凉拌面要好吃还得看拌料,学会这个拌料,酸辣爽口,吃一口就上瘾

面条、大蒜、小米辣、香葱、香菜、白芝麻、辣椒粉、食用油、白糖、素蚝油、陈醋、海鲜酱油、花生碎、黄瓜具体做法:1.又到了吃凉拌面的时候,做凉拌面最重要的就是拌料,今天分享这个酸辣拌料,酸辣爽口,非常的给力。多切几瓣蒜,几个小米辣、香葱和香菜。2.再加多一点的芝麻,适量的辣椒粉,浇半勺热油炸香。

夏天馋这口凉拌面,掌握秘诀“321”,面条不粘连,爽滑筋道入味

3、面条和配料准备好之后来准备灵魂调料,这里有个321的配比,先是3份蒜末2份葱花1份小米辣,这蒜香浓郁,辣度又不会太高,适合大多数人的口味;4、把准备好的配料倒在一个大碗中,泼入热油,激发出食材的香味,一定要把食材的香味激发出来,后面拌面的时候会更香,这里又有一个321的配比,往碗中加入3勺陈醋、2勺生...

一碗荆芥凉面

这个卤也着实清素简单:拿几个鸡蛋磕在碗里,搅碎,均匀地倒进小锅里烧开的水中,放上盐,再把洗干净的荆芥叶放进去,再搁一些香油。煮好的面过一下凉水,然后盛两勺荆芥鸡蛋花卤浇在面条上,一碗散发着清香的荆芥凉面就做好了。父母顶着炎炎烈日从田里劳作回来,还没进家门,就听见了他们欣慰而爽朗的笑声。父亲...

夏日里的一碗凉面

省事又省时,也省略了一份浓浓的爱。这种没过水的凉面,佐料融不进面条里,一点儿都不入味,硬邦邦的,吃了还胃疼。怎么就一直寻不到和童年那碗凉面相同的味道呢?我一边嫌弃,一边满大街地找凉面。每次吃之前想得肝肠寸断,吃之后肝肠尽悔,发誓再也不吃了。可没过几天,又忍不住买一碗来吃。我想念小时候的那...

【节气里的四川风味】夏至吃什么?一碗凉面“胃”饱你!

一碗凉面“胃”饱你!夏至到,热气升,民间有“冬至饺子夏至面”的习俗,为什么要吃面呢?有说法称“吃过夏至面,一天短一线”。而说到夏至吃面,就不得不提享誉川渝的营山凉面。据《营山民间传统文化》记载,营山凉面吃法和风味独特,堪称面食之首,据说它是旧时营山山区农民发明,为下地干活中午充饥之用,煮熟摊冷,...

一碗荆芥凉面-光明日报-光明网

然后,大锅小锅一起忙起来,大锅里添上水煮面,小锅里添上水做荆芥鸡蛋卤(www.e993.com)2024年11月13日。这个卤也着实清素简单:拿几个鸡蛋磕在碗里,搅碎,均匀地倒进小锅里烧开的水中,放上盐,再把洗干净的荆芥叶放进去,再搁一些香油。煮好的面过一下凉水,然后盛两勺荆芥鸡蛋花卤浇在面条上,一碗散发着清香的荆芥凉面就做好了。

一碗凉面的热量是多少?减肥者记得收藏!

根据一些研究,一碗普通的凉面(约2两左右)其热量大约为160-200卡路里。其中,碳水化合物提供的热量约占60%,脂肪提供的热量约占30%,蛋白质提供的热量约占10%。花生和酱料的热量相对较高,约为100卡路里。当然,这只是一个大概的数值,具体的热量还会因为面条的种类、加工方式、调料的使用量以及个人的食用量的不同而有...

一个让北方人都赞不绝口的凉面是什么样的?

29.9元5袋,还加送1袋红油凉面,限1000份??立省??在夏天一起吃这碗正宗美味的清爽凉面吧凉面也称“过水面”,古称为“冷淘”,源于唐朝是指凉吃的面条主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等从夏至吃到伏日虽然不是名贵佳肴,却源于上古祀日...

天马行空·自在武威 | 来自凉州古城的美味~品尝武威各地美食名菜...

菜锅子真的超级适合与家人围坐一起细细品尝,大家分享着彼此的故事与快乐,暖身又暖心。一碗地道的凉面,面条堆叠得松松散散,色泽黄澄澄,浇上一勺精心调制的醋卤,简直就是人间美味。轻轻搅拌几下,每一根面条都仿佛被注入了新的活力。吃下一碗满载诚意的凉面,让你瞬间精力恢复,元气满满。02沙海绿洲·风光民勤在...

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川渝地区,吃面按两计算,小面也是如此。但这里的“两”,只是区分面的多少,并不是工工整整以50克为计量单位。大家可以把一两、二两、三两,分别对应为小份、中份和大份。■小面的佐料调味,是小面的重头戏。一家面馆的财富密码,都牢牢拿捏在打佐料的那个人手里。