餐饮行业发展呈现哪些新趋势?
连锁餐饮企业在食品安全、运营效率、产品和服务创新、科技与数字化应用等诸多方面,依托规模经营,比单体门店具备更多优势。餐饮业连锁化率走高的原因在于,一些头部餐饮直营门店的发展痛点开始暴露,包括运营管理成本高、资金压力大、门店规模瓶颈限制供应链效能发挥等,因此纷纷选择协作面更大、资金成本压力更小、发展速度更...
行业发展预测:我国餐饮行业收入预计2025年将超过6.3万亿元
近年来,随着城市化进程与生活节奏的加快,我国快餐行业正迎来快速发展期。其中,快餐行业在门店开拓、收入增长等两方面,均呈现出快速增长的良好发展态势。根据中金企信统计数据显示,2016年至2019年,我国快餐行业的市场规模复合增长率达到了10.4%,预计到2025年,快餐行业市场规模将达到1.8万亿规模。数据整理:中金企...
我国餐饮业发展势头强劲 明年有望持续回暖
健康餐饮已成为行业的一大发展趋势,各大餐饮品牌正掀起健康餐饮的新浪潮。品牌升级是餐饮企业实现持续增长的关键。随着市场竞争的加剧,餐饮企业纷纷寻求品牌形象的升级和产品创新。今年以来,海底捞、西贝等知名品牌通过提升服务质量、优化环境布局等方式,实现品牌形象的升级;老字号品牌则通过与现代元素融合,创新推出独具特色...
数万餐饮人云集,这场大型展会透露了哪些行业未来发展趋势?
“更健康、更高效,冷鲜食品将会是未来中餐工业化的主要发展方向。”冯德和表示,当前消费者担心的主要是熟制加工食品,今年以来消费者对于“预制菜”的抵制也主要针对这类产品,而冷鲜食品本质上不能即食,只是借助先进的锁鲜保鲜技术保留食材的口感和营养,消费者或者餐饮后厨人员拿到手后还需加热,不过仅需经过3分钟的穿...
5万亿餐饮大市场!2024年这五大趋势值得关注
1、新型餐饮业态不断兴起2023年,餐饮行业诞生了一批新的网红业态。先是竹筒奶茶走俏江浙沪,随后,全国各地兴起一批卖竹筒奶茶的门店;再往后,淄博烧烤火爆出圈,成为现象级的餐饮事件;还有各类以新中式为特色的门店,包括新中式茶馆、新中式馒头、新中式糖水铺等新模式门店引发市场不小的关注。但如今再来看这些新...
揭秘消费行业未来走向,三大趋势值得餐饮人关注
01.过去十年,消费行业迎来快速发展和变革在支付方式方面,智能手机、通信技术的发展,促使支付方式发生了巨大变革,中国社会已从原来的现金支付基本变成手机支付,电子支付成为主流(www.e993.com)2024年10月18日。支付更便利了,这就是一个非常大的转变。在交易场所方面,原来很多是到超市、商场消费,如今大部分都已转变为线上消费。这样的变化,也促使整...
2024-2030年中国重庆餐饮行业现状调研分析与发展趋势预测报告
同时,数字化转型将成为行业发展的关键驱动力,包括利用大数据分析消费者行为、优化供应链管理、提升食品安全保障。此外,人力资源培训与职业发展路径的优化也将成为提升行业整体服务水平的重要方面,吸引更多人才进入餐饮业。《2024-2030年中国重庆餐饮行业现状调研分析与发展趋势预测报告》深入剖析了当前重庆餐饮行业的现状,...
报告发布|2024中国预制菜产业发展趋势解读
大单品战略是预制菜企业,构筑护城河的有力突破口目前,聚焦大单品不仅有利于预制菜企业构建差异化壁垒,还能以规模效益取得成本优势。辰智大数据跟踪发现,预制菜大单品跟餐饮端市场需求和消费趋势息息相关,餐饮市场明显增长的菜品,经过6-9个月的发展,往往会在预制菜零售端也迎来销售高峰,透过餐饮探索更多大单品机会是预制...
2023-2024海南省酒店与餐饮行业发展报告
海南自贸港建设恰逢其时,2023-2024年海南的经济发展特别是旅游发展,表现出了强劲的活力,具备了成为中国“双循环”转型发展中“外循环”发展的重要生长点的基础。海南旅游更是表现出了加速度发展的趋势。国内外发展态势,为海南酒店餐饮业追求卓越提供了机遇!
食业头条对话成都市饮食公司:餐饮老字号如何“守正”与“创新”?
成都市饮食公司卢有才:老字号餐饮企业在传承传统饮食文化的同时,也需要不断地融入现在的时尚元素和潮流趋势,以全新的姿态赢得消费者的青睐。首先,我们对各餐饮门店进行了升级改造,成都市饮食公司内部有一个老字号的焕新工程,从2017年开始对陈麻婆旗舰店、龙抄手食府等进行改造升级,把传统的中式元素,比如红墙黛瓦、木...