【华鑫食饮&商社|深度报告】新规重构行业标准,再看市场格局演化
预制菜品类布局丰富,发挥协同作用提高效率。从“三路并进”的品类与渠道重点来看:1)OEM(冻品先生):定位川湘菜系和纯菜肴,主要包括成品菜、火锅周边、酒店菜,OEM贴牌模式有助于预制菜业务快速放量,公司通过经销商复用赋能冻品铺货推广,并持续迭代培育潜力单品,目前已成功打造酸菜鱼、香脆藕合等亿元大单品;2)自产(安...
...+实景视频,靠谱办服务企业工作室带您沉浸式读懂餐饮后厨布局要求
为帮助餐饮创业者们快速“入门”,靠谱办服务企业工作室以专业化视角,设计饭店、饮品店两种常见业态的后厨布局示范图,并选取符合食品经营许可标准要求的示范店录制实景视频。通过示范图和实景示范视频,就能清晰、直观地了解食品经营场所布局要求。视频还围绕餐饮店布局装修常见易错点,逐一着重讲解,帮助企业避开易错点,避免...
陕西中餐店装修设计,西安中餐厅装修设计,渭南西餐厅装修设计
-现代简约风格:简约的线条、现代的灯光设计和中国风的软装饰相结合。2.空间布局:-入口和等候区:设计一个醒目的入口,设置舒适的等候区。-用餐区:保持适宜的桌椅间隔,考虑不同规模的餐桌(如二人桌、四人桌、大桌等)。-厨房和后厨区域:确保厨房布局合理,便于操作,同时要有良好的通风系统。3.色彩搭...
餐饮酒店如何装修设计?餐饮酒店设计需要考虑哪些因素?
1.了解目标客户-确定餐饮酒店的目标客户群体(如商务人士、家庭游客、年轻人等),这将决定装修风格和功能需求。2.功能布局-前台区域:设计要考虑到接待功能、客户等待区和必要的服务设施。-餐厅区域:根据餐饮类型(如自助餐、点餐、主题餐厅等),设计座位安排、用餐流线、桌椅配置等。-厨房和后厨:厨房布...
汉口北酒店用品城加码融合体验式消费
拥有自主品牌和自有工厂的金豪铭酒店,在今年4月份升级完成1300平方米情景体验中心,设有数十个情景式体验展厅,1:1还原样板间。徜徉其中,让人仿佛在不同的高端会所场景里切换。新装修好的店面恢弘大气,店内的全国品牌门店布局图醒目地提示着该品牌的全国影响力。店内主营各式电动餐桌椅,涵盖会所、宴会婚礼、社会...
【科学强国】AI炒菜机器人“食”力赋能后厨——专访橡鹿科技联合...
《小康》·中国小康网:近日,国务院国资委召开“AI赋能产业焕新”中央企业人工智能专题推进会(www.e993.com)2024年10月17日。会议强调,中央企业要把发展人工智能放在全局工作中统筹谋划,深入推进产业焕新,加快布局和发展人工智能产业。橡鹿科技在深入推进产业焕新方面有哪些创新举措?杨建成:众所周知,中餐烹饪以其复杂的工艺和丰富的口味著称,但这...
单位厨房专家德玛仕即将亮相广州酒店用品展览会
图:德玛仕展厅效果图此次德玛仕参展提前公布六大亮点。一、亮点一致匠心:单位厨房一站式解决方案此次展会,德玛仕将持续立足于用户体验,携旗下多款产品及单位厨房一站式解决方案亮相,现场还原粗加工间、主食加工间、副食加工间等真实后厨应用场景,构建全景式展现+沉浸式体验平台,致力于为酒店用品、厨房设备等行业...
通报!北京120家餐饮店被查处!|后厨|小笼包|美食城_网易订阅
存在后厨环境不卫生的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定,责令改正,给予警告。79、银河食堂(北京)餐饮管理有限公司——银河美食城存在擅自改变布局,不符合食品安全要求的问题,违反了《中华人民共和国食...
“轻食”企业装上了智能远程监管系统 源于一条留言引发的调查……
目前,静安区生产企业、大中型餐饮企业、集体送餐企业、大卖场、宾馆酒店、养老机构食堂、白领午餐供餐企业、中小学校食堂等共615家单位已安装3000个左右“天鹰”探头,这一智能远程监管系统,能对食品加工场所进行24小时监控,让执法人员第一时间掌握店内卫生等情况,企业负责人也可以根据实时推送到手机上的异常提醒及时整改...
茶室的基本功能分区包括,详解茶室的基本功能分区
厨房区是茶室的后厨,主要用来备齐茶具和***茶水。厨房区应有清洁生、通风顺畅的环境,并根据不同的需求设置不同的设备和工具。生间区是茶室必不可少的设之一,应具备明亮、宽敞、通风的特点,并做好清洁工作,保持生间的干净和整洁。茶室的功能分区图应根据实际情况和特色进行设计,力求合理布局,让顾客在适的环...