私房烘焙:年轻人的新宠

总之，私房烘焙以其个性化定制、优质的食材和强烈的社交属性，在当下的消费市场中脱颖而出，成为年轻人追捧的新宠。二、为何受年轻人青睐（一）个性化定制的魅力年轻人渴望在生活的各个方面展现自己的独特个性，私房烘焙恰好满足了这一需求。私房烘焙师们能够与客户深入沟通，了解他们的喜好、梦想甚至是一段特殊的回...

解锁烘焙“新”机遇:如何吸引为悦己买单的消费者?

在食品饮料业务方面,诺和新元提供了多种解决方案,涵盖从奶酪到新鲜乳品、植物基乳制品、肉类以及烘焙等多个领域。Serena和我主要负责的是烘焙领域。此外,诺和新元还涉及饮品业务,包括果汁、啤酒、发酵果饮和功能性食品等。三、全球烘焙市场KevinRobinLinggi:接下来,让我们谈谈烘焙行业。烘焙其实是一个非常本地化的...

明年烘焙产品中禁用 脱氢乙酸钠为何退出“舞台”

面包、糕点这类烘焙食品,有着高含水量、质地松软的属性,非常受细菌的“欢迎”,所以,商家为了延长其保质期,通常会添加脱氢乙酸钠。新规中脱氢乙酸钠的使用发生变化在国家卫生健康委员会发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)中,删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品...

五险一金、免费食宿……鹤壁10余家企业发布用工需求

4.裱花师/烘焙师:4000-6000元/月年龄18-30岁,热爱烘焙行业,为人诚实,有行业经验。学徒:2000元/月年龄18-30岁,热爱烘焙行业,对西点烘焙有浓厚兴趣5.实习店长:3000-6000元/月年龄24-30岁,大专学历以上学历,一年以上大型商超或连锁零售行业经验6.生产技工(面包师、西点师、烘烤师):2500-5000元/月年...

《2024中国月饼行业白皮书》发布

1、产品创新将常态化:在口味创新方面,会挖掘新的食材搭配,如高端食材与月饼结合,也会融入更多地方特色和文化元素,地域特色月饼不断涌现。健康化创新也将持续,使用天然代糖、粗粮等健康食材。2、品牌建设与市场集中度会提升:消费者注重品牌,品牌知名度高、口碑好的企业更具竞争优势,行业市场集中度将逐渐提高。

从40个细分行业,洞察中国大消费市场的演进路径

方向1.头部强势—>日渐均衡,从行业演进规律看,“头部强势”格局是在行业高速增长的背景下,头部企业也能够取得更集中的资源优势形成马太效应;但在行业发展生命周期中,随着行业竞争的加剧,头部企业的增速势必会放缓,将“日渐均衡”;方向2.日渐均衡—>胶着稳定,进而,头部企业的相对增速也开始放缓,市场进入到更...

2024中国粽子行业消费与品牌现状白皮书

在品牌方面,粽子行业呈现“一超多强”、“群雄逐鹿”的竞争格局。粽子知名品牌有五芳斋、真真老老、知味观、三全、思念、北京稻香村、元祖龙粽、中之杰、米旗、震远等。市场品牌呈现出老字号与现代新型的大规模综合性的食品加工企业同台竞争态势。三、行业品牌的分类...

美团抖音双雄争霸,本地生活多强玩家们如何走出“巨人阴影”蚕食...

从行业格局来看,抖音和美团在到店侧已经形成“双雄争霸”态势,双方正在通过不断下探的价格和提供更完善的体验撬动商家、用户资源,短兵相接中颇有“零和博弈”的味道。而小红书、快手、视频号则在摸索生态位,打磨更适合平台属性的本地生活方法论。平台频频加码下,“双超多强”格局趋于稳定,接下来出现黑马杀出故事...

广莲申退出长沙 行业内多个网红品牌风光不再

行业内多个网红品牌风光不再分析：需为糕点的社交属性充值3月27日，广莲申长沙首店关张，门店左侧贴出“门面转让”的广告。“很爱吃女王卷，特意来买，没想到关门了。”3月27日，大三学生小腾顺着长沙解放路的人流拐进广莲申·海派点心国金店，店里工作人员正忙着撤柜。进驻新中式烘焙发源地3年，“沪籍”...

黄油小熊,一个从烘焙店女工晋升为红毯新宠的IP

最初以灵活舞姿出圈的黄油小熊好像早就奠定了自己的爱豆属性。谁能想到一只不能说话的人形玩偶居然还会有歌曲MV,甚至音源和视频还上架了QQ音乐。官官认为,或许这一点对于国内受众来说反而起到了消解文化隔阂的效果。国内受众并不一定听得懂泰语歌曲,但是却可以从歌曲的画面和旋律中感受到黄油小熊的灵动可爱。