回头看——餐饮业“生物油”燃料安全问题、京山市“马路市场...

餐饮经营者熊老板:都来了,包括社区都来了。安全很多,它(轻质白油)这个是用明火、用打火机都点不燃的。记者:这个还是用的踏实些。餐饮经营者熊老板:对,相对来说肯定,我们都是以安全为主,没有天然气的情况下,这个是最安全的,你只能用这个。记者:我们去看一下。焕然一新啊。餐饮经营者熊老板:都全部整改...

守护安全,八大关综合执法中队开展餐饮企业燃气安全执法检查

执法人员重点检查了燃气间内各项设备，提醒工作人员一定不要将燃气间当作杂物间，燃气间内不允许堆放各类杂物，强制排风扇一定保证处于正常工作状态，燃气间内包括防爆灯在内的所有电器均需有“EX”标识。在后厨点火灶具区，执法人员分别检查了各灶具的熄火保护装置以及管道情况，并发放了宣传材料。“近期发生的燃气事故触...

...市满城区市场监管局圆满完成“两会”餐饮食品、特种设备安全保障

食品安全方面会议期间每天对食材采购、索证索票、后厨操作、清洗消毒、食品留样等情况进行监督检查,对所有食材进行食品安全快速检测,保证蔬菜、肉类等食材农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等有害成分不得超标。共检测食品原材料(农药残留、亚硝酸盐丶瘦肉精)15批次、餐饮具洁净度(ATP)10批次,结果均为合格。工作人员检测...

东莞强化食品生产安全监管工作 保障百姓“舌尖上的安全”

让预制菜、预拌粉、汤料等规范安全上饭桌预制菜作为一种新型的食品形式,其食品安全问题受到了社会的高度关注。为让预制菜、预拌粉、汤料等规范安全上饭桌,东莞市市场监督管理局做好规范“其他食品”的生产许可工作,切实解决无食品类别申请以及许可审查无审查依据的食品生产许可的发证问题。今年2月1日,东莞市市场监督管...

食品生产、经营者需要知道的知识

16.小餐饮不允许经营什么食品?不得经营裱花蛋糕、生食水产品以及国家和省、设区的市规定禁止经营的其他食品。17.食品摊点的定义是什么?指无固定门店,从事食品销售或者现场制售食品的经营者。18.食品摊点不得经营的项目有哪些?(1)健康食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品和其他专供特定人群的主辅食品...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容(www.e993.com)2024年11月20日。长期定点采购食材来自滕州市市场监督管理局及滕州市教体局监管的平台(枣庄新溯源电子商务平台)采购的,与供应商(滕州市鹏汇餐饮服务有限公司:王海廷)签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

“3·15”再曝安全隐患,陶瓷餐具安全知识知多少?

王贵夫:重金属是指密度大于4.5g/cm??以上的金属元素或其化合物,包括铅、汞、镉、锰、铜、金、银、铊、锑等。当这些金属元素或其化合物在人体内积累到一定程度,就会导致急性或者慢性的重金属中毒。至于陶瓷产品的铅、镉迁移量(溶出量)为什么会超标,一般是两个方面造成的:一是部分厂家为降低瓷器釉的熔融温度...

新版《食品经营许可审查通则》关注校园食品安全

承包经营管理制度包括但不限于以下内容:承包经营企业的食品经营许可情况、与承包经营企业签订的食品安全责任协议、承包经营企业评价和退出制度(机制)、承包经营企业的食品安全义务和责任,定期对承包经营企业食品安全进行检查的规定,发现食品安全违法行为及时制止并立即报告,发生食品安全事件后能够保障供餐的应急管理措施等要求...

打造文化节日食品新质生产力,促进粽子行业高质量发展

他们对生产车间的环境卫生、设备设施、员工操作等方面都有严格的要求,确保生产过程中的卫生和安全。企业还会定期对生产设备进行维护和保养,确保设备的正常运转和产品的稳定性。此外,还注重产品的检验和监控,他们建立了完善的质量检验体系,对生产出的每一批粽子进行严格的抽样检验,确保产品符合质量要求。企业还会定期对产品...

对话6位“超级大咖”:产业生态融合浪潮下,餐饮业该何去何从?

比如一家餐饮企业,可能需要一个好舌头,一个好厨师,或者是有很好的大米、很好的水产,在某方面具备资源优势。但今天整个产业链已经打通,前端有零售、服务业,后端也有规模化、工厂化的公司。而且企业是直接面向用户的,企业必须具备数字化能力,这都给创始人提出了更高的挑战。