...网友担心:冰箱里的东西还能吃吗?警惕这些冰箱里的冷面杀手!
邓宝成说,冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃~8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,生长在-15℃~-20℃之间的环境下,由于这个温度段与其它菌类适宜生长的温度段相比要低许多(普通细菌适应生长温度为25℃~40℃),故因此得名嗜冷菌,号称冰箱里的“冷面杀手”。这些杀手在低温下...
盘点在国外封神的6种中国面食,吃过忘不了,老外直呼牛逼克拉斯
冷面以荞麦面为主,搭配清爽的配菜和冰冷的骨汤,吃起来酸甜开胃,清凉爽口。在炎热的夏季,一碗冷面足以让人心旷神怡。许多外国人在品尝过后都对其赞不绝口,纷纷表示这是他们吃过的最特别的面食之一。四、河南烩面河南烩面,这款享有盛誉的面食,以其粗长有嚼劲的面条和鲜美的汤底赢得了众多外国友人的喜爱。烩面的...
鲜凉面煮几分钟最佳|芝麻|调料|面条|汤面|香油|花生酱|辣椒油...
所以在拌凉面的时候,加入一些芝麻花生酱,会提高整个凉面的香气和口感,使其口感更加醇厚。一般芝麻花生酱在各大超市都有,喜欢吃的朋友只需要买一瓶现成的芝麻花生酱,拌凉面特别好吃。2.辣椒油对于爱吃辣的朋友来说,冷面最不可或缺的就是辣椒油,辣椒油口是冷面的灵魂。辣椒油一般可以买现成的,里面会有各种香料...
陈丹青x金宇澄:从一碗冷面讲起的弄堂“小赤佬”成长史
陈丹青x金宇澄:从一碗冷面讲起的弄堂“小赤佬”成长史2000年左右,《上海文学》杂志社曾开设“城市地图”栏目,栏目策划者就是作家、《繁花》作者金宇澄。在当时,《上海文学》邀请不同作家展开一段段纸面上的citywalk,二十年后,接续南方文艺复兴与citywalk热潮,我们试图开展一种新的声音漫游,在iweeklyapp上线一...
日本便利商店的冷面大集合,便宜、方便、美味新选择
冷面是日本人在夏季最爱吃的面食,而根据全国各地地域的不同,对于冷面的称唿和做法都有所出入。例如在北海道,居民习惯称冷面作「冷拉面」(冷やしラーメン);而在部分的东海地区,有些人则喜欢在冷面内加入美乃滋一起食用。不论是何种名称或做法,基本上只要是冷的面就通通可以称为冷面啦!而在众多冷面当中,最常...
奥运双金王盛李豪的AB面:场上冷面枪手,场下率真少年|专访
射击赛场,盛李豪“冷面枪手”的形象深入人心(www.e993.com)2024年10月18日。图/新华社19岁第二次征战奥运会,盛李豪先是搭档黄雨婷获得射击混合团体10米气步枪金牌(巴黎奥运会首金),两天后又摘下男子10米气步枪金牌。比赛关键时刻泰然自若,夺冠后依旧气定神闲,盛李豪“冷面枪手”的形象可谓深入人心。
一面一江湖!夏至节气全国吃面地图出炉 哪一碗是你的最爱?
冷面来自大东北的寒意我们盘点的众多面条里,最解暑的一款居然来自东北。在其他地区,解暑会吃凉面、过水拌面,但敢往面条里放冰碴的就只有东北冷面了。炎炎夏日,让人欲罢不能的东北冷面。(拍摄/刘慧婷/视觉中国)有冰碴只是东北冷面离经叛道的品格里最不足道一点,我们再来看它的汤汁,冰镇后的牛肉汤、搭配清脆的...
上海人高温天排长队买冷面?曾是小辰光美好记忆,有市民自己动手...
上海人对冷面是有感情的上海人对冷面是有感情的。在美食考据家、《新民周刊》主笔姜浩峰看来:“夏日酷暑,原本上海人吃一客风扇冷面已经是消夏乐事。现在市场上各种面条产品太多了,上海冷面成了沪人的一种记忆,吃来有怀旧之感。”上海人吃一客风扇冷面是消夏乐事在沪语作家、小说《弄堂》胡宝谈记忆当中:上世纪...
二伏|头伏饺子二伏面,今天想好吃哪碗面了吗?
鸡西大冷面是黑龙江省鸡西市的名吃,融合了朝鲜族冷面的特点。面条通常选用荞麦面或玉米面,搭配清凉的汤汁和丰富的配料如黄瓜丝、豆芽和煮鸡蛋等味道鲜美,清凉可口。鸡西特色刀削面(央广网实习生梁语轩摄)在鸡西,还有一种特色刀削面也深受当地人的喜爱。这种刀削面以手工将面团切成厚厚的片状,投入沸水中迅速...
冷面到底有几种吃法?佳木斯给你答案
先来一份毛肚锅,左手拿着抄网右手夹一些冷面,冷面下锅5秒钟快速捞起,沾上醋和蒜蓉辣酱,黏黏糊糊的冷面配上酸酸辣辣的蘸料,简直是解锁了冷面的神仙吃法。再点点他家撒满孜然辣椒面的牛肉串,一入口就能品尝出牛肉特有的鲜嫩,牛肉筋非常软烂,油边大串一咬爆汁。在佳木斯的烧烤店里,烤串和涮冷面的组合就像是...