小丫厨房:阎维文,被唱歌耽误的面条大师,这做饸烙面的手艺太赞了!
1.一碗白面、三分之一碗豆面、三分之一碗高粱面混合均匀,加水揉面至稍硬一些;2.将面团醒一会儿泄劲后放入模具中,锅中烧开水,挤压出面条煮熟即可。剔尖儿(拨鱼儿)by阎维文食材:白面豆面高粱面水做法:1.一碗白面、半碗豆面、半碗高粱面混合均匀,加水揉面,面和的稍微软一些;2.锅中烧水后...
【养生厨房】今日菜谱——抿豆面
步骤1:白面粉、荞麦面、黄豆面和成面团小窍门:比例为1:2:1,香菇切片。步骤2:锅中放油,放入五花肉煸炒,放入木耳、香菇、黄花菜煸炒。步骤3:放入料酒、老抽、盐调味,放入清水,勾入水淀粉。面团用漏勺捻成面条,下锅煮制。步骤4:将花椒油淋在面条和卤上即可小窍门:最后淋入花椒油,味道更香。
在家就能做的特色面食,天天变着花样做都不会重复
1.制作爆肚面的酱料,准备适量干辣椒段用开水泡软捞出待用,花椒粉加五香粉提前用料酒泡湿,避免炒糊,锅里加入适量的菜籽油、猪油,烧化烧热,下入葱姜、洋葱、大蒜,小火炸干炸香捞出,再接着下入豆瓣酱炒酥炒香,接着再下入泡过的辣椒段、小米辣,小火炒香,加入泡湿的料粉、香辣酱、蚝油、大酱,完全炒香之后...
【养生厨房20180530播出】菜名:抿豆面;
步骤1:白面粉、荞麦面、黄豆面和成面团小窍门:比例为1:2:1,香菇切片。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片步骤2:锅中放油,放入五花肉煸炒,放入木耳、香菇、黄花菜煸炒。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片步骤3:放入料酒、老抽、盐调味,放入清水,勾入水淀粉。面团用...
「夜读」“抓”出来的美味
肉肠是取羊肺、羊肉、羊杂剁碎后装入羊肠中,再入水煮熟;面肠则是将豆面加水制成糊状,灌入羊肠之中。两种羊肠制好后,还会再加调料干炒,干炒过的羊肠外焦里嫩,香味诱人,让人垂涎欲滴。抓面也被成为“青海的速食面”。是因为当有食客点餐时,店家会将事先准备好的面条抓起放在漏勺中,在煮沸的牛骨汤中反复过...
盛夏来袭,铜仁人喜欢吃的美食,馋到你了吗?
服法:吃的时分,先在碗里放好作料,把切好的绿豆面条装入漏勺,放沸水中稍烫几秒钟,捞出盛入碗中便可食用(www.e993.com)2024年10月19日。凉拌魔芋魔芋的次要成分葡甘露聚糖是一种优质的天然炊事纤维,能障碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸取。服法:将浸泡在水里的魔芋切成合适食用的小块状,盛到碗内部,增加盐、生抽、醋、辣椒油等佐料,搅拌...
初一饺子初二面,原来“大年初一到初六”要这样吃,你做对了吗?
1.准备两个青萝卜,改刀切成薄片,最后切成细丝放入盆中,锅中水烧开,下入切好的萝卜丝,用漏勺翻动几下,焯水30秒左右,捞出过凉用手挤出水分,放在菜板上用刀切碎,放入拌菜盆中。2.盆里加入面粉300克,加入一勺食盐,加入适量的清水,先用筷子搅成面絮,再下手揉成面团,盖上盖子,放在一边松弛15分钟。
河南特色风味面点,吃过的都点赞!
材料:绿豆饼,白面,紫菜,虾皮,木耳,金针,豆皮,油炸豆腐,豆面丸子,粉条,海带,鸭血,牛羊肉,牛羊杂做法:1、清鸡汤加热。粉条泡软,木耳撕小朵,金针切段,豆皮切丝,油炸豆腐切块,鸭血切条,韭菜切末。肉丸加热2、绿豆面混合白面加水搅成面糊,用平底锅摊成荷叶饼那样的薄饼3、烧水准备焯菜。期间准备大碗,碗底放...
山西农村老家的荞面圪坨儿,吃了两碗还想吃!
用大拇指在案板上制作猫耳朵:1.取一个切好的面丁放在案板中央。2.用右手的大拇指压在面丁的对角线位置。3.把右手的大拇指用力向下压一下,并快速向前搓动面丁,让面丁打卷。4.搓制好的面食形状犹如猫的耳朵,顾名思义“猫耳朵”。5.重复以上方法,将所有面丁都搓成打卷的猫耳朵。
中国碳水第一大省,吃面究竟有多少花样?
热油浇上,先滤过辣椒面,滋滋作响,这现场制作的油泼辣子当然更香;热油继续下浸,面条又被烫了一遍,更深层次的麦香被激发出来,油泼面就这样被爱得更加透彻。著名的biangbiang面,其实也是油泼辣子面的一种,只不过配料更加丰富,讲究的还会将裤带面揪成一节节,吃起来也显得更加从容。