蒸玉米面馒头,学会这样做,香甜松软不塌陷

要么发得不够,馒头硬邦邦的;要么发得太过,馒头变得酸溜溜的。直到有一天,我偶然间发现了一个无需提前发面的方法,才终于解决了这个困扰我多年的问题。二、食材准备与心得要蒸出香甜松软且不塌陷的玉米面馒头,食材的准备至关重要。玉米面,我选择的是那种细腻而金黄的优质玉米面,它自带一股天然的香甜味。面粉,我...

农村老妈教的玉米饼,发面的,好消化易吸收,健脾养胃

双色玉米面馒头材料:180克玉米面,180毫升清水,2个鸡蛋,酵母3克,白面粉280克,150克面粉,酵母2克,小贴士:1.喜欢吃甜的可以加点白糖进去,看个人喜好调整。

老师傅用玉米面做面食先烫一下,这烫与不烫有何区别?

这种糊化作用还增强了面团的黏性和延展性,使得玉米面制品在烹饪时不易碎裂,更加柔软可口。例如,制作玉米面馒头或玉米面饼时,烫过的面更加紧实,易于成型,且成品口感细腻,深受人们喜爱。**未烫的玉米面**:相比之下,未经烫制的玉米面保留了更多的原始口感,颗粒感较强,口感相对较为粗糙。在制作面食时,未烫的玉米...

把玉米面用开水一烫,加点面粉,搅一搅,拧一拧,个个松软开花

6.开水下锅能够使酵母和小苏打预热后产生剧烈反应,加之玉米面筋力小,这样蒸出的馒头就会开花。

玉米面新吃法,简单一做,个个开花,外酥里软,粗粮细作营养健康

在馒头顶部划上一个十字刀口,有利于其膨胀开花。再次醒发10到15分钟,直至体积明显增大。3.最后在馒头表面刷上一层食用油,撒上适量的黑芝麻。4.烤箱预热五分钟,调至180度,将馒头置于中层,烤制15到20分钟,直至外皮焦酥即可出炉。5.这样做出来的玉米面开花馍,外皮焦酥,带着玉米的香味,非常好吃。

不用发面减脂玉米面馒头

不用发面减脂玉米面馒头核心提示:不用发面减肥的人群,可以用玉米面馒头代替主食进行减肥(www.e993.com)2024年12月20日。但是要想达到减肥的目的,还需要每日摄入的热量低于消耗的热量,形成热量缺口,即每日所需热量,并且要大于每日消耗的热量。如果只是偶尔不用发面,并不能达到减肥的目的,还可能会因为热量摄入过多,而增加肥胖的风险。如果有减肥需求...

馒头别再用面粉蒸着吃了,试试这种玉米面新做法,刚出锅就被抢光

馒头别再用面粉蒸着吃了,试试这种玉米面新做法,刚出锅就被抢光。玉米面是北方人家里常吃的一种主食,味道微甜,营养丰富,口感又好,这些年因为提倡健康饮食,粗粮细做,玉米面也就更加的受欢迎了。我家玉米面的做法基本都是蒸玉米面馒头,做菜团子,或者做玉米窝窝头,或者做菜的时候用玉米面在锅边贴一圈玉米饼子,家...

玉米面试试这样做,比馒头好吃,比包子简单,就连挑食小孩都爱吃

6、我们的玉米面馒头就做好了,把外面这层拿下来,就像个小碗一样,里面的是玉米面豆沙包,豆沙包吃起来香甜又松软,玉米面小碗里面放上配菜,更是美味极了,就连不爱吃面食的小朋友都能连着吃几个。玉米面这样做,一次可以吃上两种口味的面食,粗粮细作简单又好吃,还在等什么,快点试试吧!

壹粉食堂|粗粮细作有诀窍!玉米面花样馒头这样做,好看又好吃

玉米面花样馒头2月2日,壹粉“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报分享,用玉米面蒸花样馒头,不爱吃粗粮的孩子看见了,也会抢着吃,做法如下:1)一勺玉米面粉用开水烫一下放至不烫手,再加一勺面粉放入酵母粉用牛奶和面,把两种面揉匀放一旁醒发;再舀两勺白面粉加酵母粉用牛奶和一...

这才是玉米面馒头简单的做法,一揉一切,香甜又暄软

7、先用大火将水烧开,然后再继续蒸制个15分钟左右关火,蒸好了以后焖3分钟左右开盖就可以了。这样我们的玉米面馒头就已经做好了,黄灿灿的简直不能太好吃了,做主食还是想要做早餐都非常的合适。出锅还烫手空口就吃了两个大馒头,加了玉米面粉的馒头有玉米的清香,格外松软好吃。