陕西人爱吃面

有炒有拌应有尽有……正宗的“臊子面”不仅以“酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪”九大特点享誉陕西,而且以它独特的食俗将三千多年的祭祀礼仪传承至今,堪称为美食里的“活化石”;还有biangbiang面,也叫裤带面,以“老碗盛食”,放上辣子葱花,调了酱油醋,再用热油“滋啦”一声,无论“面”还是“字”...

山东一女子去陕西,晒出自己吃的三碗面条,网友一看坐不住了

陈女士被这碗面的香气所吸引,忍不住夹起一筷头品尝。面条口感细滑,油泼辣子的香味浓郁而不辣喉。通过这次陕西之行,陈女士深刻体会到了陕西面条文化的博大精深。无论是劲道爽滑的Biangbiang面、小巧玲珑的猫耳朵面还是简单纯粹的油泼面,每一碗都承载着深厚的历史底蕴和丰富的味觉体验。陈女士心满意足地感叹:“...

惊艳你的味蕾!手工制作,biangbiang面的全程做法!

5、手拿条团两端,开始拉面,并可将面弹在桌面,这样就会发出biangbiang的声音,因此得名biangbiang面,尽量拉伸面条,然后从中间用筷子压出的印子处将面条撕开,撕成两根宽面条。(从中间开始向两边均匀的扯,此时很好扯,因为面软硬适中,表面有油。可以扯到半米多长)可以留一头,不要撕开,这样形成很长的面条,一碗一根都...

中国十大名面评选结果出炉 陕西biangbiang面上榜

央广网咸阳9月4日消息(记者温超)记者从今天(4日)举行的中国十大名面邀请赛开幕式暨中华面食文化论坛现场获悉,咸阳biangbiang面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面、延吉冷面、兰州牛肉面、山东炝锅面、武汉热干面、广东云吞面、北京炸酱面被评为“中国十大名面”。中国十大名面邀请赛由中央电视台(CCTV-7)、中国烹...

喜欢吃面食的朋友,一定要做一份陕西特色biangbiang面!劲道爽滑,香...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-bef08a6c82e1d5e74acc2560bc3bff27喜欢吃面食的朋友,一定要做一份陕西特色biangbiang面!劲道爽滑,香辣过瘾!展开2024-09-0709:00发布于北京|1万观看1035154110手机看范...

喜欢吃面食的朋友,一定要做一份陕西特色biangbiang面!劲道爽滑,香...

喜欢吃面食的朋友,一定要做一份陕西特色biangbiang面!劲道爽滑,香辣过瘾!3评论2024-09-075156|01:31有菜有蛋有主食的炒米粉,做法超级简单!2024-09-06推荐视频1.8万|03:55四川资中兔子面,20年老店,8元一大碗,看看这份量,有没有想吃6评论2024-08-1700:26漯河人不是氪金传奇玩不起,而是一人...

陕西咸阳市渭城区举办“biangbiang”面文化研讨会

为弘扬渭城特色饮食文化、民俗文化,挖掘“biangbiang”面中蕴含的地域文化内涵。6月21日,咸阳市渭城区“biangbiang”面文化研讨会在清渭楼举办。陕西省文化和旅游厅三级调研员薛岗,区委副书记李建清,区委常委、宣传部部长赵锋刚出席会议。会议介绍了“biangbiang”面文化相关情况;各专家、学者结合各自领域,以秦腔小戏...

咸阳地方特色秦腔小戏《Biangbiang面》彩排完成 即将与市民见面

三秦都市报-三秦网讯(景东旭记者黄艳)“这是我今生干的一个最大的活儿,就是想通过这部戏,唱响咸阳Biangbiang面,讲好老咸阳的老故事,让人记住乡愁,留存乡情。”近日,在秦腔戏《Biangbiang面》排练现场,活动发起人西北魏老根说。据了解,该剧通过一名江南落第秀才言子鸿西游长安,讲述了他来到咸阳桥头追怀杜甫的...

“biangbiang”面文化研讨会在咸阳市渭城区举行

据悉,陕西省咸阳市渭城区的“biangbiang面”拥有着极高的口碑和知名度,成为了食客们流连忘返之地。传说中,这种宽面起源于一个秀才的取名方式,而今则成为了陕西关中特色传统风味面食之一。近年来,以“biangbiang面”为代表的地方美食已成为渭城区打造“国际面食之都”的重要标志,让当地旅游市场强劲复苏。同时,渭城将以...

“品味浓情端午 老街面食飘香”咸阳市渭城区“biang biang”面...

6月10日,由咸阳市渭城区委宣传部和咸阳魏老根文化传媒有限公司共同策划创作的“品味浓情端午老街面食飘香—biangbiang面与秦腔戏”在清渭楼广场首演。“青花老碗白玉面,香气四溢向街前。青菜鸡蛋搅肉片,油泼辣子红闪闪。手操竹筷来和面,垂涎三尺忙遮掩。面条犹有三指宽,入口筋道丝滑般。饥肠漉漉忙吞咽,三下两...