日本拉面店现倒闭潮,创2009年统计以来的历史新高
#日本拉面#2024年1月至8月,日本已有44间拉面店倒闭,创下自2009年统计以来的历史新高。相比之下,仅有7间中餐馆在同一时期内倒闭,显示出两种餐饮形式在当前经济环境下的截然不同表现。拉面店的倒闭潮与多重因素相关。首先,拉面店的入场门槛较低,导致市场竞争异常激烈。同时,拉面这种料理不太适合外卖,而疫情后...
飘远过海,风靡全球,日本拉面是如何一步步成为“世界拉面”
其中,《火影忍者》里的拉面店“一乐”还推出了实体店,所以我认为他想尝尝拉面,这也是日本饮食文化的一部分。从那之后,拉面热潮开始在美国盛行,拉面成为一种外出就餐的选择,纽约市涌现出多达40家拉面店。日本拉面在美国拉面激战区大获成功挑战这一拉面激战区纽约的是发源于日本博多的豚骨拉面店“一风堂”,创始人...
难破“1000日元壁垒”,日本拉面店陷两难:要么抬价,要么关门……
环球时报特约记者孙晓晨环球时报驻日本特约记者潘小多拉面在日本是种经济实惠的食物,价格很少超过1000日元(100日元约合4.85元人民币),对很多学生或上班族来说,拉面是工作午休时快速可靠的一餐。但受日本物价上涨等因素影响,拉面价格正受到冲击。美国《华盛顿邮报》17日援引日本帝国数据银行数据称,截至今...
日本民众提议向外国游客征收拉面税
实地观察发现,日本人普遍对拉面价格存在一个“1000日元心理防线”,这为店家设定更高价位带来障碍。一位酷爱拉面的日本友人表示,尽管自己能够接受的上限为1400日元,但她的女儿则认为超过800日元吃拉面,不如选择咖啡店的午间套餐更为合算。
江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
目前比较有名的日本拉面有:一兰拉面、山冈家拉面、一风堂拉面、北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面、东京拉面、和歌山拉面等。日本总务省统计数据显示,日本全国约有1.8万家拉面店,市场规模约6019亿日元,有品牌连锁店也有个体店,其中就有不少华人华侨在日本开拉面店。
舌尖上的日本:福冈豚骨博多拉面「长浜ナンバーワン」
说到日本的拉面发源地,绝对不能不提到九州,大家必吃的豚骨拉面,就是诞生于此(www.e993.com)2024年10月25日。其中,博多更是豚骨拉面拉面的激战区!这次要为各位拉面爱好者介绍这间「长浜ナンバーワン」只园店,约有50年历史的正统豚骨拉面,多层次的浓郁汤头搭配极细面条,经典道地的滋味令人一口接一口。
吃拉面大力吸才礼貌?汤匙装面NG?日本7大拉面礼仪你都有遵守吗?
一般来说,拉面、荞麦面、乌龙面这三种面类,沾上汤汁吸着享用比较好吃,日本人都会吃得比较大声。但是义大利面类,日本人就不会大声享用了。刻意吃拉面吸得太大声,可能让旁人觉得很吵,汤汁也可能喷溅到旁边的人。所以建议大家到日本吃拉面时,不用刻意吸得很大声,只要自然地享用拉面就可以了!
日本《日本时报》:从3800日元的滑雪场拉面瞥见日本的未来
日本《日本时报》2月18日文章,原题:从3800日元的滑雪场拉面瞥见日本的未来十多年来,日本一直尝试打造物价和工资上涨的“良性循环”。但也许仅有少数几个地方取得成功。在曾经冷清的滑雪小镇,如今财大气粗的外国人的开销成为当地经济的支柱。在以无与伦比的粉雪著称的北海道新雪谷,普通日本料理的价格高得有点离谱:从...
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
年初刚写完上海面馆榜单,这几个月一直在筹划一个大项目:上海值得一吃的日本拉面。毕竟,这几年上海拉面圈,可谓风起云涌(比起2015年我们的拉面榜单来说):派系越来越多:最知名的博多、横滨就不说了,这两年巨火的二郎,还有小众的长崎……挑得人眼花缭乱。
新垣结衣星野源又秀恩爱;佐藤健夸北京豆汁美味;早稻田大学入学...
日本拉面店铺倒闭创新高日本的国民食品拉面正面临严峻挑战。2023年,63家拉面店倒闭,创历史新高。目前,有多家拉面店铺面临物价暴涨、人工费增加、设备投资和“1000日元壁垒”的“四重痛苦”。“1000日元壁垒”是指日本每碗拉面的价格很难超过1000日元,这是因为拉面在日本被视为大众餐饮的代表之一,价格过高会导致顾客...