期待餐饮“新玩法”为消费市场“增味”
同时,要突出地方特色,打造差异化餐饮消费体验,发展特色小吃产业等。此外,还要着力优化餐饮行业营商环境,时刻关注食品安全、明码标价、餐饮浪费等方面的问题,以维护行业良性有序发展。新的消费趋势下,“民以食为天”的内涵变得更加丰富,但不变的是大众对美食和美好生活的不懈追求。期待更多餐饮“新玩法”能为消费市场发...
餐饮行业发展呈现哪些新趋势?
连锁餐饮企业在食品安全、运营效率、产品和服务创新、科技与数字化应用等诸多方面,依托规模经营,比单体门店具备更多优势。餐饮业连锁化率走高的原因在于,一些头部餐饮直营门店的发展痛点开始暴露,包括运营管理成本高、资金压力大、门店规模瓶颈限制供应链效能发挥等,因此纷纷选择协作面更大、资金成本压力更小、发展速度更...
5万亿餐饮大市场下,2023四川表现亮眼,2024四川餐饮市场还有哪些新...
拿成都为例,近日,不少餐厅的团年宴、除夕年夜饭已经订满,餐饮企业准备的新年礼盒以及预制类产品销量大增。多家餐饮企业负责人预测,龙年春节餐饮行业的营收状况会好于去年同期。春节营收小高峰过去后,2024年四川的餐饮行业也会迎来新的机遇和考验。有业内人士称,随着国内需求的持续修复,预计2024年餐饮业将持续回暖趋...
5万亿餐饮大市场,2024年这五大趋势值得关注
直播内容方面,开始愈加多样化,从展示产品、案例,到讲述企业的故事、价值观等,餐饮商家的直播变得更生动、更有内容,更具传播性。直播形式方面,从直播间发放团购优惠券、聘请达人进行新品宣发,发展到如今,越来越多餐企开始邀请明星作客直播间,甚至有餐饮老板亲自下场,在直播间为自家品牌带货、宣传。餐饮本质上是一门...
数万餐饮人云集,这场大型展会透露了哪些行业未来发展趋势?
餐厨设备方面,星崎、林内、劲恒、欧倍力、水精灵、凯美等国内外知名厂商云集,解决餐饮企业制冷、清洁、厨具等多方面的设备需求。尽管展会才刚开始,但场馆内人气已经十分高涨,各展厅均满馆,粗略估计展会首日接待的参展观众数以万计。展会现场,咖啡、茶饮、烘焙品、预制菜、餐厨设备等餐饮相关的展台前人头攒动,大量...
【经济观察】餐饮行业发展呈现哪些新趋势?
近日,中国连锁经营协会联合美团发布两份餐饮行业报告——《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》(以下简称白皮书)和《2024中国餐饮加盟品牌TOP100》(以下简称百强榜单)(www.e993.com)2024年7月26日。透过这两份报告,可以了解餐饮行业发展的新亮点、新趋势。从白皮书数据来看,2023年,餐饮业的总收入同比增长20.4%,达到5.29万亿元,首次突破5万亿元大关。同时...
2024年中国餐饮行业发展调研与市场前景分析报告
2024年中国餐饮行业发展调研与市场前景分析报告,餐饮行业作为一个历史悠久且极具韧性的传统产业,目前正处在深度变革之中。随着消费者对食品安全、健康饮食、便捷服务需求的提升,餐饮企业正从传统经营模式向数字化、智能化转型。线上订餐、移动支付、智能餐厅等新业态层出
...拼规模、攻下沉、群出海 餐企绝地求生背后暗藏哪些新趋势?
不过,资本方面对于投资的态度则较为谨慎。《中国餐饮发展报告2023》(以下简称《报告》)显示,仅2023年上半年,餐饮相关领域披露的融资事件数共98起,融资总额为148.3亿元。但从今年的融资势头看来,资本市场的态度似乎更为谨慎,倾向于“投少”,《报告》显示,2023年上半年餐饮相关领域披露的融资事件数同比减少了50余起...
今年餐饮还有哪些商机?看这本《2023北京餐饮业观察报告》
美团数据显示,在2018-2022年餐饮连锁门店地域分布中,一线、新一线、二线城市的门店数分布比例整体略有收缩的趋势,三线、四线、五线城市的连锁门店分布提升显著;从2018-2022年的城市连锁化率来看,三线及以下城市5年城市连锁化率提升约8%。《报告》还指出,今年以来,餐饮企业在海外市场动作频频,并透露出对于海外市场的...
2024年“食”尚趋势有哪些?传统菜式的流行演绎、治愈情绪的美食
报告公布了全球八项引领餐饮行业的前瞻性“食”尚趋势,包括:风味的大胆突破、食材低浪费菜单、植物蛋白质美食、美味植蔬、本地力量、传统菜式的流行演绎、新共享菜式和治愈情绪的美食。其中,适用于中国的本地趋势包括:本地力量——充分发挥本地的传统优势、文化优势和资源优势,在尊重本地口味的基础上,利用本地食材...