中国人最不喜欢的外国美食,这面包简直难以下咽

鞑靼牛排鞑靼牛排(SteakTartar),这个名字看起来就挺高档的,牛排是中外人都喜欢吃的一个食物,不过在成熟度的选择上,外国人比较喜欢吃生一点的,中国人就喜欢吃稍微熟一点的,今天要说的鞑靼牛排在国外闻名遐迩。简单的总结一下这个牛排的内容就是在生牛肉上放生鸡蛋。用新鲜的牛肉,马肉,猪肉等切成极小的肉丁加上盐...

【意·调查】2023年意大利食物匮乏人口数量上升

意大利安莎社报道,意大利高级卫生研究所最新发布的报告显示,到2023年,约有490万意大利人(占16岁以上人口的8.4%)每两天吃不上一顿饱饭;290万意大利人(5.8%)无力承担每月至少一次与亲友外出就餐的费用。意大利“援助行动”组织指出,物质上的匮乏是指无法至少每两天吃一顿有肉、鸡、鱼或同等素食的正餐;社交上的匮乏...

意大利人对吃这件事有多认真?看看这11条饮食规则就知道了!

意大利人通常在用餐时吃葡萄酒,而不是啤酒或鸡尾酒。不过披萨除外,他们通常一边吃披萨一边喝啤酒。在选择葡萄酒时,他们更喜欢白葡萄酒和鱼、红葡萄酒和肉的传统搭配,不过这些规则也在慢慢变化,尤其是在高端餐厅里,一些侍酒师提供了非常规的搭配——这些往往和客人的要求有关。意大利人吃季节性的食物说到意大利...

移民吃宠物?从中国人到意大利人,通过食物诋毁一种文化是美国人的...

1、当特朗普说斯普林菲尔德的移民,他称之为“那些来的人”,正在吃狗和猫以及“住在那里的人的宠物”时,他的话不仅触及了食物,还触及了文化本身。2、基于食物的指责并非新鲜事,这背后的观念是“你参与的不仅仅是一种口味问题,而是一种违反人性的行为”,通过将中国移民描绘成会吃美国人拒绝吃的东西,就使他们成为...

意大利人在两次世界大战中都吃些什么?意大利面居然不是一个梗

即使身在战壕里,几百万的士兵仍然品尝到了很多在战场上本不该出现的食物,比如肉、意大利面、小麦面包、葡萄酒和咖啡。除此之外,士兵的家人们还为他们送去了食物。因此,来自不同地区的食物在这里得到了意外的融合。战争让意大利人第一次有机会接触不同的文化传统和食物,这种影响在持续发挥着作用。

意大利人餐桌上的“内脏美食”

而意大利的美食文化有着亚平宁半岛人民一种接地气的质朴和能折腾的韧劲,光是意大利面就能做出蝴蝶形、螺旋形、车轮形等各样形状,只为搭配不同酱料获得最佳口感(www.e993.com)2024年11月26日。在这些“内脏美食”惹人眼球的标签之下,同样能看到意大利人解决饥饿的实干精神和对生活的朴素热情。“难登大雅之堂”的原料虽然被打上穷人食物的烙印,却...

在食物设计领域,材料创新是未来的重点之一

我推荐借由红茶菌自然发酵而成的红茶菌饮Kombucha(康普茶),红茶菌是种富含大量微生物的活性液体,对肠胃非常有益。作为一款功能性饮料,这在美国和欧洲已广受欢迎。此外,德国的Weck玻璃罐作为一种可回收玻璃,也广受天然酵母制作者的青睐。可变形的意大利面在食物设计领域,材料创新是未来的重点方向之一,尤其是以食物为...

三亚—意大利美食大师班活动收官 推动中意美食文化交流互鉴

三亚市商务局相关负责人表示,本次活动通过学习中意烹饪方式,进一步促进中意文化交流。期待未来有更多意大利美食走入三亚、融入三亚,有更多的意大利美食节、咖啡节活动在三亚举办,推动三亚与意大利相关企业在餐饮、文旅等领域深化合作,助力三亚高标准高质量打造国际旅游胜地。

《地中海饮食圣经:烹饪中的科学和饮食的艺术》译者李承之:“让...

在文化传播方面,烹饪和饮食有时甚至能发挥比书籍更大的作用,因为不一定人人皆读书,但一定人人皆饮啄。因而,比起其他文学作品,以食谱为代表的饮食著述实际具备一种特殊而隐蔽的伟大文化功能:以每个人赖以生存饮食为依托,悄然进入千家万户,继而深入到集体无意识层面,汇集成国家的文化记忆,凝聚成民族身份认同的深深烙印...

进击的地域风味,藏着哪些让产品变好吃的密码?

3、融合东西方饮食文化和元素随着互联网的迅速发展和全球化的不断深入,东西方饮食习惯也在逐渐相互渗透,在中国,奶酪制品、意面、披萨、牛排、烘焙等西式食品不再只是人们偶尔尝试的异国风味,而是成为了许多人日常饮食的一部分,同时越来越多的中西融合的品类也随之加速发展并日益成熟。