一个主食小改变,只需6周全身炎症都下降!很多人没吃对!

总的来说,这项研究显示,在不改变整体饮食习惯的情况下,只需用全谷物代替主食,就能明显降低全身炎症水平。粗粮≠全谷物,很多人吃错了“全谷物就是粗粮吧?”很多人都会把粗粮与全谷物画等号,其实它俩并不是一回事。全谷物最大的特点就在一个“全”字上,很多人在超市里买的玉米面、碾碎小麦或全麦面包之类...

全国最好吃的十碗面,南北究竟谁厉害?

说到重庆,火锅、香辣等印象便涌上心头,而流传于坊间的重庆小面,则是当地人甚为喜爱的传统面食。重庆小面属于汤面,也有干拌,其面条劲道,汤味虽以麻辣为入口感,但又不失鲜香醇厚,余韵流长。重庆人对小面的热爱并不亚于火锅,甚至更加亲密。坊间有这种说法:三个重庆人里头,就有一个人每天都会吃一碗小面。第...

陕西:西北最适合养老的城市,被誉为汉族人的故乡。

这里主食以大米为主,不像陕北和关中那样喜欢吃面食。抗战期间,为避战火,许多高校、中学相继迁徙汉中,这里又成了抗战的大后方,各路菜系在这里扎根,汉中博采外来烹饪精华,贯通南北,形成了自己的饮食特色。汉中有很多不可错过的特色小吃,面皮,核桃馍,枣糕馍,罐罐茶,麻辣鸡,石门麻辣豆瓣鱼等都是这里的地道美食。面皮...

火锅是肥胖祸首之一?重庆人不淡定了

吴慧表示,一般来说,一个人每天摄肉量不超过100克,像米饭、土豆和红薯等主食不应超过400克。重庆肥胖率低于全国昨日,市疾控中心慢病防治所所长丁贤彬告诉商报记者,重庆肥胖率是11.2,低于全国平均水平的11.9。另外,国家标准每天摄入红肉不超100克,但超过一半的重庆市民吃猪羊牛等红肉超标。而与此相对应的却是,...

为什么有人会认为中餐天下无敌?

比如川菜,宫保鸡丁源自鲁菜酱爆鸡丁,由四川总督山东人丁宝桢利用四川本地盛行的辣椒文化加入干辣椒和花生米创造,这就是典型的菜系交流结果,类似的还有东坡肉。我是重庆人,湖广填四川开始一直到国民政府时期,重庆成都一线一直有非常丰富的移民文化,加上四川物产相对丰富,政局比较稳定,这是川菜作为平民家常菜代表发展的...

重庆云阳:杠子面传承人 一生只为一碗面

在重庆市云阳县巴阳镇巴阳村杠子面传习所,今年48岁的刘益正在做杠子面的压面工序(www.e993.com)2024年11月8日。“做一次杠子面,要来回压三百多次。”刘益说,双手放在竹杠子上来回摆渡压面,是为了借身体的巧力把面压匀,面不能压“死”,通过反复压,面从最先的面团变成长六七米、宽一米的半透明状态,再通过手工切成面条。每天,刘益都要...

重庆女子吃面被额外收10元,店员回应让人心疼

随后，有记者联系上了面店的店员。店员表示，女子加了太多香菜，超出了店家的预料。店员强调香菜是配菜，不是主食，并且称他们每天准备的香菜都是定量的。店员表示，他们不是不让加，但不能一次加那么多，可以少加一点。店员还告诉女子，香菜的价格是10块钱一斤，女子自愿付款，但店员从未要求女子额外付费。随后，...

在爱吃面这件事上,南方人还没输过

重庆小面,并不“小”。江苏连面汤都透着精致地处长江中下游平原的江苏,素有“鱼米之乡”的称号,可见,江苏人是爱吃米的,但他们也爱吃面。苏州的秋季稻田江苏在“吃面”这方面已有很长的历史。晋代时期,北方人大批南下,北方的主要农作物麦、粟等也逐渐传入南方。东晋时期,江苏的饮食便是以米面并重作为主...

一面一江湖!夏至节气全国吃面地图出炉 哪一碗是你的最爱?

担担面是四川人的小吃,而小面却是重庆人的每日必不可少的主食。与担担面不同,重庆小面以汤面为主,红汤、白面、绿叶看着非常诱人食欲,吃起来更是香辣过瘾。在重庆,小面也叫板凳面,就是端个板凳遍地吃;还叫巷巷面,就是面香不怕巷子深;也是棒棒面,是山城棒棒军的最爱……饿了随时走进街边小店,一碗小面吃得满嘴...

《吃着吃着就老了》:比大多数重庆人还懂小面的陈晓卿,又出新书了

为了表达对小面的赞美,他不惜“出卖”朋友,“《舌尖》有个美食向导叫杨畅娃,重庆生人,现在是四川台的主持人。畅娃喜欢吃苍蝇馆子,但她最经常说的一句话是:‘成都什么都好吃,就是没有像样的面。’作为生活在成都的重庆人,有两大难题摆在她的面前,第一件是如何在生活里找到称心的男友,第二件是如何在成都找到可...