中国甜点怎么就登不上大雅之堂了???
2019年2月28日 - 网易
比如《金瓶梅》中提到的元宵节必备的甜点“芝麻象眼,骨牌减煠”,就是将面粉团子和切成骨牌状的红糖糯米打糕煎炸蓬松,外面裹上芝麻,温热时香甜袭人,可这类煎炸食物凉透后的口感也是大打折扣。这类食物你甚至无法将它们从“小吃”中剥离开来。除了甜味之外,它的制作方式真和做菜没太大区别。江南传统小吃麻团骨牌减...
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比如《金瓶梅》中提到的元宵节必备的甜点“芝麻象眼,骨牌减煠”,就是将面粉团子和切成骨牌状的红糖糯米打糕煎炸蓬松,外面裹上芝麻,温热时香甜袭人,可这类煎炸食物凉透后的口感也是大打折扣。这类食物你甚至无法将它们从“小吃”中剥离开来。除了甜味之外,它的制作方式真和做菜没太大区别。江南传统小吃麻团骨牌减...