吃过这70样早点才算正宗天津人...|烧饼|炒面|丸子|小红书|老豆腐|...
把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内煎烙完成后,再卷上里脊或者香肠一套就就能顶一天图片来源@小红书博主Gteaaaaaa发源于保定目前也融入了天津的早点文化地道的驴肉火烧色泽红润,肉香而不柴配上一碗菱角汤倍儿滋润图片来源@小红书博主炫仔饺子炖好的肉配上青椒一通剁奢侈的还可以再加个卤蛋夹进馍里之...
盘点河北六大特色小吃,本地人钟爱的美食,你尝试了几种?
最后,若能再浇上一勺特制的汤汁,那份滋味更是妙不可言。二、锅贴饼子锅贴饼子,这道充满河北风味的传统小吃,真是一道美味佳肴。它的原料可以是玉米面,也可以是白面,就如同一位巧手的厨师,根据不同的面团,烹饪出各具特色的口感。当你品尝时,最先感受到的是那微焦的底部,仿佛是经过烈火考验的金黄酥脆,这是由...
晚上发上混合面,第二天在早餐桌上,你就能吃上热乎乎的贴饼子
[混合面的贴饼子]主料:玉米面100克、豆面50克、白面50克、开水65ML、鸡蛋2个、白糖5克、酵母3克辅料:一小碗清水制作过程:1、准备食材。2、玉米面放入大碗里,用开水烫面,边倒边搅拌成小球状无干粉了即可;稍晾凉打入两颗鸡蛋,搅拌均匀;把白糖、酵母倒入碗中搅拌均匀;倒入黄豆面搅均,最后倒入白面,搅拌均...
懒人也能做“贴饼子”,面不沾手,粗粮健康又养胃
1.温水(40°以下)和酵母混合均匀后,倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后根据你期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行,量随你心情就好,这次我没加(因为我想减肥)!然后放在室温高些的地方发酵。面团发到到两倍大就可以用了。2.用手揉揉,把气体排干净。3.取面团约50g大小,揉成团在按变成圆形或者椭圆...
一个馒头,一部中国人的轻食历史
北方人吃馒头,习惯不配菜。而馒头是发酵膨大的松软食物,面粉的实际分量并不大,单吃白面馒头难以解饥。因此,普罗大众的家常正餐,常是实心的窝头。若搭配菜肴,则把硬面烙成饼。以饼卷菜,荤素皆宜,才能管饱饭。若在外吃饭,填饱肚子也不能买馒头。普罗大众一般不上馒头店,而是到“切面铺”。面团轧成薄面,当场...
热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数
辣椒汤:辣汤以面粉为主料,外加几样佐料(www.e993.com)2024年10月20日。用料简单,造价不高,但喝起来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上。辣汤的制作很别致,一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作,即头天下午准备,第二天早晨下锅食用。薛城糁汤:这是山东省枣庄市著名的传统小吃,是枣庄市薛城独创的大补饮食,已有2400余年的历史。薛城糁...
张家口美食:温暖着我们的心
黄米面有三种做法:一种是“面性糕”,即将黄米面拌水,上锅蒸熟后揣成糕;一种是“炸糕”,即将蒸熟揣好的糕捏成片,包上豆馅或者糖馅在热油锅中炸至金黄;一种是“油煎糕”,即将面性糕捏成薄饼状,在饼铛或铁锅中用油略煎。玉米面主要是蒸窝窝头、丝糕、锅贴饼子、摊黄、玉米面糊糊、玉米面蝌蚪...
陇南人的馍馍,花式不重样!
因为做时将和好并经发酵的面放在碗里颠成扁圆状,所以叫碗拔子。做碗拔子时,锅底放洋芋,周边放碗,蒸至焦黄更为好吃。酸菜饼烙饼的时候里面加上武都人最爱的酸菜,蘸着蒜泥趁热吃最香了。这种馍馍,也是陇南的特色之一,吃了油腻的饭菜后,来一盘也是非常的解腻。酸菜饼一般会出现在农家乐或老街巷道,也...
“草根”老北京的饮食文化你知道吗?
从一般家常饭食看,北京人的主食中,蒸的有馒头、包子、窝头、团子等,烙的有烙饼、馅饼、锅贴、贴饼子、摊糊饼等,煮的有面条、轧饸餎、饺子等,粥汤类则也是在白面、玉米、杂豆上下功夫,如热汤面、疙瘩汤、片儿汤、拨尜尜儿、玉米面粥、杂豆粥等。
阜阳美食地图呈上!坐高铁来阜阳,别再问我吃什么了!
阜阳拉面也叫手撕面,是阜阳一种常见的面食,需要提前把面做好,弄成一段一段的,然后码上油,生的粘在一起,吃的时候只需一拉一扯一拉一扯即可拉出粗细不匀面条出来,吃起来非常劲道。10、豆腐脑豆腐脑,和麻糊是绝配,相信几乎每个阜阳人在喝麻糊的时候都得加点豆腐脑。那味道真是一个美!