方城县被授予“中国烩面之乡”,郑州失落吗?
河南烩面与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面、甘肃的兰州拉面,同为中国六大面食。而河南烩面也形成了郑州烩面、尉氏烩面、原阳烩面和方城烩面四大风味流派。而方城烩面制作技艺在2021年就已经入选“河南省第五批非物质文化遗产代表性项目”,目前全国从事方城烩面制作的商家2800余家,直接带动就业2...
一碗面的“飘香”之旅:从郑州到全国
一位年轻妈妈惊奇地表示,原来白象不只有各种口味的泡面,还有挂面、刀削面、快鲜面等各种面制产品,以前真的不知道。人们对白象的一些固有印象,正逐渐被白象泡面工厂打破。第2季白象泡面工厂主题快闪店·「工厂仓储店」此外,第2季白象泡面工厂主题快闪店还设有「汤好喝熬制间」、「文创商店」、「绩效...
郑州一医院9月接诊1700多名“脆皮年轻人”:万万没想到,都是这个原因
吃碗刀削面,太好吃了,激动大了,心率直接飙到二百。伸个懒腰,脖子扭了……导员不批假,我气到呼吸碱中毒进抢救室。刷短视频憋笑,鼻动脉笑裂了,血止不住被送到医院……主打一个在阎王殿前反复横跳。一开始刷到这些视频,我还嘎嘎乐,刷到后来根本笑不出来了。怕把自己肺也笑破,笑成气胸住半个月的...
中国小麦十大产区,哪的面食最好吃?这4个地方上榜,你没意见吧
首先不得不提的是郑州烩面,这是一道享誉全国的经典美食,被誉为中国的十大面条之一。烩面的面条宽厚,口感筋道,搭配浓郁的羊肉或牛肉高汤,再点缀以黄花菜、木耳、豆腐丝、海带等多种食材,最后撒上一把香菜和一勺红亮的辣椒油,那浓郁而不腻的汤头,滑爽弹牙的面条,每一口都是对味蕾的极致诱惑。接下来是新野...
中原碳水第一城,被忽略太久了
如此巨大的人流量,让郑州吸收了如开封炒凉粉、周口胡辣汤、洛阳浆面条、安阳煎灌肠等众多周边河南城市的美味;来自外省的山西刀削面、湖北热干面、新疆大盘鸡等碳水美味也遍布郑州大街小巷,逐渐成为郑州美食的一部分。同时,作为小麦产量第一大省的省会,郑州的碳水盛宴,也绝对超出人们的想象,烩面、蒸饺、焖饼、烧饼、蒸...
襄县人在上海开了2000家河南拉面馆,河南却少见
比如说,重庆小面、山西刀削面、武汉热干面都已经在任何地方都能品尝的到(www.e993.com)2024年7月30日。大约,是烩面的属性原因。首先,河南烩面不是快餐。在烩面馆子,一碗面能快速上桌的基础是,自己秘制的高汤底子,羊汤或者牛肉汤等,这个高汤底子大约需要吊上好几个小时。并且,河南每一家,真的是每一家的烩面汤底几乎都有自己的配方。
中国碳水第一城,如何“南北通吃”?|烩面|美食|豫菜|胡辣汤|热干面...
如此巨大的人流量,让郑州吸收了如开封炒凉粉、周口胡辣汤、洛阳浆面条、安阳煎灌肠等众多周边河南城市的美味;来自外省的山西刀削面、湖北热干面、新疆大盘鸡等碳水美味也遍布郑州大街小巷,逐渐成为郑州美食的一部分。开封炒凉粉,周边城市的美食,在郑州也能吃到。
郑州精选|百年阿哥土豆粉,刀削面很薄很细,土豆粉有弹性~
@老郑州的吃喝玩:百年阿哥土豆粉,女神逛街必点的小吃,买一份儿番茄味的刀削面土豆粉的两掺儿,黑色砂锅里的汤汁,还在不断的沸腾跳动,上面那一把绿油油的香菜,新鲜有食欲,让人胃口大开。酱油腌制的鹌鹑蛋是剥好的,刀削面很薄很细,土豆粉很有弹性,吃完一勺勺把汤喝到嘴里,浑身都觉得温暖,再来个麻辣鸡翅和面...
“拍完刀削面拍烩面” 电影《灰猴》导演张璞携主创郑州透露:明年...
大河网讯(记者莫韶华)“拍完刀削面拍烩面”,7月7日下午,新生代导演张璞携电影《灰猴》主创来到郑州为影片造势,在见面会上,张璞向河南观众透露,“因为拍过河南的宣传片,所以我走过河南的很多地方,对这里有特别的感情。中原是华夏文化的主要发祥地,可拍的东西很多,我打算明年以河南为取景地、以河南话为主要语言...
...高铁西北“一点”落笔!早上在郑州喝胡辣汤,中午在山西吃碗刀削面
郑太高铁南起河南郑州,终至山西太原。此次开通的焦作至太原段属于山区铁路,线路途经焦作、晋城、长治、晋中等地,共设12座车站,线路桥隧比例高达74%以上。旅客:现在两个半小时就到达太原,早上在郑州喝碗胡辣汤,中午就能在山西吃碗刀削面。从郑州出发的首开列车上除了有河南特色的陈氏太极拳、黄河泥埙演奏等一...