筋面粉50克、盐5克具体做法1,准备一个大碗,加入100克小麦淀粉,50克高筋面粉,再加入5克盐增加筋性。2,倒入约230毫升的凉水,充分搅拌均匀,得到细腻的可以流动的面糊,放置一边静置半个小时左右。这一步面糊的状态直接影响凉皮的口感,具体水的用量根据面粉的吸水性...
凉皮不用洗面的做法,只用面粉就能做,超级简单,口感劲道爽滑
那接下来就分享大家一个免洗面版凉皮的配方做法,一起来看一下吧。凉皮不用洗面的做法,只用面粉就能做,超级简单,口感劲道爽滑。免洗面凉皮食材:200g面粉、350g水、面筋、黄瓜条、食盐、生抽、醋、辣椒油、蒜水。做法步骤:第一步:200g面粉加上200g的凉水,边倒边搅拌,顺着一个方向搅拌上劲,大约搅拌3分...
不用和面,不用洗面,新手也能轻松做的筋道Q弹免洗凉皮
免洗凉皮食材:普通面粉100克,玉米淀粉100克,苋菜汁或清水250克,黄瓜丝少许,蒜末少许,熟芝麻少许,米醋1勺,酱油1勺,蚝油1勺,油辣椒1大勺,盐半勺,白糖半勺,香油1勺,凉开水4勺把面粉,玉米淀粉倒入碗中混合,然后再加入苋菜汁将其搅拌均匀,调成粉浆,静置30分钟...
免洗版的手工凉皮,省心还不会失败
最近全网刮起凉皮风,之前做过洗面版的,这次做个免洗的,免洗的真的很省心,等洗面的功夫都吃好几顿了~这样做出来的凉皮一样劲道好吃,不信你试试!“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove...
好味|低热量的香辣凉皮!Q弹爽口,好吃不长肉!
魔芋凉皮不仅没热量,还富含膳食纤维,简单的说就是吃了不容易饿。魔芋本身稀少,再加上营养价值被认可,比米面可贵多了,看看市面上卖的魔芋爽就知道了。2爽滑Q弹,勾魂的“陕西”辣子香弹爽有嚼劲,越吃越爽要说做的最地道的凉皮,还得是陕西。而凉皮的灵魂,则是被陕西秦椒反复熬制成的油泼辣子。
最简单的凉皮做法,不揉面不洗面,只要1碗面粉1碗水,柔软劲道
做法和步骤:1、准备一个大点的面盆,倒入1碗面粉(200克)、1小勺食盐(小于1克),然后倒入半碗清水(200克),然后用筷子不停划圈搅拌,让面糊起筋上劲,这样做出来的凉皮口感会更家近道。整个过程需要2-3分钟。2、面糊搅拌好之后,盖上盖子或者保鲜膜,放在一旁松弛15分钟。时间到后再倒入半碗清水,再次用筷子搅拌...
蒸面皮最简单的家常做法,不用洗面,柔软又筋道,比凉皮还好吃!
懒人免洗蒸面皮的做法1,盛面粉放盆里,到水进去,活成稠稠的,那种,等5-10分钟,后继续加水,放盐进去,活成那种稀稀的,像牛奶一样的稍微稠点的糊糊。重点:全程一个方向搅拌。2,锣锣底刷油,倒入面糊,平转一圈,让面糊均匀铺于锣底,放烧开水的锅里,盖盖3分钟后揭锅盖取出。放到盛凉水盆里,让底部全部贴着...